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[中式食譜] 中華沙律煎雞

【材料】 + g- r9 \) R, Y
雞胸肉三件 tvb now,tvbnow,bttvb8 W5 x; k0 o" x* ?1 L) E6 o: s
中華沙律一湯匙半 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v4 P+ p4 ^1 l/ y/ e9 O( L& c- c
沙律醬三湯匙

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【汁料】 - w; a* c) b$ {, {  H0 v
食鹽半茶匙
7 O/ k4 w- X4 J. ?胡椒粉四分一茶匙 公仔箱論壇4 L" {" |% z4 y# |) C  W- C
檸檬汁二茶匙
8 j2 [8 h" Q- V0 Q& R9 `9 u& a3 h) Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋汁半隻 1 Y7 j  E0 {6 S7 d
生粉二茶匙
( {, a8 q4 R5 t" Q8 m# Y8 c: @tvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙

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【做法】 5 q7 d8 i) R$ g- Z" P. V8 ^
(一)把雞肉灑上檸檬汁,辟除雪味,再醬雞肉從頂部切開,但不要切斷,加醃料拌勻後,醃製約三十分鐘。
- ]" Z& l7 L( @1 z, Btvb now,tvbnow,bttvb(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中,平均攪勻。取出雞胸肉,放入生粉中,放落易潔鑊中。 6 ^& v9 y( L3 p  w$ T" v) Y. l
(三)落適量的油後,以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘,待雞肉呈現金黃色熟透,上碟。
" K5 z% L, z. z# q+ u1 B% C公仔箱論壇(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉,即可供食用。
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