[西式食譜] 燒汁牛肋骨

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 K# h/ R, b+ d1 Y( Y
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅; K% j3 {( A, ^, T: B! ^  D1 Y
調味料:
) u4 i! n+ U1 S( e5 mtvb now,tvbnow,bttvb薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! b, o. I0 W! l1 i# A6 d3 z
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
: B7 k% S8 w- D" z做法:' D# D& b- v' b! T( A
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
4 E2 y$ P  b$ I, x& \2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
- e% i7 \1 j5 p. n5.39.217.773.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。5.39.217.77$ y2 @. E* ~; T% `2 U
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
( n. ~& J# G- L. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。% L! d! y5 u- R8 K
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。