酸奶布丁
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& f: q& `' y' ~! M& e5.39.217.77首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 2 q# r9 _; B) `/ D c4 b/ k
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
: }% P& {) |! l: j公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 6 w, t! a& E7 _
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
' H* u, N* }( r( k然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
; p5 B4 e8 ~' _' s) I L# ttvb now,tvbnow,bttvb酸奶和明胶混和 6 r8 |" I& _4 b$ J8 Z
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B1 C2 E. \% S- K0 \1 C
找个容器装起来~ 5.39.217.77/ n% {/ D N7 ~
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
; h0 c9 X6 }$ U* b) ]! v5 m$ I0 ]' y公仔箱論壇用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
' `: X5 H, |: ^4 G" ~冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ Y/ M, F. a1 m4 l" o- V! D, D
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8 S1 W; I; I1 V/ S鸡蛋布丁
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
1 [9 r3 l: P3 y3 Itvb now,tvbnow,bttvb[制作流程]：
. \/ B: F6 [7 ^4 I6 P: Y公仔箱論壇1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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4 q& @0 L3 ~" I/ G5.39.217.772.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 tvb now,tvbnow,bttvb& D5 o; m$ N+ l5 L" w$ _* Q
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 5.39.217.77; u( E; ]" O6 P! \5 d4 }3 r
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芒果布丁 公仔箱論壇, O$ G5 D! N7 e" H. k% }
3 p! B2 G& t& O* @# e7 ytvb now,tvbnow,bttvb材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 5.39.217.77+ Q8 G5 z$ U& d# q" Q- y
: m4 D- s" w: U/ j( F& [( j& ^5.39.217.77做法 5.39.217.77' _ h( W6 Q8 C
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 ! q- [4 z+ p7 U/ [
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
! R5 y8 @) D, O8 [6 U3 N+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
9 s( V, V5 H) c1 N; G+ Y; U* }: Y5.39.217.77如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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8 e) `) C& b9 ~( F9 l2 c+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。------------------- ) ]* u6 R' U: q# P% D+ }. H; X
巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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材料：
9 s' @( E- Z5 @: Z1 q# T% v公仔箱論壇巧克力牛奶400CC
5 C* L& e: v) v+ \( k, E) A5.39.217.77砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） h9 n4 B7 |- w; k2 z
鸡蛋 3个 4 R) S+ J5 m$ E+ B) P) _& l/ r. X3 R
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
5 C3 H" m. G, ?+ r, c+ a/ m. z8 Z/ B5.39.217.77做法： " V& u+ p' T: W. F' a5 e8 U
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
" k. X* h6 w5 U& n3 i6 A6 C5.39.217.77②将鸡蛋搅拌充分
! ]) J7 C# f& {* Z* |4 D③把①到入②
0 Z1 ?( Z5 S5 r* r$ d( h2 I④用过滤网把③过滤 tvb now,tvbnow,bttvb; K7 K8 e% Y& D( N
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i5 f" x5 _: |: B$ T" l. ^
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
: Q& G. _+ s: mtvb now,tvbnow,bttvb强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* n* d; F4 Z; a$ e7 ^
冷却放入冰箱2小时候即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X' t, Z; S7 S( P% h' _
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0 k3 A, M4 z' e$ G( o公仔箱論壇挪威水果布丁
7 t+ z1 f, ?8 e. t3 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 d1 G1 x r$ ^+ B
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
, R* r9 ~# H( H& Y* ~- b2 ^$ wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
( h. ?, e* e. D. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
7 [+ V/ Y7 o& _% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
. p9 H8 v+ R7 Q' G5 B% ytvb now,tvbnow,bttvb3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D" P! h3 d1 C s
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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