准备姜蓉，蒜蓉，葱花。。公仔箱論壇7 \+ W6 H6 }# B) M- r
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火鸡绞肉加上料酒，胡椒粉，盐和麻油还有一点芡粉拌好。。
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1 ~% O; R/ o2 Y& W' @* d9 c$ ~5 h豆瓣酱剁碎。。tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 q2 o, V8 b- s% X+ v+ [
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8 V4 Y) \: H: t" M% p S; O- O先把火鸡肉炒散。。这个时候我把茄子放到微波炉转两分钟。。& _# u$ \( u: Q6 L- J& D
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然后加入姜蓉，蒜蓉，一点葱，和豆酱炒香。。然后撒上一大匙的辣椒面
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然后倒入茄子，翻炒一下，倒入两杯的chicken broth
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我用的是这个牌子。。tvb now,tvbnow,bttvb( l. m: C; \' y# p- r- a
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加盖焖煮差不多15分钟。。然后倒入一点点的酱油，糖调味。。收汁收得差不多的时候可以勾薄薄的芡，我其实不是很喜欢勾芡。。今天就没有。。。
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烧好了。。5 [* [9 D0 `4 }8 T7 }/ A
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發表於 2008-8-23 10:25 PM
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