所需材料：
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五花肉 ... 150公克
) m. I" r* I! n/ |& P% i4 X公仔箱論壇荸薺 ... 10個
& `$ z3 ^, X5 ^* S西生菜 ... 370公克, J' R9 k! z. i! y7 h: M/ s
米粉 ... 1杯
% a1 s, l% J U醬油 ... 少許
/ Z: F: T; y8 [. ?* L7 ptvb now,tvbnow,bttvb油 ... 3杯$ T5 y% J" O2 Z; j$ g
1 Y T( _6 ]" A; |4 [( B0 s
A 料tvb now,tvbnow,bttvb2 {) @6 @- W' j/ w
芥蘭菜 ... 2棵
9 m4 O9 g! R. \( E0 X公仔箱論壇冬菇 ... 3朵
6 J5 I8 \2 f" O3 o0 {; u公仔箱論壇蔥 ... 3根（取蔥白）公仔箱論壇- v% n3 T0 C3 |2 y5 i8 }6 D6 m/ ~
蒜頭 ... 3瓣
0 x4 \% M6 f1 m& P紅蔥頭 ... 2個
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B 料
. G! K( L. g8 }* A5 X8 p9 ~5.39.217.77鹽 ... 1大匙
[" X5 Q- |" x" Y: H: n1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/3茶匙
; N T5 c' i( ^5 q3 H雞蛋 ... 1大匙（打勻）
' j9 F) d9 j- u: P2 w" vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/3茶匙
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. @9 p+ O y& \. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 }9 H( C2 \3 }6 ^7 a+ @
鹽 ... 1/4茶匙
( k/ k- g; f1 x# o! ~+ m公仔箱論壇味精 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G i, B! J7 r
醬油 ... 1/2茶匙
. x+ j- p! E, ~) O% N5 D3 ^麻油 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb X. k, p! n2 g& i7 E" @6 W
5.39.217.770 P3 w! N; M- q7 r
D 料公仔箱論壇! h- x* Z$ b$ M5 @" Y6 W' r3 a
太白粉 ... 1/4茶匙
7 N" g5 o# w; }, ~6 i5.39.217.77水 ... 1/2茶匙
8 O f% q) Z% R7 A6 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 O E5 e4 a" f% ^& x( O$ v
豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。
. F4 s, U+ Y2 M3 a, L/ Htvb now,tvbnow,bttvb炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。
/ |3 i7 M; y7 }' ~4 t: w鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。# B2 g( p+ v9 `) i) ^' }
. r- h5 @1 P! _0 e: A+ G備註：0 Y; s0 l* `0 \6 W, F4 r9 ^
荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。
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發表於 2009-5-11 11:11 PM
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