材料:
8 M9 N% p% I) p3 T2 A6 I腩排 - 400克
9 _' k% r# k1 R8 }5 z( Z- L; J公仔箱論壇蒜茸 - 1湯匙
" {6 H. E. @! vtvb now,tvbnow,bttvb白飯 - 3碗
! p6 k+ }* U8 [# s7 N7 j( `小棠菜 (切碎) - 200克
) [. q- G. z1 C! v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X, V, s* F( q9 J, Z' T
糖醋汁：* ~7 s0 f# h$ H+ W8 P& J$ j1 z
水 - 1杯7 C: u" \2 x5 a' u3 k
鎮江醋 - 1/2杯
9 O: ?/ y2 g: l9 K5.39.217.77紹興酒 - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ f' \4 `2 }: [, M
生抽 - 1/4杯; \. l9 K% [) G l
老抽 - 1/4杯$ c1 }3 u/ `3 I# c5 p
糖 - 1/2杯
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, |" G5 k! Q) g3 [: u ftvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb: U4 A' P1 P( u5 m
1. 腩排斬成7厘米長。
* Z3 B9 p( O2 X/ U9 i o; \+ ?2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。5.39.217.772 E. b( U: k; d% Z8 M) D' Z
3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。( e; s& m* k6 F
4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
; A; ?' O' P, d O- H: `5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
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