[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】
( ?& B& e, O1 A$ q1 ^5.39.217.77雞胸肉三件 5.39.217.770 @  X; d; `. J* g1 D& @( y
中華沙律一湯匙半
% X0 Q$ M% a. f  N沙律醬三湯匙
  z; S+ \8 F' C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, m- L" T1 ~  _
【汁料】
2 o! i8 O1 R1 y  b4 c: O5 ztvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙
7 v2 [7 m' @& {0 {% K5 y$ I6 `5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙 5.39.217.77: J! X& {: F" h4 M7 Y& ]! Q$ _1 m
檸檬汁二茶匙 & \( N7 p: Q" U- s
雞蛋汁半隻
5 `: D3 u4 m; Y6 I! T" m8 |9 [5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉二茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- ]  R1 f! E  U" \# V0 ^' r5 m
生抽二茶匙
4 ]& L! \; s* jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* P+ x: ~( i5 Y7 ?7 G: c' q
【做法】 - D! C$ a0 k; l( L0 j
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 ! U! q+ _$ q; X/ U
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。   v7 k; Y& z- W3 v/ Z
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
) ]/ {- l  G! b, `5 `. A(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。