材料:
6 u; B' A% X8 k+ u- I) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb$ ]- ?4 c, C( @2 t" N* l3 K I
調味料:
; W+ ` l/ V9 T2 z) t薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙, a. c" e2 e1 X+ g# ?
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
, q, ?' \& S8 N& {做法:
0 Y s8 v0 f: |4 W8 p. z5.39.217.771.預備薑茸，蒜茸及蔥段。8 g+ N- t- U3 B" t' l" [4 } K
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
% l3 ]& ]6 S" U, e7 J! g5.39.217.773.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb; L. V4 g& W( v3 A6 K% R5 E. U( p* a
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
5 r; X# n1 R. l) J公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B+ X+ U; `: u, S
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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