[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 1 x3 `/ C8 V  T9 D3 b" \# Q5.39.217.77    ; z, ~3 l; f- M" z) w" t/ e  R' E& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Sautee Chicken Filet with Blueberry公仔箱論壇$ G; r' {$ q8 s6 g 材 料 ： , M7 J, Z/ \7 q! i 雞 髀 肉 1 件 . N. J" z+ z8 e* [( L 藍 莓 2 湯 匙 # m! ], K' L% A公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許 1 L% |. Q! q& F8 H: ?+ X牙 籤 數 支 7 w1 p/ N6 m  ]7 J) Z公仔箱論壇 5.39.217.77# f' i2 l& C; Q' K$ D) t; p. p # |! [( C/ L4 d. ]芡 汁 ： ; O! i1 K& p1 C! P" g 7 F/ H8 T0 ~+ P1 j( Z$ I ) E5 ]% x" r# q! f 5 I; Z5 V6 p) d8 p+ _; }; _7 X公仔箱論壇黑 醋 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' E0 G4 |# K9 |4 G) W8 |4 J) r$ B/ f 檸 檬 汁 1 湯 匙 & f$ A1 R$ f1 ^  s蜜 糖 3 湯 匙 / h! \& P% _- \" ]公仔箱論壇水 3 湯 匙6 j) g8 @$ O8 m $ r1 I+ T/ R* i; Q) \4 A, A做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 9 p4 H4 S9 b  G$ w+ Z" f3 {公仔箱論壇2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 公仔箱論壇# s5 F! W% }/ B* w4 {7 A 3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 公仔箱論壇+ C9 K' y2 @" a5 C 4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。 9 h! _0 _6 B  h7 b: f# K* }3 e' Q 公仔箱論壇9 z! g- d) e) Z5 i . @- p. r* _+ _- t8 t( `, n! T$ F, R5.39.217.771 敲 鬆 雞 肉 。 ' q- k! ^& e. u# @Beat with a chopper to soften the meat.公仔箱論壇" ?1 I6 m0 z9 p' A# n & u) L9 ?, G5 W : I6 o7 x1 o! k/ h" _+ }' T$ p2 釀 入 藍 莓 。 % S/ b+ X( V$ x; |5.39.217.77Add in blueberries.) C& s# Q6 Q3 d* T % o' B6 P4 Y( U" Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 }7 P! s  b( B3 d 3 以 牙 籤 封 口 。   F) v- z: L. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seal with toothpicks.公仔箱論壇4 `% w9 W3 [8 j! N$ R" u ' G  H: p: v8 I) {; {; N , O3 V+ g: H1 O0 g9 u8 R" v5.39.217.77心 得 5.39.217.777 i/ }2 Z4 _5 `. R % h7 P4 l8 z! T% ytvb now,tvbnow,bttvb: Q' a" V5 m2 N4 Y8 v. V1 h 公仔箱論壇8 i) |. P2 d/ i' X* | 黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 5.39.217.771 y. C; V1 u" P$ I3 o6 D3 U5 z Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. 5 o/ O* G! ?& k3 n% {2 q( D, I4 k tvb now,tvbnow,bttvb& q) Z+ w( }# G2 t Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat5.39.217.775 M2 Y/ V  ]1 k: l% X9 N2 h1 l 2 tbsp Blueberry - `* `9 F; B6 E" u7 p# Itvb now,tvbnow,bttvbpinch of pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f2 @5 X# ^* O0 o- R" m) E a few toothpicks * E' V) S  Z" @" J' r; P( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . a, S7 m8 U& k4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar$ P" l; N9 a# U: ?" L! S 1tbsp Lemon Juice / g7 g( V& @; {7 i5 X5 [" ?tvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Honey 7 @, D* L( f, V2 D7 p3tbsp Water ) \, N  a5 S1 B0 ^8 F  x0 O) ~( \9 ? Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.tvb now,tvbnow,bttvb7 Z" h/ J% y- k! {: I. O8 D 2. Add in blueberries, seal with toothpicks.  b5 j# e' K  W% q2 l 3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown. ) X- r. B$ L( u" w8 y( @4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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( Q3 m# @0 I0 ]$ s( e8 ?[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]