[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:
, \; J( M7 C/ T$ _9 q. _0 w1 H牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
8 m9 _* l! z8 G2 z7 C4 K4 l! B( g調味料:
& w' B5 d1 g) e  o公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
. X. u% j' g3 I4 _: M2 Z4 e汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒# f; G# G& U* j8 Z( M
做法:
/ V' ~* N# ^- {2 ~' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
" n: U9 x# f/ j# |$ J- J5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
% ~& L  ?! B1 o  L7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。. C% G' m' D/ E9 l% t
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
/ J' n9 ~  P) z/ r5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
6 j' q; T! m0 ]& U8 ^公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

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