[西式食譜] 泰式辣椒膏炒蜆[轉貼]

ericsuen1

[/url]
; i8 o% g! j/ p' xtvb now,tvbnow,bttvb[url="][/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G/ a( d7 }$ p8 C

! v$ d. H/ ^7 P& ~$ @* q. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0hr15min （ 未 計 蜆 吐 沙 時 間 ） 7 N1 x& e0 v$ h) {
份 量 ： 4 人
1 F3 N5 o( J: E. z7 I
+ Z" @- ~0 G- B9 \1 J8 {每 年 七 、 八 月 是 蜆 的 當 造 季 節 ， 做 蜆 菜 最 ； 但 Eric 話 用 花 蛤 比 用 蜆 更 好 ， 「 因 為 花 蛤 殼 比 蜆 薄 ， 蜆 肉 仲 大 粒 。 」 所 以 今 次 我 們 亦 買 花 蛤 ， 真 係 更 有 口 感 呀 ！
/ \$ C& l" j2 mtvb now,tvbnow,bttvb
4 x3 z8 Z$ Y1 e0 v: ]1 A1 |
6 N% A& G4 ?$ I/ R5.39.217.77材 料花 蛤 900 克 、 青 紅 黃 椒 3/4 隻 、 3 棵 （ 切 段 ） 、 紅 辣 椒 1/2 隻 、 金 不 換 6 片 、 香 茅 2 棵 、 泰 國 辣 椒 膏 2 湯 匙 、 清 雞 湯 50 毫 升 、 鹽 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {2 i9 ~, |2 N7 t. d4 ]6 K
9 R7 v, o) w+ R4 y7 J
調 味 ： 雞 粉 1 茶 匙 、 砂 糖 1/2 茶 匙
- ^  M+ O" a- ]& n0 L公仔箱論壇
  H" ~3 c' J: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _5 _9 c; ^' j. t1 U9 f, {/ Stvb now,tvbnow,bttvb做 法1. 將 花 蛤 洗 淨 ， 加 鹽 水 令 其 吐 沙 至 少 半 日 ， 用 水 煮 熟 後 冷 水 盛 起 備 用 。
, R' X) a, D# C& v( n公仔箱論壇5.39.217.77$ x) G8 I8 B. M0 `& [
2. 將 香 茅 、 金 不 換 及 辣 椒 膏 加 3 湯 匙 油 略 炒 ， 然 後 加 入 青 紅 黃 椒 及 紅 辣 椒 炒 勻 ， 放 入 蜆 、 調 味 、 清 雞 湯 及 炒 至 身 便 可 。
( y* [( n" |, t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 v, J% X/ P+ L, n- r/ w/ O- x- o
& X! J. v* Z6 H/ |- S+ o9 c
貼 士金 不 換 要 炒 一 炒 才 出 味 ， 但 又 不 可 炒 到 黃 晒 ， 要 先 炒 辣 椒 再 落 金 不 換 。 5.39.217.77- B5 o, E. V' L2 ?3 A% e! z* U- M