香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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( e$ x( W+ c( N, y% G, I- j煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% y. h- c) r! X% {: X
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。公仔箱論壇. z( A4 o) E3 n5 v
" {$ s% f q$ h( X在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ _& ^0 |8 ]% i0 o5 z7 v
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。公仔箱論壇2 ]" C/ P* [! l+ j
# m5 p+ x5 K; J- ?6 u' f* L" f/ v$ @5.39.217.77用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
. A' b$ c+ ^7 [8 r0 B# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `$ Y; W6 E1 Y公仔箱論壇菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 E6 Z: O7 D# T; U4 s
$ q# k z1 }3 H' h燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。5.39.217.773 W1 E# E* F$ U! j% J4 ~, M& m2 b
4 e c1 y1 Y& X0 Y, v4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。8 h7 {6 w# G4 w, [! D8 Z
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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