) L/ ^3 A$ @- _( z9 ^. t. btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77& V1 D: H; w: H( a& \" x8 Z+ o; ~
" g* k- d, x5 e; Z: s5.39.217.77把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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' L" p* U. z* [8 I8 ~6 l" n帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。" z# Y' M1 t6 w/ b1 R5 v& G
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 6 A+ B% @6 X$ G5 d; ?
& Y$ F- V: z7 K8 r 公仔箱論壇$ `7 Q: P4 ]2 c0 b& ?; G
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5.39.217.77+ N/ B! j) u& I( [# k4 e5 P w) F6 L0 u) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 C0 @. O/ B
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' o7 B$ `4 s2 j) N( h9 l
" M+ j0 S' D" ]3 S6 V/ i" C芥蘭肉碎
) V0 u: O: ~7 l) [7 _1 V% etvb now,tvbnow,bttvb材料A
3 Y% Z; n* Q n# D' D! Y芥蘭：半公斤
0 b# s9 m$ }% V% `1 Z公仔箱論壇幼鹽：4湯匙
, x$ @- P) F( C9 ^( X* H7 A材料B5 q4 p8 n% h" q6 ]' Y1 t: E, a( d
豬肉碎：50克
7 h1 s; f1 `* G1 ]' e' [公仔箱論壇蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! i* o3 ?$ J+ ]+ s3 J0 `- F- o* i
麻油：半茶匙
* M: A+ Y0 W5 V公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
% E u. i3 s- U }/ g; x. n6 a公仔箱論壇水：200毫升7 J% O2 H' f$ x' N" b
做法
+ O; \1 `6 i0 _ \5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
+ Q v0 [; C/ M* L3 v% v% j5.39.217.772.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
, |! [( _9 Q" n' A5.39.217.773.取出芥蘭，剁碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 U8 ?: A) v r. j/ e
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
& L0 k3 [1 L) M0 a4 Q( K$ N7 s2 U5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇5 y% v- e, @) H. z6 h
泰式蔬果撈生拼盤
% ?4 g# K& w- u. O5 jtvb now,tvbnow,bttvb材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! K+ C4 c& H* Z9 E8 i; D
芒果：1粒
) J+ Z# B( i6 t# K3 r& Y5 C, m5.39.217.77紅蘿蔔：半條
" Z5 `& F3 ?$ I/ |& _ ~. V公仔箱論壇雪梨：1粒/ W; U0 R" f. G) G
青蘋果：1粒 O) J' Z1 T9 _( E* q4 l
大蔥：1粒
( p8 _- G5 T$ j/ d0 [2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條
! f! O- ?7 ^4 ^. Z# a公仔箱論壇番石榴：1粒5.39.217.77; d7 G4 B1 z: t+ q4 J( Z- i
日本黃瓜：半條! o6 a+ H' {. C& N) D- w; X
黃梨：30克. K& _) f3 \8 }0 N& W8 N6 R; v
包菜：30克5.39.217.77+ }: m1 L& \( g$ Q
調味料
" ~- _( o3 N, ?薑花（剁碎）：2茶匙
! C4 e4 `# |: F. W( P$ f9 T3 y香茅（剁碎）：2茶匙8 f: L$ R _$ o5 d8 W) c
檸檬汁：2茶匙
, C8 C% ?* @; C* ]& ^" G) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ \( |* e3 H5 `* s4 ]; A4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。$ n- l* p) f; n- G) h Q5 X2 {
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。/ @6 [) B8 D' b( M6 w4 W
芋香扣肉
$ p$ c% f9 `" t* |% b% c3 K$ g% Z公仔箱論壇材料
. y/ r( P$ a0 x3 w7 p0 J1 e芋頭（切塊）：1粒
8 g- V3 ^# s& p公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
5 ]7 _" x7 u$ T8 y! t小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb( ^* K8 N! ^0 f0 |, J
蒜（剁碎）：2瓣3 [. s- [5 w" U# j5 j
老抽：2湯匙
9 l, P( K4 ?1 Y' r0 M生抽：7湯匙
7 x& w& G- R: F7 {* B8 r4 Y7 {tvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙
+ U; G% v1 \; S: |- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙( z# {# [; `3 J( \. C8 z$ D
水：適量
' }: `( h' J) R# K公仔箱論壇做法
! S% z. O( f5 p6 ^7 @, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! ^) o" i4 R
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
" ] u) s+ W6 o3 ~8 w+ ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
; K! a, F7 Q6 W5.39.217.774.最後，加入老抽煮滾，即可。
3 c z( }% d! O& N- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
: H* o5 h4 Q0 \; Y6 Y" {7 B( T紅槽豬腳5.39.217.77 @/ a9 q' _! e3 ?5 \% `" `1 V
材料
* W6 Y7 F$ V* y5.39.217.77豬腳（切塊）：1隻5 d( ~7 p" k0 j
幼鹽：適量
5 y8 p: a2 V, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量
) d$ E w( J) [& E6 {公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇3 d) b$ a4 M" e2 J# R' u( @/ _
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |2 y; C7 L# o
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
6 c& d+ H* D- z, ?5 o5 E2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇3 {5 T) N' q% E0 d9 Q: i7 D
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。, k" | r2 `9 x' W8 u
公仔箱論壇, Q3 w; R3 `7 W) D
9 S8 q, x+ ?9 u) |) W$ D5 t. M& o公仔箱論壇
) Z! I; Y+ Q0 F) h+ B公仔箱論壇 公仔箱論壇8 F8 }) t8 P; L/ r6 _
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) L( `) k$ S( I+ M8 m8 G8 L( q8 l% htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H* D( R; G# R4 r
2 \1 i4 _4 n5 E; ?' p* O公仔箱論壇芥蘭肉碎
! f, o0 {: m f3 v" @2 q& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A
' K; n" i c; |6 K. G* j9 y c7 H公仔箱論壇芥蘭：半公斤
6 Q$ k$ ]) C$ e% R" r- I* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙
r" m6 O+ G9 [/ T8 x" O1 V! ` PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B
: a& |. l$ y/ U! E' i/ q$ L豬肉碎：50克
6 p) a5 q' T* M# j& N/ j. e5.39.217.77蠔油：半茶匙
* b M3 g" X @: U, U3 c麻油：半茶匙5.39.217.77+ }5 w% ~& {" @1 h4 {$ j7 A
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
2 M; O* G: Z& j$ i: n水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb! @4 J8 E# _+ I# J1 @3 \# J0 W+ [
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \; `* {8 H" u8 U, x: B
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.77# y% K% L- s% x" s+ A
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。$ C* G% E; B$ u7 ^# T- l
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
' a+ ^$ Y3 \# \' {1 M$ i; d4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.777 W- h! H4 M5 ]" x3 c2 P, C! ]6 y
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。1 \9 \" }+ o, ^- d* p5 x. U: Y& w
泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇- W% ^0 g& K" Q! s
材料（切條或小塊狀）- S, X2 c6 M+ }" P8 k* v+ r* e) Q
芒果：1粒
8 S! _8 x. D9 N公仔箱論壇紅蘿蔔：半條5.39.217.77$ o. f- c4 [) o: W5 e
雪梨：1粒
) `' P8 T* r) [) o; A青蘋果：1粒' G; A9 I$ Z6 j: E0 D4 o( w+ [* k1 D
大蔥：1粒" ?3 [; S, G, S" g1 {; k/ k! H
黃瓜：1條
* v% r' _. |; q- F# o P$ ?5 z4 r番石榴：1粒/ G, o g# u6 Y7 L
日本黃瓜：半條公仔箱論壇( C8 c9 c0 O' b- g: [0 n
黃梨：30克
# z2 r6 S8 S( v8 I( V: L公仔箱論壇包菜：30克
" B" |: k5 k0 `8 C( t公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb' c9 `: I$ q l+ i0 \' D
薑花（剁碎）：2茶匙
- d8 ~& }. l9 b f& j7 X) Ktvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙& E7 M T1 ^% h
檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇$ V2 q3 J3 b( w
做法公仔箱論壇9 @! y: M) j% g- Z, y, F* i1 x
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
/ f& s4 F1 K+ p. ^5 F2 M9 U2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。# R) d6 w' j' x3 a: q7 j* K( d
芋香扣肉
+ q# I- p3 e( S6 d9 }( Q6 H公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# F5 x" h# t4 d6 G5 {2 a
芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb; C& @/ A1 C d# C7 H" A# R6 A
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb' t4 l% K' o3 |7 }* {! l9 V. J
小蔥（剁碎）：5粒
' y M2 p( }3 V4 ~! ~公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣# Z* @6 b4 B: ~9 f1 n4 J% ]
老抽：2湯匙
/ P/ V b7 `1 V, x$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：7湯匙3 S: Z4 N2 \* r, d
糖：7湯匙0 E/ C* f/ |" t* a% w* p& k" D
麻油：2湯匙
2 v R9 U" x; C4 c8 p1 e5.39.217.77水：適量
% t4 \3 N) T$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 l$ _- }( r+ x# ^. u5 W* t
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
r: W. ~) [1 E' ?2 J5.39.217.772.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
! |, i9 G9 E( T- j ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
1 h' f; a* r/ B& D( H1 P! ^4.最後，加入老抽煮滾，即可。
! c' Y" U% c+ I# l7 u（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）4 ~& Q: W- [ ?. f8 N8 n
紅槽豬腳
/ `, b5 K) ~9 y( E, B/ R0 m材料
$ m9 U1 J) N3 y- c/ m, b2 ^, w豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb& L; H5 n0 B) c' m) P
幼鹽：適量5.39.217.77# @& G3 }) R0 a& s3 l+ E
紅槽：適量
' n6 j" g' K9 X! X) f+ R+ F& p1 P; I紅槽酒：7湯匙& R8 t, X3 J% B& z" q; {
做法( ~+ e9 C: b( Y; j
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
& Q! t$ _* M" ^% ~ \/ u0 U2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d" k6 _1 M& R# x. K/ X
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
5 P9 V2 k% K; R# F& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n9 x6 n. ~ w- |: B, k[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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