酸奶布丁
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}3 w$ a4 O7 ]4 q( q公仔箱論壇首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! A* ~+ f' O
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 & Y. ~ Q0 h/ f& J
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
* {6 B' [$ i, i5.39.217.77把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
. O- M$ q, r! {3 D) {0 ~5.39.217.77然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
[% C* C5 [$ c0 ?* j" [酸奶和明胶混和
- v" y1 D3 S4 s$ H( g% H我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
4 k2 F0 ?% ^5 F, G% n- c# _5.39.217.77找个容器装起来~
2 k5 Z/ v" U6 T6 I" E% r# z$ j公仔箱論壇最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
0 ?6 n8 d( D9 R5 U用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
1 n. S+ A* `0 P7 |4 t* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 : g3 L' ?7 V% ~2 Z6 p' ~# e- H: w
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! G' G. |9 L4 \2 u2 X" f5.39.217.77鸡蛋布丁
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
/ h5 @+ C, a2 K5 I* m4 w! Z( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[制作流程]： tvb now,tvbnow,bttvb g2 O- g( }( y9 P* N* j0 F
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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9 J- @, [$ p0 h" |2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 ' j+ B/ x& K. T0 x1 Y
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]; Y/ S8 A' G5 Q6 Q
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7 B' g9 M0 u1 o: ~" Q, a+ p公仔箱論壇芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 7 e/ F/ C% H5 D" G# N3 r1 R
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做法
1 k1 \. Q0 Y; Q$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
$ Z3 _. G K7 [! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
! a- k+ Q8 E; t4 l' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
5 w" L. j# U5 W, ^7 D' L0 ~9 Ctvb now,tvbnow,bttvb如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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材料：
/ ^- r- X" n2 a7 p- K0 B9 @$ \% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶400CC 公仔箱論壇2 v6 p z+ \7 l# j7 r# C* Y
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; z7 |! v0 j/ c: g- r5 s
鸡蛋 3个 tvb now,tvbnow,bttvb6 W. {' x3 ]" v! E0 M2 P, z. L! y' K
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
/ k2 x& J, `! e0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 n" `" l U& i6 O# D! J+ ]$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） : k2 u, _) M2 H/ ~% ]* {8 g
②将鸡蛋搅拌充分 5.39.217.77) u2 |3 h/ l: X6 H( x
③把①到入②
* c5 u/ w, g1 S$ R1 {5.39.217.77④用过滤网把③过滤 6 L; w, j1 s! T
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
4 Z( r O" b( {/ k( A# i2 g9 D用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
9 n9 j2 D) m4 V& O! n! p" xtvb now,tvbnow,bttvb强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 I0 ]7 t' q% C" T" ?
冷却放入冰箱2小时候即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I8 \) ] }# Z, F
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% ~) N* {2 F6 Z8 o. I# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威水果布丁
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5 r7 B/ F, t) s r+ q% }4 j4 a公仔箱論壇用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
|* }& q! Q- o& L8 u做法：
2 \" G, `4 p9 k; W e! b z/ a7 E( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- n o A* n% y+ k5 C' @
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 . O" u0 Z, L( U% m. |9 s
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x4 L( ]6 w* |& |8 V( D7 h2 J a
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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