[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

ericsuen1

材料:6 E, J1 e0 Y+ B0 ]3 r! S; Z6 }) p7 Z
腩排 - 400克
& t+ ?6 S3 t: Q6 O# c& W公仔箱論壇蒜茸 - 1湯匙
0 J3 z. m' y9 \0 i白飯 - 3碗
: t% x* l: X% @* u+ ltvb now,tvbnow,bttvb小棠菜 (切碎) - 200克4 s: ^/ E1 E0 o5 U
5.39.217.777 m: i( k  B+ s+ R0 v- c
糖醋汁：* O& B7 `! `# `* `. A
水 - 1杯
7 L  A: l2 ]5 b3 S+ ~& I4 a公仔箱論壇鎮江醋 - 1/2杯
4 {( s% ^( U; L) n9 t公仔箱論壇紹興酒 - 1/2杯
  N. [; f' x; \- a0 P公仔箱論壇生抽 - 1/4杯; I" j% u) Q# p. b3 t
老抽 - 1/4杯5.39.217.77% j1 ?) {3 e6 j$ y
糖 - 1/2杯
) g+ A, c. Y4 A; c2 a公仔箱論壇) F+ d* k  d. b
做法:
; E  x% L, t( Y; H. p5.39.217.771.         腩排斬成7厘米長。
3 L5 K5 z+ u: x. c8 L' w) |5.39.217.772.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
( {) a+ B: L6 K: V$ V8 W& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。公仔箱論壇8 O6 H9 O5 j- K9 L( H% y' C
4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
/ j. y5 f( s' [5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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