香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。/ f3 u! \. K* ?0 x1 m9 R8 W
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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* x: c3 |1 T5 Y+ b+ K醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。# \* a7 G" p" }6 [6 h. u
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
" |$ N/ N: ?( N6 `! a+ U4 \, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ D7 o' L5 E$ k, z3 e
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。公仔箱論壇6 v0 x& k! B% K" j& m- _0 [5 P& S
7 i( M7 X$ a* m3 e8 B# atvb now,tvbnow,bttvb拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @, o6 p1 @2 |0 A' X {1 L+ r V
6 L* ]( M \7 {$ o, t% D公仔箱論壇燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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