酸奶布丁 5.39.217.77) C; a0 U9 E q. o4 j
% B# x0 |: H/ ?9 _! h+ K+ q首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
& t8 Y/ T: X# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
& s" \4 B: m, X3 z( N: q3 N; x4 A因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
4 t- _; k7 z" s- t9 Otvb now,tvbnow,bttvb把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 5.39.217.77+ m c' N& F! Z" g) r( k2 K5 W
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 N" j. [0 A; o+ Z
酸奶和明胶混和 公仔箱論壇( e& ~6 s, _1 y+ ?3 w9 a6 e" ~
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
& `* J& V8 ? qtvb now,tvbnow,bttvb找个容器装起来~ ( ^1 l/ |" c5 M+ K
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
6 X3 I- W) u$ c+ M6 K' d% Y用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
@7 F. Y: i. v7 H9 E& g% G) r1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 5.39.217.779 Y" a) `& m% h; z p
r6 a1 V1 l; X+ A" g8 u: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。------------------- : s% e$ R/ H: R c) Y9 _" X
鸡蛋布丁
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# F5 L+ I7 R7 c, b0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 tvb now,tvbnow,bttvb! m/ `8 [, Y# j# i" o
[制作流程]： ~' G- ?, p V9 v4 L/ o' I
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 ( u* D0 G b# x% I; d
1 J/ @+ r& G7 F( O2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
& x0 b4 \( ?% }) Y' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 Y: Q2 ?6 i8 t, O
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$ D' @9 ]: b- d! ]/ {5 i( ktvb now,tvbnow,bttvb芒果布丁
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& _+ o% N: @' T, X3 x$ b. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 公仔箱論壇9 h1 k+ ?7 [5 ?% q0 @
$ P M+ t% f, m3 n+ C7 L" Y* ]* k/ @5.39.217.77做法
9 [0 R$ i$ Y/ j: g公仔箱論壇1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
1 X- e0 B/ N4 ^6 R2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 公仔箱論壇+ V) w' g! F4 i
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
5 d8 i2 V- W+ x7 ~' \如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. C2 B( J( C& b8 f! M- D
tvb now,tvbnow,bttvb5 P' x1 j: T* L7 k% t- v
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! Y9 o# S# h8 p* l7 d! |. Q巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
1 x l2 A( q u/ N公仔箱論壇2 @- h$ V. }" U z' n7 t7 `) F* Q
材料：
) X4 o" u' l% P, @公仔箱論壇巧克力牛奶400CC
2 z) ]6 p# i4 z% c' I砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） tvb now,tvbnow,bttvb8 S5 n" w( n$ B: a) m
鸡蛋 3个
Q$ c' ], {0 `3 a0 @) r焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 5.39.217.77, }0 c% q1 F, q4 U) h4 Z
做法： tvb now,tvbnow,bttvb- V9 s# Y( U. K
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
* p! k4 t- j" X9 s. G/ S ]* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②将鸡蛋搅拌充分 ( h, w6 b1 h& B4 i
③把①到入②
) o6 C9 m( Y. a& p1 J# g* } Y9 U5.39.217.77④用过滤网把③过滤
6 i$ v7 t: O5 f* m+ vtvb now,tvbnow,bttvb把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
) X _/ B2 m( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
8 C$ g4 g7 o* u0 L6 P& ?' ^5.39.217.77强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
$ z+ g$ t/ V' Z) A2 | k( |tvb now,tvbnow,bttvb冷却放入冰箱2小时候即可。
& L& ]$ n; a6 n2 t+ E7 g2 x* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------
& t3 I, }3 Z* H+ ]6 A挪威水果布丁 7 K# ?* U' e1 h1 m3 @
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 ( W" d# [; }6 @* X, }1 |8 G
做法： 公仔箱論壇 U$ w- \' C& v
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 ; N) G! o* X P0 K. [- d! e
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
3 V4 K+ W! H2 [$ ]5.39.217.773． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 公仔箱論壇0 p( {5 W7 V: \0 B, }. j3 O# T1 W" Q
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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