) r# ^# W- O% K% L) f! W% w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \% v0 L. s' G
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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽tvb now,tvbnow,bttvb6 a; A4 R7 ^9 c1 z
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
5 g; }7 p9 q3 E, r' q公仔箱論壇公仔箱論壇; C) H7 y& a# o: d! O( C, \6 t/ Y( j
tvb now,tvbnow,bttvb: S: W' B) R1 c! S- S, r4 u
. V' Z( J+ S3 _: C3 ^% a7 p公仔箱論壇
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 - r4 R* A* D8 S0 |2 ^8 @
2 t/ [+ G) J; d炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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' w/ G1 D# m: v$ c7 t4 S 公仔箱論壇$ m) f8 b( P9 l% u' N
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5.39.217.77" n4 x* v' E8 B! Z ?- O# m
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) | q* u" o1 j+ U- n2 t4 d5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb1 |8 O4 P9 h7 Z4 K* g8 S& A
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5.39.217.77. s+ i- N r9 L. N6 K" i
芥蘭肉碎
0 R6 U' i# B5 l2 @% z5.39.217.77材料A
' @( ~* v, l! i! s5.39.217.77芥蘭：半公斤
2 ?+ B S! }2 f& j( w1 {幼鹽：4湯匙+ t: Q/ }9 u- h1 T
材料B
9 ]$ U3 b5 m' l' n豬肉碎：50克
7 t7 L) y. m7 t7 J5 m- k" ~1 Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙
1 J8 a/ s2 V7 u8 u! \5.39.217.77麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- |9 [+ B% s0 ~% r) |6 G; O1 P! F2 D
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
) C& f" Z9 z+ v& r$ w4 r& z5.39.217.77水：200毫升
' J0 _: B' |. Y) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& _$ J8 `% l# K. U l3 ~/ w% [3 `1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。公仔箱論壇: T% X) c5 k2 P( X
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
# q! N. ?( M: ^$ f0 K2 R E" X. p5.39.217.773.取出芥蘭，剁碎，備用。
+ v4 k3 N2 G7 G, {$ t0 l; r3 G9 E公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb- J1 l j$ P8 Z! `# T, d4 u% W
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。, E1 g3 M+ V) K+ l& i
泰式蔬果撈生拼盤
9 X8 a6 w6 A+ p7 a7 jtvb now,tvbnow,bttvb材料（切條或小塊狀）
4 N# o% S/ q# j/ @芒果：1粒
D# e* I9 U& r- H紅蘿蔔：半條
& M7 a2 D6 t |6 z, y雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' r4 \* o7 ^1 r) N; q
青蘋果：1粒
0 S* ^, _! ?. Z5.39.217.77大蔥：1粒
$ r: B7 N5 S g$ [( p* l公仔箱論壇黃瓜：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. `+ B2 f: s& P7 }
番石榴：1粒
% k9 E2 V, {$ O9 A日本黃瓜：半條
& j' Q) O3 L4 R9 M/ W% ^+ D" s, p黃梨：30克
& S% T) L3 _ M; k) O3 x# g# S公仔箱論壇包菜：30克
' S/ x; r+ x. u# X: h5.39.217.77調味料
' a5 i/ B* v3 R+ d' c! o薑花（剁碎）：2茶匙+ O1 u! L8 v" O- m
香茅（剁碎）：2茶匙
6 g4 n0 Y q$ N$ ^) ?5.39.217.77檸檬汁：2茶匙
' Z" @. I0 ` n# I公仔箱論壇做法8 ^2 a2 C* K1 y
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
" F; d n: c0 X$ M2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
/ [2 O+ P! [1 ]' Z$ |5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉
* c r$ J2 X4 {7 z- x/ F7 a材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' U6 |3 O# B) S3 t
芋頭（切塊）：1粒5.39.217.77" L" N( t) U7 j& o$ D
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- |: z2 h5 B5 ?
小蔥（剁碎）：5粒
/ ^1 c) {1 v* h' c Y( M$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣
5 g, l) m0 K" w老抽：2湯匙) O+ p/ a0 [/ n, p. e
生抽：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb p; ?) C8 @' C3 l1 u h6 R
糖：7湯匙
& y% a `4 C6 T7 jtvb now,tvbnow,bttvb麻油：2湯匙
' Z( y }& m! w3 r, ~: B' g; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量
- Q' V% l y- b0 ]3 b) @公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 e3 @+ z5 j
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u I3 I1 S& X, O* k' H
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
) _% E+ t2 J& `1 f, v8 ^. X: P5.39.217.773.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
2 l0 k4 |1 T0 m9 ~6 l. M9 B5 q公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。1 o) R7 F/ b: q7 K
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
/ K) H0 }4 k C) @% g. [8 ^) Gtvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳& }/ ?5 A' S1 y9 d' Y4 h6 P
材料
' t# M6 C. c( z2 N, ^! V R# ~豬腳（切塊）：1隻
0 V1 n' r" o9 |: H) j6 htvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：適量
8 ~% k) e6 X$ h8 F! Z' W4 D1 X' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量5.39.217.77: L3 ]2 Q! c, b
紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇' f1 p0 \, p7 Y: }, u
做法5.39.217.771 H0 p5 k0 X$ n( H) i
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。% U( X4 g5 ~) H6 T1 u
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q( g6 a' x' x) o e+ ]1 U
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
+ S& ]3 R7 y/ c5 \公仔箱論壇 5.39.217.77$ A0 K! l( k: R0 ]. k' G* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u5 d2 h3 L/ r$ r
5.39.217.775 t8 ~1 e# V8 _4 M/ r4 ^
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7 o- L$ Y% j* ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ o2 c Y+ q0 i- W! Q$ g
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芥蘭肉碎
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2 E$ i* @' f: L1 F5.39.217.77芥蘭：半公斤
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Y1 A5 }5 s- R8 a! x, _公仔箱論壇材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H6 Y/ D$ g7 r! z# B9 n. h! i2 h+ k
豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb0 [" z% Y7 J( p2 T
蠔油：半茶匙
3 n: ?1 Q3 n5 ~6 r麻油：半茶匙% g, Q! z" N L7 }: S
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
- Z/ N( b" r' j7 Y, t1 O# V, K+ ~水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb% m: T0 U2 D- a6 J
做法
3 b: @* F3 Q" j0 ^+ G5 b( m$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
1 x- K6 a0 x3 I4 b7 D5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
% U- M D/ u, [/ q6 v) T% e& K3.取出芥蘭，剁碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U! x$ {* E2 [4 }0 \4 B
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb, c+ m5 [% p/ T' @, G9 o
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; \6 \6 n& [6 Q
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材料（切條或小塊狀）: t1 `7 X( @4 J6 O( R) z
芒果：1粒
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雪梨：1粒( P/ |3 Q% t P
青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 q$ k7 Q$ _& [7 g4 ^* R% p
大蔥：1粒4 \) Y3 i* L3 K) ?* V- ^
黃瓜：1條9 Y* d2 t- }1 R
番石榴：1粒
1 N# h- K2 L" J: b( ^" Y日本黃瓜：半條# ?$ M) ~9 G" X0 \0 c2 {) j
黃梨：30克
5 U% z7 S0 T" H/ F* f公仔箱論壇包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t9 N' d4 W8 h$ k5 u) u
調味料
: g7 F* \. A) {* x. Q薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.77# b! O& n0 p5 E/ u" B
香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.778 p) u3 o6 z6 y3 a
檸檬汁：2茶匙
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1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。$ ]: V2 q* y& m3 ]
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
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芋頭（切塊）：1粒
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小蔥（剁碎）：5粒
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老抽：2湯匙3 V& g# [6 \- o( b7 Z- U
生抽：7湯匙
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麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- c0 }- `: B, ?: W
水：適量
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( G" x k: _0 S2 o1 n! Q+ U; C公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
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3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇" d3 d. z$ {( i( u- |
4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 }# R! e! v# e; {- E3 E
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. d. s( U$ H% W2 r
紅槽豬腳' _( O+ v( Q$ k5 Z" k
材料
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幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! z/ a7 ~5 K- j* l
紅槽：適量
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3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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