[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

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材料:7 k8 h/ S, R/ D% ^+ q1 s
腩排 - 400克5.39.217.77/ F, u! ?1 l0 e0 j) L
蒜茸 - 1湯匙4 |4 H  E2 E" E8 E/ S) ]0 ?) v
白飯 - 3碗
, ~" W9 Z7 y8 M  O# I2 P, z2 W5.39.217.77小棠菜 (切碎) - 200克tvb now,tvbnow,bttvb7 g; ~5 t1 y6 }: F4 A, Q
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糖醋汁：
  C7 N. Y, G; _# Z# O, W% z3 w( u+ ~水 - 1杯
# X* ^, ^/ d* X' T鎮江醋 - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( g3 z, t5 \& v. m" G% g
紹興酒 - 1/2杯
8 H  h  d  j4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1/4杯
3 F; J' @: {/ J) q$ P) l3 D5 X$ f老抽 - 1/4杯
1 I/ L' A5 m1 H+ b, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2杯
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做法:
" l# z. v5 f- v5.39.217.771.         腩排斬成7厘米長。tvb now,tvbnow,bttvb! Q0 T8 Y4 o, w1 P. d% D; C! Z/ H
2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
. R' S0 r2 R2 T  |6 q: ^3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。. r( k/ f4 j2 }7 N: W# |/ u- g& ]
4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。/ E# l4 d4 ?1 n4 R% a( r8 Y
5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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