香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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# \% Z- ^9 g2 r: Vtvb now,tvbnow,bttvb煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。- @& @) r$ p# F9 G1 q* l8 F7 D
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 5.39.217.77) j8 N4 ^- J' _% q; E9 J+ z
* Y( z/ z- G: w! X: x5.39.217.77醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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3 v9 h4 V( t+ R' x( p( S公仔箱論壇在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g- y6 d1 i% g# ]! R
3 c+ o; \# g! J5 u公仔箱論壇炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
) P4 c/ [( u, M" M9 l0 l8 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; Q; S8 n( a0 z0 a* y- E6 e5 y
用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。9 i ]& X2 Q7 ^! N' i+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; ]6 L9 l; c" q! Z8 y2 ?
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。公仔箱論壇. S; I$ ?$ x2 g# v+ N7 F
3 X* b7 k% B5 j( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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" D2 d' ]! _* M5 ~. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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