[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:9 _7 W9 N/ F( V, Q! N$ X
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅/ }- j. K: f& I+ u
調味料:
- U- ?* Y6 q- r6 R9 q( T公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q- W) W3 k0 [& K7 Q
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
$ ]$ e/ D. a' z8 l做法:
& C) t$ j0 {' v: E* ^8 f1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb5 z! P  b5 U0 B+ }
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
6 q7 y8 r$ n. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 y# D# R3 q1 W
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。5.39.217.770 a" F; ?! t. e, O! D3 q* k( W' r: u
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
% t7 s) a5 ?- X* ^2 W* r2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。