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8 Q. E2 k2 Y& o1 b) Z7 Xtvb now,tvbnow,bttvb0hr15min （ 未 計 蜆 吐 沙 時 間 ） ' z( a6 f# g2 D+ J# J8 M
份 量 ： 4 人 5.39.217.77. c ?2 }* ^, z' I1 j+ }) G
+ d4 j# T* c; _9 c' m/ Qtvb now,tvbnow,bttvb每 年 七 、 八 月 是 蜆 的 當 造 季 節 ， 做 蜆 菜 最  ； 但 Eric 話 用 花 蛤 比 用 蜆 更 好 ， 「 因 為 花 蛤  殼 比 蜆 薄 ， 蜆 肉 仲 大 粒  。 」 所 以 今 次 我 們 亦 買 花 蛤 ， 真 係 更 有 口 感 呀 ！tvb now,tvbnow,bttvb' j2 E# q( j2 ]5 R* [
tvb now,tvbnow,bttvb2 R2 J5 F1 M- {+ h4 D- I! Z
! l" o4 n4 Y! S. c5 H5 m4 D9 J$ Y5.39.217.77材 料花 蛤 900 克 、 青 紅 黃 椒 3/4 隻 、  3 棵 （ 切 段 ） 、 紅 辣 椒 1/2 隻 、 金 不 換 6 片 、 香 茅 2 棵 、 泰 國 辣 椒 膏 2 湯 匙 、 清 雞 湯 50 毫 升 、 鹽 適 量
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+ M( h( L2 w6 G& N9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 ： 雞 粉 1 茶 匙 、 砂 糖 1/2 茶 匙
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4 z. P4 I. T: y* q7 C做 法1. 將 花 蛤 洗 淨 ， 加 鹽 水 令 其 吐 沙 至 少 半 日 ， 用 水 煮 熟 後  冷 水 盛 起 備 用 。
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& l- h5 L. w8 `/ z2 G8 [: T$ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將 香 茅 、 金 不 換 及 辣 椒 膏 加 3 湯 匙 油 略 炒 ， 然 後 加 入 青 紅 黃 椒 及 紅 辣 椒 炒 勻 ， 放 入 蜆 、 調 味 、 清 雞 湯 及 炒 至  身 便 可 。5.39.217.77! |1 Q" z. s4 O( y2 r7 h: P0 b' P
5.39.217.77 P1 Y3 C0 D1 V% i C( C
, Q/ }9 }8 k9 k5 ]公仔箱論壇貼 士金 不 換 要 炒 一 炒 才 出 味 ， 但 又 不 可 炒 到 黃 晒 ， 要 先 炒 辣 椒 再 落 金 不 換 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h) w. o2 e4 H7 {2 l
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發表於 2009-4-27 11:25 PM
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