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7 a2 E) b- u! W( Q5 _5.39.217.77荷葉 - 1塊
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" K# G& U3 R Y9 [雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩, X. o- q1 ?! |8 h, s1 L* }! A
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冬菇 (切絲) - 6隻
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生油 - 1湯匙
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紹酒 - 1湯匙公仔箱論壇7 g! [' U2 w5 ^' i: x. Z* V
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糖 - 1湯匙' q/ q8 E- G9 h; G& n+ C2 p {4 V
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麻油 - 1 茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。公仔箱論壇4 p4 i2 x- H5 @
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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7 J v' V& ?% m% \5.39.217.773. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5. 放碟內蒸30分鐘。
! X7 |7 S/ [6 g" I( u% l公仔箱論壇6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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