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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. ^! Q } C2 o
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩公仔箱論壇$ c. R/ |% b4 l) I5 e: Y
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 I; t; ]- c X2 y
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姜 (切絲) - 3片
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7 i9 Q) l% A W6 q) B% }3 ?公仔箱論壇生油 - 1湯匙5.39.217.77; p" d( }9 h* O* Q$ E
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紹酒 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ p! ~: u/ S3 R+ n+ }
, E) A$ G* Z+ `7 u# A公仔箱論壇水 - 1湯匙5.39.217.771 w; J: {' X5 F9 e, c
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糖 - 1湯匙$ a5 x% P- j9 e
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麻油 - 1 茶匙
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生粉 - 1茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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5 |7 ^5 w* w( F9 i$ H* `2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 公仔箱論壇( p: _& s4 {/ z0 B8 d) _0 g
5 z" R) X$ O+ z# J; f2 A3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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4 c6 T4 X) R( V8 k4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 公仔箱論壇/ w" E$ o( ]* b( a9 d8 Y
. q4 G. o7 \& m9 i. q9 _& z公仔箱論壇5. 放碟內蒸30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( R7 F9 y C6 Z. U
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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