[中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

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材 料
$ r8 u, s% n4 M) Rtvb now,tvbnow,bttvb菜 心 4 條
3 d9 t, o6 \: }8 Q! ~7 C+ P6 s7 I布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ） % a7 ]# R* D; v( p' I8 x. e
5.39.217.77" F1 g8 V# _* D* k
調 味 料 / f% U/ ?$ N, g8 _
鹽 1/2 茶 匙 5.39.217.77/ r1 q+ M6 g  J6 X$ R- h
糖 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 F  o# n7 B% l) \5 }  q+ m% U, ~
麻 油 1 茶 匙
* ]. _& X, H2 B5.39.217.77花 奶 適 量 公仔箱論壇8 m5 ^8 Z5 L2 W
生 粉 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 g" x. G8 R: Z3 `$ f
老 抽 1 茶 匙
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汁 料
* c! ~+ X+ s4 X1 t鮑 魚 汁 3 湯 匙
! l4 W) j; J& ]蠔 油 1 湯 匙 2 A0 D9 t* W& o( S$ f/ d
上 湯 2 湯 匙 公仔箱論壇  K% f* t5 D3 {2 O" L

! l5 }" H  t: O% j2 _tvb now,tvbnow,bttvb做 法
% S" G% _1 ^) |, Z$ d1 A# }tvb now,tvbnow,bttvb1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。 4 ^9 r& d# J0 ]
2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。 tvb now,tvbnow,bttvb! j1 v5 K  h! ^  B
3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。