[中式食譜] 三菇甜酸湯

starleo

材料：
' k  P% G. ~: Z+ D" b! H* D5.39.217.77草菇     一罐（切片）
* i( k8 N. M$ ~7 Q' |5 u1 [! M1 vtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  一罐（切兩段）
% T+ b0 V: a1 u8 U& ~! S9 c蘑菇     一罐（切片）
6 G2 ?; Z$ x4 Y2 ttvb now,tvbnow,bttvb白豆腐  一條（切幼條）
6 ~- |, X  M6 ]7 h. R榨菜     50克（切幼條）tvb now,tvbnow,bttvb  t9 s3 x5 v' C5 O
上湯     900克" b0 B* _: A* V: W. _' u
5.39.217.77% a7 S& K/ i7 Z/ d( i+ z
調味料：
  c: k$ b8 n0 ~7 P+ @5.39.217.77雞精粉  二茶匙& ~, h1 E* N' @) |; {0 T
鹽        一茶匙
* q3 l2 y: U2 C' Q9 h$ c: [7 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  半茶匙
1 l/ l: i' I% Z5 htvb now,tvbnow,bttvb麻油     少許
" e- d2 R. d1 l0 |$ f公仔箱論壇浙醋     一湯匙
, I4 v9 A3 w& ^# ], e: g+ t5 P) F5.39.217.77黑醬油  少許
; j7 _' }' l2 a' z% M% X  v公仔箱論壇
, Y0 C" U( ^- b! k: ]$ ^, C做法：
  C3 T2 e! @  p3 q6 `. x1.將所有材料個別飛水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 ~9 ~4 o- X' _3 M
2.上湯煮沸，加入調味料（除浙醋外），放入已飛水材料煨煮一會。
. ?5 b- \2 t: d- k* B* C  w3.打薄芡，加入少許黑醬油調色。起鍋前加入浙醋和麻油。tvb now,tvbnow,bttvb, e3 z9 E: {$ D. Q3 U* X# O& _- D

% L- G% U- r( s% Y9 X' B公仔箱論壇[ 本帖最後由 starleo 於 2008-10-11 11:34 AM 編輯 ]