材料:" R, B4 ?9 Z7 y/ ^0 ?+ s1 y
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
& s3 ]/ `* c$ k; C7 ~, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
2 \. B3 |" H; i: _) M: ]薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.772 \3 S0 r3 J' J2 V6 P
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
. l. u x8 w Z, P" D* \2 v做法:
- A& t# t, m* }, O& U+ l4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
0 f# V$ p; v' K* E2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* C6 z# U5 j4 p# b
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。$ d0 b% O, Q) L5 X# h
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
- }' a3 ` k9 w) L) E4 t+ V4 `' ~tvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇( E, D/ P! O. @) X6 l8 d) X
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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