[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:5.39.217.77' Y$ o8 b3 o4 U7 u- Y4 H
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; y3 u' I8 v( l  D) T  W
調味料:
+ l+ A, g6 e3 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙& q  _' C  Y6 w8 U) R2 K6 ?
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# t8 h1 w7 f' T8 L
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 Q5 z- y! U( ]8 L- u, t3 i
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
; h' _  R1 D* J5 y. y3 `' O5.39.217.772.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。5.39.217.77* ]% J+ m; V; H2 P, h
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。5.39.217.77, C* X+ V. a% L& i- w7 j2 T8 y; E
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。5.39.217.77' ^; c9 }6 a0 _2 I; k% i
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
" P$ i: f" U! {$ i9 O6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。