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% b9 N& u7 p5 D; u9 v/ a( w7 N把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. {8 Y$ I4 |( z% z
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。5.39.217.778 l/ b( G* o! z( w4 `
* @: V. \: G2 G3 n; E8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇- |( m: b$ [/ \
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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8 A* A7 Z$ [4 Stvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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芥蘭肉碎
B( ?/ c( T% ?8 F材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; `- \, N$ i$ V9 u
芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ _$ M1 g6 D5 T
幼鹽：4湯匙
P, X" }% J8 K+ F) etvb now,tvbnow,bttvb材料B
7 i1 ^5 ^3 k, z1 x公仔箱論壇豬肉碎：50克- b0 L8 q- p% D
蠔油：半茶匙
4 P4 `2 g/ R$ l4 ]7 s麻油：半茶匙5.39.217.77$ e; o7 H+ g# S+ F1 S7 k
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
+ d! O% Z9 B( L, n5 M' i+ X3 I5.39.217.77水：200毫升
& z) N% Q6 X% l9 X7 S; b5.39.217.77做法
5 Q# I6 x. f! c+ A5.39.217.771.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
2 R8 A! U( E2 G# T7 _/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。公仔箱論壇! _- p- l0 I. C, n: x7 i
3.取出芥蘭，剁碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% O, |% n9 i- m
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
5 ~4 m f! d9 }8 @7 [( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。2 l7 _/ j Z' u& f0 A' M
泰式蔬果撈生拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ] ~5 k: t* w" V+ z2 j4 p4 c) T
材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r" U) H2 _5 o$ Z
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb# e/ N6 F5 R- y. i7 I
紅蘿蔔：半條! N, P& X5 Z5 y1 v( R' O
雪梨：1粒
* o6 G& k0 b9 T7 s8 Ntvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! K; X. i1 t3 L3 k8 {3 I" q
大蔥：1粒
1 a/ j3 F5 ]# Z/ m/ w$ _8 L# Ntvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條
# c5 f! j- K: K2 g5.39.217.77番石榴：1粒
* m2 d. u) s3 N) J日本黃瓜：半條
* q/ g$ O' Y# j! f1 F9 Atvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb' F& F: }% A# ]$ j, M7 [- N
包菜：30克
~4 ?% H# D4 E# I( d公仔箱論壇調味料
. w k2 O) c7 k) ]5.39.217.77薑花（剁碎）：2茶匙" z1 p; u) {$ V4 o7 z
香茅（剁碎）：2茶匙
7 p7 v# d) w; e" w* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙
1 t7 q' H6 x, A) J/ J" k; @做法
2 D" y) P8 A# E( m1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
/ w. W: X& ~ h5.39.217.772.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
7 H8 f$ a) n& f0 W& D7 C公仔箱論壇芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 }8 h( x# F# o! u
材料
' p. c3 w$ s& _# X. Ztvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒
/ T$ [% Z# [' t5 @' H) {2 j- e公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
5 `. v0 q4 X O$ R; dtvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒5.39.217.77# ~1 z2 g* `/ x5 H) k8 u! P* q& u
蒜（剁碎）：2瓣
4 i3 u5 S# [. r6 [! A' o# o; u; p g老抽：2湯匙
& t a/ m) Q; z2 |公仔箱論壇生抽：7湯匙5 j" G k+ n6 C8 t$ w/ i
糖：7湯匙公仔箱論壇& G9 |" a+ a; Z( V* b) d
麻油：2湯匙5.39.217.777 \1 P% h: x/ [! y x5 n1 F+ I
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 N. o7 w5 k7 b5 Y5 h$ G
做法
) j& j/ Y" V$ R \1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
' n2 x3 i8 }9 c* M; p; V0 j2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 g2 ?5 E$ f' Y" k# R
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
% o# ~1 _5 x4 U' rtvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。
% }/ d6 e$ R" L+ k- j5.39.217.77（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
$ _" n& n- D( f( c) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳
6 t6 ^+ h" H' v# I7 H材料0 Y# L" `1 s o( `+ l% O
豬腳（切塊）：1隻
6 ~: z/ {8 w' X/ ^5 a幼鹽：適量4 \" ~3 d* C8 a' G! ^* w: G8 Y
紅槽：適量9 h/ O& ^% f3 v; o8 b( j1 O
紅槽酒：7湯匙5.39.217.779 D* x* j' L; I! S5 O ]
做法) l; b6 Y. p3 l' {% ~- R( I( }) i
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。: k) P/ p) e- @2 g* V1 z+ A- W
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
. T5 a0 m% o# R3 R3 n7 s公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
- _0 N) _& p/ b4 s( `' ^公仔箱論壇 5.39.217.773 O, p2 s1 s$ }. v
5.39.217.77* T7 H7 k1 ]! m; I- g. Y$ e
4 I f1 ?: I% H" D N5.39.217.77
3 Q" A# M+ V* }# q( B5 a! k5.39.217.77
- r. Z9 C* t) L; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 M6 @+ C! j# V! B5 u
( u+ V+ E% n4 L- D" {! K) z 5.39.217.77$ O8 a" d7 E, E9 P1 ?
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# w. I/ z' P2 M. I G 公仔箱論壇+ T! |" P6 P$ J) S
芥蘭肉碎
# z1 r `1 l+ l' C材料A
, j$ E2 F/ a! d+ [& w) j# O公仔箱論壇芥蘭：半公斤公仔箱論壇" b, H5 i/ L0 ~- ^* ?
幼鹽：4湯匙5.39.217.776 [) K/ W" k8 V5 \- h$ y+ M
材料B: Y' N% g* E0 [1 [ i
豬肉碎：50克
2 P& }1 h/ o3 d* U2 m0 R- ~tvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙5.39.217.77" v( x- M, F# L8 O7 f+ r) E
麻油：半茶匙
+ M9 S8 R L/ X# g$ V公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb5 m; Y0 d3 h& |* ^4 h$ r( t
水：200毫升5.39.217.779 J# w" s: }/ B8 W" `* A
做法; U! `3 ]" k% B; ?1 n+ _3 V
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
' ?. Q [& R6 }0 u' [- _2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。+ U6 ~+ ]2 [4 Y( X5 j
3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( M% s2 k1 r& g' M, k* k
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
8 \5 ^. R: o2 H3 m' n5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇0 q/ W/ H/ v! h& k! a4 p/ [8 {: ?( ?
泰式蔬果撈生拼盤
) O4 w5 m+ C/ Q; t+ r" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）
, X% V" f1 I. e+ @( o+ N8 D芒果：1粒
" z2 |) U4 ~: _* o紅蘿蔔：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# S8 P! u2 E/ R, f1 d! M
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ b* H, o5 q
青蘋果：1粒
$ Q: u( U) v B4 T( B* ?tvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒. a4 N! ]2 p( F' T) o% I
黃瓜：1條. W$ U4 ~1 f7 J9 W
番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb# n- _2 h( O, u8 Q/ ?( ?
日本黃瓜：半條9 C' I3 ~7 z4 N; X- U) G8 c0 M
黃梨：30克
9 l6 ?" ~( h k' X2 v公仔箱論壇包菜：30克公仔箱論壇0 `+ \# F: E1 d7 o) U
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% |8 i# b* e0 W
薑花（剁碎）：2茶匙
4 m' N1 h5 E& e8 W- ?# dtvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙
# i( R- i: ]# L2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙
% B: r* K+ F; X4 n$ ~1 S1 z做法
. k* z' M/ j$ @( I; y ]8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
0 R( G& H' s. s& C. u/ m5.39.217.772.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
3 \1 N( }! Q# @+ Y( U. s8 E公仔箱論壇芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' i6 d+ [# x! g+ {8 k5 i
材料. r' |7 Q9 x& U% F, l# E
芋頭（切塊）：1粒
0 Y- |' l2 ?! S( F# `/ D3 Qtvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
$ g: g9 _4 p% V9 E! g$ {( v2 u公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb; Q# a+ I& o/ M, y2 Z/ E
蒜（剁碎）：2瓣
. n1 u9 w1 V3 N) o# F5.39.217.77老抽：2湯匙公仔箱論壇% p% f& n" h9 I" l# U% R
生抽：7湯匙公仔箱論壇% ^; p" L# W0 N* B$ ?
糖：7湯匙公仔箱論壇. s3 v7 d# Z+ c( J. G; M; a* `, p) i
麻油：2湯匙
+ P! V7 u6 }- @( o* r/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量
% r n/ Q1 w, l) n- E6 y/ ztvb now,tvbnow,bttvb做法. R/ d6 E/ }6 \$ A$ p
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
- \) j' [' T- m6 D* f4 J4 X2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
" R8 H9 g* r! ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇: m; m8 {( w' Q0 @+ j- g7 p
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
) z5 a w- w6 q+ V5 B/ W8 o& z（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
d$ x& O- i* I A9 m2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳公仔箱論壇( f3 \7 m( T) Y+ ?1 x( G
材料公仔箱論壇2 b" m+ r7 L8 Y# u" W% S* v
豬腳（切塊）：1隻% \( u1 ~0 L' F/ l: t0 r7 ]! \: y
幼鹽：適量) J. h3 _4 r" N& b: V% J- i% F
紅槽：適量2 T/ s' S! D0 W: `
紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% m, p6 W5 c( o; O& Z4 J: A
做法. ~* w# d6 L' _: v
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
' P1 P6 P2 A1 d" N, a G8 L! [2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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5 D: ~- r* m, d4 d/ k公仔箱論壇[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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