[中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

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材 料 ; l* Z5 b9 z* e& L
菜 心 4 條 ; l8 h% s8 u9 [2 f, ]1 G4 m
布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ） 公仔箱論壇2 K: c* \- f+ p; v/ k
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調 味 料 公仔箱論壇6 U% i" v" O/ Z' }" C
鹽 1/2 茶 匙
4 ~! I. u2 c9 ?9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶 匙
+ Z+ g# U/ ?" r3 Y6 E公仔箱論壇麻 油 1 茶 匙 ( S: Y) W, w) H" w4 G
花 奶 適 量
" ]" R' m% a% I) `" F+ S" {公仔箱論壇生 粉 適 量
! N% I3 l  [' [$ w' N6 @公仔箱論壇老 抽 1 茶 匙
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汁 料 . m! E9 y) k. O- a0 r1 {
鮑 魚 汁 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! B% q  ~* y9 e! t9 I/ K, x" v) d
蠔 油 1 湯 匙 , R1 d% b) f2 ~# o1 H8 y( Z
上 湯 2 湯 匙
3 O2 w+ B& a5 @+ @公仔箱論壇公仔箱論壇: T5 c0 Z# \( z- g& n
做 法 - O" W6 u3 R$ m- B
1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。 公仔箱論壇% D" k. @5 g/ g; L( [& }2 G( i3 b
2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。
6 M& M# ?( y/ Z( W  |tvb now,tvbnow,bttvb3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。