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份 量 ： 16 件
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煙 肉 卷 多 用 腸 仔 ， Eric 說 要 加 點 難 度 ， 周 師 傅 建 議 用 雞 肝 ， 「 有 少 少 鵝 肝 的 口 感 ， 但 又 冇 鵝 肝 咁 難 做 ， 幾 好  ！ 」 Eric 話 雞 肝 較 經 濟 ， 煮 得 唔 好 都 冇 咁 肉 赤 。+ A% U+ p: B, J$ e$ e# r1 w
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材 料新 鮮 雞 肝 8 隻 、 煙 肉 片 8 片 、 蜜 糖 30 毫 升 、 紅 酒 少 許 4 r: Z, s6 n7 \& j4 V
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調 味 ： 雞 粉 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許
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2 x% m- k- S/ W: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- y; o) U( P# R% m5 C# I4 T# M
做 法1. 用 煙 肉 將 已 調 味 好 的 雞 肝 捲 好 ， 用 牙 籤 固 定 。 ! A) h2 F( T% q" w; \6 D; w6 y0 f
. z+ k; j+ u! Z8 v+ s7 |8 o1 v5.39.217.772. 用 電 磁 爐 以 中 火 煎 至 半 熟 ， 掃 上 紅 酒 及 蜜 糖 煎 至 金 黃 色 便 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 c4 \3 v4 u- r( X
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' B+ [5 U; g' U5.39.217.77貼 士一 定 要 有 心 機 慢 慢 煎 ， 否 則 很 容 易 煎  ！ |
發表於 2009-4-27 11:23 PM
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