酸奶布丁
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 5.39.217.777 a" Z8 V; O+ U, K- P
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 5 J( y1 M) X: f0 H! v
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
3 {+ ^4 I1 l/ `+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
" E$ q( J* ]& o5 N7 v" j1 ` GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
& P% D$ V! E4 I7 Y酸奶和明胶混和
; p& X5 A2 k, ~5 A0 ^" H8 q# e我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
1 f: X" x! Z3 x" O7 A" `3 e5.39.217.77找个容器装起来~
6 G8 h, o, t- F+ v, D7 b最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
- I1 [; D# |6 `* Btvb now,tvbnow,bttvb用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
0 F% d! L2 v8 y2 g! _冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
6 n- Y+ t5 G. S4 e% }* j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. t8 n$ l, O8 p6 s" i! d5 c3 ^$ u
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鸡蛋布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( c, s8 A; \' Y& m) K
1 L) u6 r2 q: T. V/ [" n' `. h& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
( u8 J, q) ?& |8 w5 W& J公仔箱論壇[制作流程]：
/ E* P9 q4 r" t2 T4 R2 _' u/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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+ m5 _ p% e+ [. t2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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( S! }" t1 H3 R9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 % S X7 C& i1 L7 e: i
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芒果布丁 公仔箱論壇. a8 y) c/ h. _
7 ?3 ?" }3 {' B% O2 e# s材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 8 u" J( U! v! { ]' C1 E, h1 V
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做法 " `: p4 G- K0 M$ R- ?1 Z
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
9 q( Y1 c" X' V% ^2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
. r5 n* A' ?5 P* |0 o4 J8 @5 v" \5.39.217.773.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
) ?0 e8 n' p" N. ~- p0 M公仔箱論壇如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J3 {9 q. R) q- o- a- d
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材料：
1 J- S0 c4 [6 F0 |# B公仔箱論壇巧克力牛奶400CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 e) v2 v0 Q& S" r0 }4 d6 i+ g
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 6 ^$ p" U! W* Z. K
鸡蛋 3个
; X }- W4 h. X) _( h5.39.217.77焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
2 ]8 ] F+ ]2 k( `6 ]4 i5.39.217.77做法：
. U+ W7 V% F N# B5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F# ^% Y1 M9 `2 P
②将鸡蛋搅拌充分
' C& U- o3 e* ~. ]8 z+ f) K1 Y③把①到入②
/ \8 R2 w: s( o' G9 C: Btvb now,tvbnow,bttvb④用过滤网把③过滤 公仔箱論壇; m* n5 u/ l1 h4 X& P f! \( `
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 r; X* X8 m7 Z3 k( H/ P
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
* l& Z) u9 e& d) X8 Y5.39.217.77强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
3 V( Y% d1 Z4 j( W9 W( s冷却放入冰箱2小时候即可。 公仔箱論壇% M# T) ^% h" @/ g
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f9 G' P" H; C* P0 c. r& B/ x1 [# V5.39.217.77挪威水果布丁 ; T! ^! z. Z' [& O
1 v Q9 i( C7 M) D' l- e- ~3 w用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
* ]& ], B( i& F0 H( \3 P: y* T6 b% C公仔箱論壇做法： # c& L, n Y# ?* a0 ]; e% X5 }
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
$ k; L0 n$ }) |3 b' S5.39.217.772． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; g& ~/ ~( ]. {* V( F
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, }9 @2 p# n |" I9 D
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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