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5 q. @8 X% [1 T5 ^1 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. ]$ _ Y# ~! O
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽8 d5 f, F4 `" y7 g6 @6 S: x! J0 }
! q) T- U/ R& i1 E! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。" s. S6 X2 i" X
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* O& [6 r/ I' N+ x- h: ]
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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芥蘭肉碎5.39.217.777 A, j0 S1 ^' l- e1 u# a3 J; A1 e J* r
材料A
% |% }3 \! _; p) P* `% |; ]8 j( y芥蘭：半公斤公仔箱論壇* p0 K6 A4 f6 {9 {
幼鹽：4湯匙5.39.217.774 r1 E/ z1 Z+ q: s
材料B9 n4 R U. f. B* _3 G6 B8 Q$ z- {6 S
豬肉碎：50克
- Q0 b# z& Z4 R$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙# l4 l8 n" ?, ]8 Q
麻油：半茶匙
$ \3 I9 m$ ^9 M- `- ^7 q5 F9 T公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許3 i0 S2 I* f6 Q* j# C6 P; a0 `
水：200毫升
7 r ?4 w6 W3 Q2 Y' H9 z( s5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 `# ]- L N# z6 c
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
0 Y `8 N, W: H, _4 g% j0 o5.39.217.772.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。2 n: D$ `6 f' [- G5 l3 D
3.取出芥蘭，剁碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i% f$ ?' i9 j) I, Q& Z9 v# F
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.77- M( ]" }3 H t& q; ~
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
# P! O: N0 R: U+ a/ O m% G公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤
6 |1 g9 ^- t) L公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）
6 M! ^4 y5 B/ S, [2 \1 \) ~9 Utvb now,tvbnow,bttvb芒果：1粒
! f V( H9 h" `0 G) _" ]- g9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條公仔箱論壇, o* E4 Z. M: v1 e4 S
雪梨：1粒
! ? Y/ F5 e. k0 I. ~# Q" e! @公仔箱論壇青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 p1 G7 A) I" {- q
大蔥：1粒
- a6 t! \# \* c- u( \黃瓜：1條
0 g* v7 h$ A, C# Z番石榴：1粒3 i% T; b9 x1 E; k! c$ E
日本黃瓜：半條& E- \1 K& q8 P& ?3 ?+ H
黃梨：30克
. Z6 X) u9 I4 H2 Y3 T" r/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克
/ _& `& N/ d" O+ [1 O9 _ V, ]% U公仔箱論壇調味料
. M q5 e# }( r, Wtvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙
, S) k0 V0 \& p3 o+ F8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙
9 i( w! \: d! [ M, N檸檬汁：2茶匙 0 R" `6 w" p! `6 O* i6 U9 {
做法2 Q5 S% ^3 c" o1 W! e& M+ {# G; ?
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
9 M* s& Q: d- F0 S# S, G2 J( H2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
( u3 |( x- o) vtvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉公仔箱論壇* \: s1 f& M r) {% \& H
材料
% z, v! ~3 t4 b$ m: [. x, A# f0 ]3 ltvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒
* j T/ y4 N* o) ^9 _ h4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇; a% N. i \7 G# r
小蔥（剁碎）：5粒( T) P3 Q2 Z/ X
蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇/ N* m; P4 [, `% s% h6 @: n3 L
老抽：2湯匙公仔箱論壇: j0 Z) [2 c2 B0 f9 U9 v' Z9 F8 s8 n+ z
生抽：7湯匙
! T: d$ \' d- K糖：7湯匙
8 O+ q" Y$ S5 e8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙
' A# J" E" w, X0 Z& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量公仔箱論壇/ F' F3 ~) n9 S( G ~) A! Q
做法# B( J |' b; \0 L7 m, ]% ^
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。7 f- L3 d, P! Y
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
: T- j' V! _. X1 ?/ U" X- F, Ytvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。0 A5 |$ J* c+ j! L- R
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
* r! A% ^& C# a& B; W5 H5.39.217.77（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）5.39.217.77 _1 z* ~+ Q. |6 H
紅槽豬腳
; y3 d, y( I3 }材料: J7 a2 d; j+ \+ G: Q/ @) {4 Z5 S
豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇* ?9 s, F! i% a0 P; r- }
幼鹽：適量
' i: h" i( n) w7 d# x1 ~5.39.217.77紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 D2 J) h; f- i
紅槽酒：7湯匙
U5 q# Z. S/ g做法
- Q: ^6 S: b: [; s- u! p0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。0 Z$ o; \7 H6 t/ h1 q
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
% ? e* E& _+ a# D7 n% U3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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S0 w: S: M* L公仔箱論壇 5.39.217.77% Z0 i! x& h0 S+ Y; I3 E7 p
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0 @6 W8 o1 d: K9 J9 S- X公仔箱論壇
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! X. u" H. J- otvb now,tvbnow,bttvb . M I+ ?5 U& y; t/ }
1 }' n$ P# o3 w) P2 c4 Ztvb now,tvbnow,bttvb芥蘭肉碎公仔箱論壇! g7 i/ Y) e x% j
材料A公仔箱論壇/ V1 R5 o% C; Z& q/ l% W. E
芥蘭：半公斤
2 S9 C0 o7 m- P/ Ttvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) V/ p- r0 L3 K& V9 |
材料B
2 [9 N2 k3 J4 F" a1 F2 f& d5.39.217.77豬肉碎：50克0 j i9 w% f9 |; B# M* A0 N
蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- `9 k+ j6 W+ R) `. I
麻油：半茶匙
( {: q! s$ J! s- G% b$ S" f* a公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
# t( N7 c- F5 n, s! D2 \6 htvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升公仔箱論壇9 t7 j6 e0 A7 Q* k+ i e7 t
做法
& y7 B6 `4 |, W6 O! i# a1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
% _7 S( i, K6 T$ ~0 \3 [5.39.217.772.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 v( _- o( ]; w5 C
3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @% E/ ]7 a/ X' w1 G8 I
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。% v7 N- J" R: j- p
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
# H+ g, p9 h( B; J/ o; O, G2 B泰式蔬果撈生拼盤tvb now,tvbnow,bttvb, w( {* B, N) |1 k
材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb/ o, g! `6 u3 k( H
芒果：1粒
9 A" O1 ?; @& w: C* P; |紅蘿蔔：半條
( u, H, a5 u! A1 L6 F- C' E雪梨：1粒
5 ]6 w! Z4 U& i; O% r0 n! X" t公仔箱論壇青蘋果：1粒
9 S' q3 F0 d9 ~% ?# ?" B大蔥：1粒
- S8 R9 G2 x8 x0 ? U2 d$ G黃瓜：1條
& E. K. S& D( c n/ D公仔箱論壇番石榴：1粒
: b: g" u: |: m' D. _# ^7 \日本黃瓜：半條# O3 B2 u( K' [0 _# j( ?& D5 g
黃梨：30克
6 C7 @8 f7 G% y$ W; a6 n/ j: p* d" xtvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克. n& j& g' \7 l3 V* T8 s! x4 Q* A( R- n
調味料+ h% R# [ Z- o8 v. v
薑花（剁碎）：2茶匙
7 m: G. s' ~' k9 O7 U/ Ftvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙. q. c" P. M$ o
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ P7 ^9 j# a, J
做法
9 b: U/ M1 |- @2 R, z' qtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.776 [' ~* Z: q; y* L. k3 _7 z
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb! Q q4 v. S1 E. R: Q s+ s1 _
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb; _7 U1 p: E$ E4 u4 _$ c7 w* _
材料# l7 {" J: _( q* X) y$ ^
芋頭（切塊）：1粒
; {. ^$ Y" f w2 ?: D6 }1 H5.39.217.77豬肉（三層肉，切塊）：1公斤, r8 z e* x9 n3 ~& V& v$ c
小蔥（剁碎）：5粒
. [0 G& T1 h& w* ?蒜（剁碎）：2瓣, z% i. b* r. w; V$ v7 `
老抽：2湯匙公仔箱論壇. U- }+ G! N \4 u% k
生抽：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y, Q! T: Y% a
糖：7湯匙
; V- L8 t+ A8 @9 E7 B5.39.217.77麻油：2湯匙
( g# V( J5 ]/ I% _+ M, V公仔箱論壇水：適量
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' a9 ^1 a. Q- l* {/ R4 F8 S5.39.217.771.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
( S2 i" q' @9 K5.39.217.772.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
" P8 b9 [9 d& ]4 v+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。8 G. v& S4 i) Z9 d' U3 K" Y
4.最後，加入老抽煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 e# ~) g; l' |& E' F6 y) o8 N3 {' i
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: s+ h; ~9 y; `; {, k3 `
紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( z! z7 D0 ~/ q" @5 r5 k
材料公仔箱論壇! u! ]) B! L: T" c; [5 i( N
豬腳（切塊）：1隻) r2 W: B6 X$ L; D( V- D
幼鹽：適量
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紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
& j1 s5 y3 A( {) ?/ o% M公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5.39.217.77/ I5 R. A9 X" }
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。5.39.217.772 N: P7 e. j1 J0 W0 p. F% ]$ ~
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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