酸奶布丁 Y8 H$ A0 N3 y% {' D& H
tvb now,tvbnow,bttvb7 f* r0 v$ i' Q1 j. P `+ U7 |
首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( L2 J4 S; x; H# H5 N& q( k
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 , G, a+ l& x6 O$ |3 P! Q
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
1 I3 F2 C; ?- A, J把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
, q# w6 I- F- e8 ?8 Z7 W然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 5.39.217.77 u" d+ g Y) a1 K) o
酸奶和明胶混和 tvb now,tvbnow,bttvb1 I% L, f' G! P! K; L7 q
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 5.39.217.77( p. }, [* g3 e% O* ~$ t5 {
找个容器装起来~ 5.39.217.77+ B1 H. U' K0 u# f# F; h0 z% x
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^+ P& q$ J# d/ v( `* r
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
# r0 s. X8 r7 g0 F+ _2 f! S) F5.39.217.77冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 tvb now,tvbnow,bttvb; L* C6 l) h4 [# a5 q2 i& ?
+ T y7 `# \* U, c. q& l% }+ f公仔箱論壇------------------- 8 g- a& x3 o& s$ d$ r/ H
鸡蛋布丁
$ l2 f8 |5 A3 P
$ s, B' @) s3 F+ Q- p+ f9 I# i' htvb now,tvbnow,bttvb[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' M4 \: K2 S2 D5 ~2 ?2 J
[制作流程]： 5.39.217.77( p( W. X5 s. F4 g
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
L7 P/ e! d% O+ c/ O% D1 o- X公仔箱論壇5.39.217.77& u; a7 c/ ^- |9 I( |- @
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 # s8 t8 e4 i( T2 l+ `, l4 \* P4 V
/ O$ f, b* |2 u* z
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 5.39.217.77# m: B* \2 n4 n) @5 @
, [$ g5 @' P4 a5 o4 R* s- @' D公仔箱論壇-------------------
0 ]4 u8 e( T% N8 Y0 S, L5.39.217.77芒果布丁
9 o8 W+ L+ g: ^; Y8 b5.39.217.77
( T8 F7 u6 l+ b! R* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 : b& A- S8 a$ x4 \2 n
tvb now,tvbnow,bttvb: V6 s8 w1 I" M8 f, v/ e
做法 5.39.217.777 ]% j. J7 j6 m3 G1 Q4 S, a
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 公仔箱論壇) M/ J: J- H1 a/ s6 e: \3 l
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
$ f; D3 ^* R" p4 a" Z7 ]( }( N% E' n l( z5.39.217.773.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 tvb now,tvbnow,bttvb% p; D n% g" ~. j) k
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 公仔箱論壇9 A. Z9 g- l; [8 p$ }
, ^: F* n' J$ d( ]4 }3 w/ @( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------
" M- G; v" e) z" b# y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
- g, j8 N! S) e9 k0 {tvb now,tvbnow,bttvb
! j; D9 Y9 ~" y) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 公仔箱論壇9 g. h5 h9 s. R% G' R7 G) y
巧克力牛奶400CC
9 W" [3 L* V5 ^- }4 J/ ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 3 W( k3 B5 i5 Y! T3 Y9 |. X! e
鸡蛋 3个 ! |6 F) Y$ s+ _& v" v; a
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
7 j( P0 A: q3 [. Q( otvb now,tvbnow,bttvb做法：
' m* z$ R, C. R6 b8 ?! ?, l+ ]tvb now,tvbnow,bttvb①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） 5.39.217.771 L- P" Q4 l( _6 Q. k
②将鸡蛋搅拌充分
1 f0 C% D. I; c9 C1 \tvb now,tvbnow,bttvb③把①到入② tvb now,tvbnow,bttvb& J: F8 p# Y8 v7 @5 z
④用过滤网把③过滤
, Z+ K- T1 }, B m: n ?把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o, d+ q( Z& f; q
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 公仔箱論壇4 G R, t8 S8 W
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
7 g" A. U+ w7 m1 _/ b5 Vtvb now,tvbnow,bttvb冷却放入冰箱2小时候即可。
+ {8 y3 s5 V% a, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------
! W% I# R8 ~8 f. b9 J6 }5.39.217.77挪威水果布丁 tvb now,tvbnow,bttvb( u. u! h2 J2 K$ A5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]1 W1 i# Q/ r
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
( p3 x% {3 b9 s! h' C& z# i( M做法：
9 ^5 y, p" J* N! d, A1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 5.39.217.770 g" v4 X( L1 e! e0 G1 T0 G
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
& ~- T" n4 M. j9 y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
1 }- N; k! b/ b1 J- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
| 
