[美食介紹] 廚房烹飪妙用白糖

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香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 I+ X$ i$ {* ]' X  P5 r4 l
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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; @$ j/ \: \2 p) m; V炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。　
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& J! |, G: j/ s1 t  y5.39.217.77醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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4 A0 F( s- K4 _. i" w7 @' ?+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。公仔箱論壇: x, s+ V& e- A3 ?0 I8 z- l: Z
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u5 A+ |5 F- h
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。5.39.217.77" w. o# s) o  d5 J7 V7 {) U

" [7 q( i* h# ]& E0 W+ \$ b$ ]公仔箱論壇拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb# U1 }' {( U. [: H' U  d

. R. M- o% g9 F" B! C& ~2 V  E5.39.217.77烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。