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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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冬菇 (切絲) - 6隻
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' t: W" M, \' @* G; q$ j5 D" q生油 - 1湯匙
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紹酒 - 1湯匙( {$ ?# f: @2 b! U! X& W
9 v' a0 t+ D/ F( d% a5.39.217.77水 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r/ m- Q( l! @0 p6 S0 T5 {1 x! \( `
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糖 - 1湯匙
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) B9 I) z' J3 Z/ T麻油 - 1 茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 公仔箱論壇, p- x* e( ^* i% L2 e' B' H8 I
; r3 d, k0 k6 U* m2 l7 n" wtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 公仔箱論壇) Q# m; W3 ^8 w/ P2 c2 ]( d6 h9 Q( J
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5. 放碟內蒸30分鐘。
7 m0 [9 A; D, Y9 r- A- n: [( B6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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