[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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[img]http://www.sinchew-i.com/special/food/files/2007/10/08/0236[1].jpg[/img]5.39.217.77: E( R4 Z3 ^3 w
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材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 |* R5 \& J/ z8 D" d9 M
鴨......半只（切塊）
" D. z! Z, _' a' b+ A/ W) e- J' f' p# stvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升
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. A+ B/ I2 V) ^7 G: F% t8 o5.39.217.77材料B：
2 \/ E5 d3 X: U9 ]% o' s' y8 R- n( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙
3 k  N6 g$ V" e' Z小蔥頭......5粒（剁成茸）
% F; J. @, N2 e1 o2 M9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5粒（剁成茸）# z# P8 I4 E3 n5 D0 i
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調味料：  J4 |# n) s9 d# b/ b. r
醬油......1湯匙
+ H/ y6 ^& c0 C; F- Itvb now,tvbnow,bttvb薑片......10片: T2 Y' L& G* n% C- A
松茸精......1茶匙
. p8 B8 g) P% ~- U; {$ G( Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙4 W2 p, q1 h& h- w6 n6 V' M. @
tvb now,tvbnow,bttvb8 K. ~* o( E. q
烹飪過程：
6 v$ b+ A  ]; K4 u6 N01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。8 z  h( q: `* q8 }! a
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇% X  Q* ?. U  U  e# e
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。