所需材料：
& s' a1 D% R" O: ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 _. h. n; l6 j3 B# ]& s% j
五花肉 ... 150公克5.39.217.77; I# U3 ~4 a/ u% E5 I4 ?5 O9 J
荸薺 ... 10個0 X- m0 V% ^6 S q O
西生菜 ... 370公克5.39.217.772 w$ J! f [+ R
米粉 ... 1杯
$ E9 ^* W, ?3 \3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 少許公仔箱論壇2 z: R6 P! }$ z1 q3 r- l+ F6 X
油 ... 3杯
3 ~5 R ?- |4 @5 M/ `1 s" F# }
- J, ~% e+ v: Y: j7 c& O7 vA 料$ `. z' ?7 k! h
芥蘭菜 ... 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i$ \0 p+ f+ ]6 g; y
冬菇 ... 3朵5.39.217.77; {: \. z+ v) l% r! ?9 ]# c
蔥 ... 3根（取蔥白）公仔箱論壇) j) W+ S; t6 s9 k
蒜頭 ... 3瓣
0 H# t; R/ ^$ p& l3 N紅蔥頭 ... 2個
, }3 b" t1 ]3 r) A# Rtvb now,tvbnow,bttvb% \ K6 ?! X4 a4 t
B 料
5 `( i: p4 b5 I) ^, j: P鹽 ... 1大匙
- \/ M. u9 C1 [+ }8 u& ? S味精 ... 1/3茶匙
) e) N# F4 b7 K9 M: m雞蛋 ... 1大匙（打勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; r1 E( ^* v' v* S
太白粉 ... 1/3茶匙
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C 料+ ?5 S+ `6 }6 g5 n8 a( z3 k$ r
鹽 ... 1/4茶匙9 x+ L, i; S9 ]+ | A+ Q9 {5 k
味精 ... 1/4茶匙5.39.217.778 _; P; k# F3 i2 }; q1 |) a/ W
醬油 ... 1/2茶匙- t! E: V6 C% Z; g4 r* G
麻油 ... 1/4茶匙9 a' f- b: l; c0 Y8 b# F- F5 @
) l1 A6 ?/ T( n% ?3 W
D 料5.39.217.77* E8 k- E" O! O- v" Z7 s
太白粉 ... 1/4茶匙公仔箱論壇2 k, s: x: [' |- M" P
水 ... 1/2茶匙! r0 S, g8 h( v) X5 ]/ {
作法步驟：
' Q7 y, T( O, k ?5 F, F5.39.217.77豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。
+ K2 o1 X2 [+ t9 A炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。
( _4 ?& j a9 N. |9 w/ R公仔箱論壇鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。
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) G% b- j: Y9 s$ c; Z3 e; A! E3 k備註：5.39.217.77+ Y) ~6 R8 c/ V& y& D
荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。
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! D% I* D( j, U- u. R公仔箱論壇[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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