材料:
. x7 [ c) _" A0 M8 a腩排 - 400克5.39.217.77$ z! P1 X- G" [6 s8 F/ f
蒜茸 - 1湯匙
' l9 [. r. N7 D白飯 - 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 _8 q' |- {; d7 c' z
小棠菜 (切碎) - 200克, [" H" r" U/ Q1 {( P8 I, G/ m2 k
tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ H- K& d, b: D) n5 Q2 S
糖醋汁：公仔箱論壇5 G' W( U6 H+ Z( @7 V8 z
水 - 1杯tvb now,tvbnow,bttvb- n$ n8 F+ s- v7 T: N- w
鎮江醋 - 1/2杯3 u5 G, F9 a1 g9 ~' i- ?
紹興酒 - 1/2杯
: Z/ m8 R- I% \# x3 W6 J生抽 - 1/4杯- O6 [% P& d3 [* e) f6 \( n8 S. b
老抽 - 1/4杯2 D4 g. y- f, i/ c! R9 V) N& K( _! R
糖 - 1/2杯
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做法:公仔箱論壇; H( y& a& G; [ k* E0 f1 G% ~
1. 腩排斬成7厘米長。
( ^# Q* R2 d: b, C/ K/ y4 M2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
% ]! x# c# d* z! j' h0 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 D$ k1 m: o D& d
4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。公仔箱論壇' h% b1 s3 E) N& V. ?
5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
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