材料:
# W7 e; \) n8 Z3 g" B. a牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
7 x! F$ ~' i/ i4 b f4 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料:
4 M Q- s O& |. Ftvb now,tvbnow,bttvb薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙& R$ p% v( f0 d/ k3 a/ u1 O3 X* t
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ q# k! T: ]% v% Z2 J
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }# F8 `; x& @5 }5 [+ `/ {4 B
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇) T D8 H. R0 b% }
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
# S7 W' U' x2 {8 I9 V; D; a5.39.217.773.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
9 q. c1 H- T# k* G# F5 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ z8 Z9 d, r+ a) I* F
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
/ d+ e, n, m, F i* r+ a5 _6 t. W Z: s. z" btvb now,tvbnow,bttvb6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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