酸奶布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @9 ] P- [1 j; ]/ |
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ tvb now,tvbnow,bttvb8 H' D( P; M$ b6 B |" |# y K
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 F6 s8 e" A3 O; a
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 公仔箱論壇; J3 I8 ^0 @6 c9 P; ^3 p
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... tvb now,tvbnow,bttvb* D' Q( c" b' A7 b3 Q, z
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
4 t5 D& F7 |1 [0 W- gtvb now,tvbnow,bttvb酸奶和明胶混和 5.39.217.77' ?2 Q( k) L; r/ m0 l( j6 k, {0 q
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 9 h9 p- }, a# X3 X' b x0 _6 l
找个容器装起来~ tvb now,tvbnow,bttvb: {3 g9 r% t4 F3 m3 y3 ^
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 公仔箱論壇$ e- w6 f' [$ F$ W; _: n
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
7 z' z+ z1 s j8 c7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 5.39.217.771 o, B% _0 P5 X6 V) p) H% \
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, K7 t. W9 b, }1 @7 o! i/ A, f+ M( utvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋布丁 tvb now,tvbnow,bttvb% f5 l% V8 E8 c+ I6 ?+ G- {
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
' ^0 X& d8 t M( `/ \. I6 K) R' Rtvb now,tvbnow,bttvb[制作流程]：
; a# _/ B: v0 j' `) O s! W" H8 L1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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h$ A) V1 _+ }9 {. r2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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G' V, v8 P1 d) c. T& g% `3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 k" q! l5 D# O/ \
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/ j: V4 ~! X9 E2 R% W j公仔箱論壇芒果布丁
4 J5 _. O( z6 s5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l7 z# E9 t7 s! ]* ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 tvb now,tvbnow,bttvb; u6 M" t- x0 M- l
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做法
, C, G) f0 ]9 q% A5.39.217.771.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
0 p0 l: |. y1 m& T6 s9 W2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb, J1 O5 N' U5 Y: o
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
; {+ j; { t& i+ ^5 R公仔箱論壇如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 tvb now,tvbnow,bttvb* }8 b1 e( N- M- n5 p& q+ F
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" P, U( P/ V1 W/ g$ n1 U; r! G' P公仔箱論壇巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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材料：
1 z* y- v) w$ g; \6 W) X7 Q' I+ Z巧克力牛奶400CC % |9 t& H: ^; R8 |" H
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 J, p* q8 w2 y4 h/ }& l7 S
鸡蛋 3个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E a( X k& S% Y; X6 M( E' q; D# Q
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
/ s7 K! b5 Q" j- s5 C& O) r9 _5 {4 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法： * @, X0 t1 k: o( O" }+ y$ A$ i/ k) a6 y
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
- i, t7 J5 ?! Q9 e/ A2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②将鸡蛋搅拌充分 & j3 s( H% W) R( J# w
③把①到入②
) f, i2 W( C: {* C5.39.217.77④用过滤网把③过滤
) _. z' a; k0 k- c3 }# ?# \把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
$ Z" y. \: ^3 m9 A; p% f6 Z8 l5 n用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
) P. S( ~0 X1 }+ k% f/ qtvb now,tvbnow,bttvb强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 5.39.217.77; f: K& h( A- b s! A8 D
冷却放入冰箱2小时候即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) g( f' z8 F- r
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5 y/ P! q1 N* ?" ]7 n9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威水果布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; B; H2 y# \1 p# G
8 d. x* v! X' _0 g用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
, |* O# {) z0 r& t* D! J做法：
# L1 }" f% P" o2 N1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
1 d" A3 }( O5 f7 }公仔箱論壇2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 tvb now,tvbnow,bttvb% p/ t$ ] v% Q: a
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 5.39.217.77# Y- Z2 Q5 a% Y7 D! m9 y
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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