[中式食譜] 三菇甜酸湯

starleo

材料：
# y! |9 b$ z6 q5.39.217.77草菇     一罐（切片）
$ B- F" _; p' c0 k1 m# I: h金針菇  一罐（切兩段）) z$ I8 t1 k% u  h& Y2 t2 O1 n
蘑菇     一罐（切片）公仔箱論壇( u' K+ m2 t% I- g! f1 P7 W# |
白豆腐  一條（切幼條）
  \( f0 ~/ x" V# h榨菜     50克（切幼條）
3 |9 g7 R  D4 o( r9 f, {上湯     900克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b4 U3 N  t( j9 W0 D4 f

. W. F# c3 `  k* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇2 J8 X5 r2 h0 n2 G1 r( ]( A
雞精粉  二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |- Q6 i. B! \) v6 Z
鹽        一茶匙5.39.217.775 }  r, S3 z- l
胡椒粉  半茶匙$ r: r" n, E9 y2 |: y
麻油     少許5.39.217.770 a# u! W8 |3 W& L/ t+ W
浙醋     一湯匙
$ _8 n, v0 O8 R8 u* n1 ktvb now,tvbnow,bttvb黑醬油  少許
$ K& q& W7 O8 S* \5 x  q$ i+ ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 b" o" h. n3 r5 M6 m( b( G
做法：公仔箱論壇$ e' e! r2 l) ~: I3 Z$ z
1.將所有材料個別飛水備用。5.39.217.77! q; j0 v; [1 c& Z' K: J
2.上湯煮沸，加入調味料（除浙醋外），放入已飛水材料煨煮一會。
! i/ E4 n- }( e) G+ R: v# Ttvb now,tvbnow,bttvb3.打薄芡，加入少許黑醬油調色。起鍋前加入浙醋和麻油。tvb now,tvbnow,bttvb; s, Y( z& W& w$ E* l; |8 }- r- c0 ^9 g
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[ 本帖最後由 starleo 於 2008-10-11 11:34 AM 編輯 ]