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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。8 o: S/ s: y0 v; D5 ]4 a* _$ _
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5. 放碟內蒸30分鐘。 5.39.217.77; J5 J' A! E1 G9 _' ^# z
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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