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4 w: [; q/ S" V3 i4 X3 y7 |1 I公仔箱論壇把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽5.39.217.77$ u j0 a1 V& d8 n
\1 k0 C3 L9 v! V: z: r" S帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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! W" v, [, v& a' f, E& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c: s' x$ t3 O0 {0 S8 f7 Q! S% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 公仔箱論壇/ h6 r7 \( c, I3 [. M( N& E2 t
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 公仔箱論壇! X' C% h' E0 m8 }
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4 F0 c4 H& f( f0 _0 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]2 _, i) ~1 o- h2 m# P; Z0 k
5.39.217.772 x9 K6 r, Z. O: K5 T2 f
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! y g( e, m$ D U2 Q6 a6 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 t- X. ]! X |# B
芥蘭肉碎
0 K p8 S/ }! C" v* z$ O# t2 r0 r材料A
" ~% S* b( {1 b% d$ g- `: ]# B) d5.39.217.77芥蘭：半公斤
: v% H! ~6 F5 _9 n" u0 ktvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙
8 n$ b) \6 t4 u6 } Qtvb now,tvbnow,bttvb材料Btvb now,tvbnow,bttvb6 z4 R1 s8 z" `
豬肉碎：50克
4 l" g! t* a' v z% s! ~0 o6 H4 ?0 H蠔油：半茶匙
$ s: A, k" Y+ ]( N/ g6 s& c: d麻油：半茶匙
* P! R* u7 q, ztvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇: \7 [1 w0 ~& e6 n/ |9 J
水：200毫升公仔箱論壇0 u% k0 M% n# b( E( b: O8 h
做法
$ ?, \" _$ f$ Q$ Y: V1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
! R$ S8 o9 I+ |5 f& s) Y2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
6 H4 M: A7 z0 q+ G! `3 b公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。4 s9 R$ d) w# h$ H5 I
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
: R. N4 u; y, \3 V7 D+ gtvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
4 c* O5 \/ [/ `" Z泰式蔬果撈生拼盤
- E, K2 f. D. B4 H- X. z5 h3 K材料（切條或小塊狀）5.39.217.77- G( J& J2 W0 o; W
芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M6 b" e+ \# `
紅蘿蔔：半條4 J: {2 J/ ~3 `: q
雪梨：1粒5.39.217.773 {6 M, g, r- H2 T6 R8 b1 p4 J
青蘋果：1粒公仔箱論壇( t) m- t8 L8 B4 g$ C* U
大蔥：1粒5.39.217.771 _( z. `5 g: f3 E1 \$ T
黃瓜：1條公仔箱論壇; ^+ ~$ e& G% p; T8 [3 h! ~+ C' p2 C3 r
番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F3 @" R g6 k5 C' U
日本黃瓜：半條5.39.217.77 \: T/ U, G* N2 a
黃梨：30克
( E2 U) X7 E- o4 u! w9 n9 S0 [; w包菜：30克公仔箱論壇+ q& m- r4 C/ X# ?
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y; S1 Q. s" y4 @3 j" X
薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇$ N& X7 |1 P9 u9 k
香茅（剁碎）：2茶匙
$ O3 M9 Y$ M/ {3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙
, k0 N# w: \" R- t0 s做法
) ~ V l8 X1 e& A: s公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇3 ~+ l; W p# q0 T( s
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
; m1 {, y- L* W6 ? C芋香扣肉
0 ?+ A9 v( q$ R" J8 X: N公仔箱論壇材料
3 ~2 j0 W9 }. L! n4 e1 D6 C$ V+ T芋頭（切塊）：1粒
" Q$ O) S+ `! v) \- B& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇% w% I- @7 N" R2 e; D4 _( K+ z
小蔥（剁碎）：5粒
7 _: i6 Z _% {; v" u5.39.217.77蒜（剁碎）：2瓣
- C1 a( g3 \0 Qtvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙
@3 q l! c _+ {/ M, S生抽：7湯匙
! @3 q4 C" l# W: h9 H+ _ ?9 q5.39.217.77糖：7湯匙
; {, X: v* a+ }& X' ~麻油：2湯匙公仔箱論壇9 T! f. p. C( i1 d
水：適量公仔箱論壇4 U+ l' o$ K3 i$ o N
做法tvb now,tvbnow,bttvb! U, a( p D8 j- A6 g* I0 M( f
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。. E# c+ b( b2 t' {
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
, T) [8 C, E, P6 ]; V, i3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。9 G& B/ ~, E. k: {3 y! h
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
' k% U( L3 f6 S; X4 G公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
5 W6 s0 Q, x8 g0 e; s @8 {紅槽豬腳
, z+ i6 ^+ E2 O. _1 A$ s; @2 s材料
; [- \- D; {8 t豬腳（切塊）：1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 m$ E/ H% W8 c1 B* k0 X& T; U
幼鹽：適量5.39.217.773 j0 Z0 C4 Q0 C* I
紅槽：適量
/ b1 _$ w5 e6 C) j5 C @3 q# p4 H紅槽酒：7湯匙
. d( A1 O- b& N0 R+ I% g. U' Z公仔箱論壇做法
- I7 e1 h# S+ G U. m2 w% N1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 z7 I, d1 Q; x
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb: W; v, Z$ W% m0 K D
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。5.39.217.77$ w/ t' z: w* y4 V3 ^
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$ G% e. H1 h: C+ |2 d8 H5.39.217.77 * T& B. T) r- t4 `. T# C0 [' V: R
6 D. r- R% B, V# l$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n+ m9 o8 P9 E; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M* G3 }( k& c3 a1 ]# h0 @. T3 s& t5.39.217.77
5 r3 R! H# _) |* b/ s+ q) g5.39.217.77
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; y$ g) N0 ^- e( `2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o1 s& W. T6 Q0 d$ h8 A. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% S9 L* @& h+ M& B1 H5 z" a8 n
芥蘭肉碎
0 N. X7 P: K! P H) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A2 @8 Z9 C' i- c J+ `, K% F& B
芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {8 H0 S8 c# ], b: l' P; G0 U0 f- n4 P
幼鹽：4湯匙5.39.217.779 \: B- [) T9 i' F# U3 V% D
材料B
& j' c$ J! c' P* h) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" a4 d! V6 r! ?3 i( c
蠔油：半茶匙" n: K l: \, q* F Z
麻油：半茶匙
; [! V9 F7 t" Q, d- d3 g玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
' {/ i, W9 C+ G: m水：200毫升
7 l3 Q' N9 A2 t7 B/ Q+ @做法* P; e# L4 Y& {0 b8 X; F$ s1 ^
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.77; t$ c3 g% {) X' \) j$ h
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。$ F# g8 G, S6 r( s, e4 O" g/ h* Z
3.取出芥蘭，剁碎，備用。9 e' \, w# a, A& J" ]
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
+ r. d) V2 L$ e: {7 M5 q5.39.217.775.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
( `7 X: e9 b: _公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤
9 y8 T7 i0 H: g/ D材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb4 M& }8 ]8 e2 K/ |
芒果：1粒
& K* |8 H) ~. F$ P/ V7 k% q7 E9 J公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
2 v. e0 q) d" _; x7 e9 a* x( j$ g! A5.39.217.77雪梨：1粒
. w3 i2 @% P1 s, I青蘋果：1粒
* W+ O/ u4 O+ J" R5.39.217.77大蔥：1粒
, v# b% p( d( D! @+ @黃瓜：1條: U( T3 k/ I. K, v
番石榴：1粒
: @' q) f/ W7 q# h# g0 D5.39.217.77日本黃瓜：半條公仔箱論壇$ o6 f0 k0 t8 M# Z+ |) }, {0 j
黃梨：30克
+ |$ ~; O* b9 jtvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克/ v5 M- @7 b( U' r
調味料! O8 ~4 k u- [* D
薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.777 N/ H' V* ^: S. h6 i" l
香茅（剁碎）：2茶匙
% ?" v( T+ o8 Y6 j檸檬汁：2茶匙
: V1 _0 L3 {9 {% j4 v公仔箱論壇做法
: G$ q# P1 K( [+ q lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
8 }3 c" M4 L8 t; etvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
8 n% S0 X6 F) [4 e芋香扣肉
6 z% L5 V: r% V2 X- ~2 Q材料 |# `9 _, R* `% @2 l
芋頭（切塊）：1粒
' {$ R1 a( I" b! d# B+ i5.39.217.77豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
, o+ |; @5 P/ \; l% q5 X8 k- Ytvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb* z+ o, B; G$ Z* t) r* G9 T; X
蒜（剁碎）：2瓣. Q7 N0 U% o0 h' v* A8 a/ Z
老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _& T% E' A4 f, G) W% H
生抽：7湯匙2 Y! Z5 {2 k2 v/ J$ Q& l
糖：7湯匙
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水：適量
' }8 [6 i$ a T' ]7 c8 U" \做法
- z4 R; M" d% J) B- [" h5.39.217.771.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。$ s& n; I. B4 n! I7 t
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
# T q' c5 @: H2 ?2 V9 f# U公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。% ]! @& j, v8 s; Z6 v5 h6 t6 b5 U
4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" `; `& W( v' w G' Z9 U. \
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 V! K# J0 b4 [, a% l8 A X
紅槽豬腳: D& n5 A4 E m# B
材料
5 z5 G' _1 F- b# r0 w; ]1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳（切塊）：1隻; G* D( x! |- e- ?5 q
幼鹽：適量: q+ J6 a0 ?4 y$ h; d
紅槽：適量
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9 I+ z: M' Q. O做法
: S2 {9 w z# B1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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