香 煎 藍 莓 雞 柳  公仔箱論壇& X( m0 h6 f5 q- P0 t
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
$ P6 t- Z: j& ]& n5 [公仔箱論壇材 料 ：
( r: k5 X" K$ Z$ U+ R- t) h9 Q5.39.217.77雞 髀 肉 1 件
' C5 k# B! c0 I. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍 莓 2 湯 匙
; }0 a, X4 D' o+ A) p5.39.217.77胡 椒 粉 少 許 # O6 }# L* y% N4 x7 R
牙 籤 數 支
" z8 B4 P7 `- z$ m2 E- }# h! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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3 V/ ~$ m& d9 A# s# X) X- k, ~4 \公仔箱論壇芡 汁 ： 
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黑 醋 1 湯 匙
, h3 K; h) A3 e+ h) y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 汁 1 湯 匙 " d# |7 \ z+ Y) U: X
蜜 糖 3 湯 匙
8 D: I& `3 [) @水 3 湯 匙. }% ~$ G( }& t! ~3 v Q" I
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。
9 \# `$ }6 B: E% _# m公仔箱論壇2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
& y7 k: D% l" A2 _9 Y3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
" ~7 y: y6 o/ U; K% I6 d0 R4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 U3 z: c0 Z: d! t
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1 敲 鬆 雞 肉 。
+ Y2 B; k2 X: Z0 i5.39.217.77Beat with a chopper to soften the meat.
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2 釀 入 藍 莓 。
( a+ C" e4 y* `' qtvb now,tvbnow,bttvbAdd in blueberries.公仔箱論壇+ t# Z) A+ `& x. R! q
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9 C/ i2 x! V* I8 Y7 J3 Y5.39.217.773 以 牙 籤 封 口 。
7 M/ @4 A/ d$ L: S5.39.217.77Seal with toothpicks.公仔箱論壇0 D. n2 z6 j6 ^" \: n9 u
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心 得 
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/ Q8 \4 N7 W& x5 X& {3 ~& }tvb now,tvbnow,bttvb黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 公仔箱論壇3 S& g* g& L7 [! j8 _
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ ?/ Z/ L3 E# U' X
& U- N n6 v, u; }Ingredients:1pc Chicken Thigh Meattvb now,tvbnow,bttvb" G2 w) z, X. Q8 N9 J
2 tbsp Blueberry
6 R8 S" x( S2 J) {5.39.217.77pinch of pepper+ {% |% v2 t4 @' G w
a few toothpicks
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Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegartvb now,tvbnow,bttvb4 T9 X! [* ]/ e& B7 v; @5 n
1tbsp Lemon Juice
& v# `$ D4 F/ N7 ^1 F: p F公仔箱論壇3tbsp Honey5.39.217.779 `* m. Z* H: Y z4 G
3tbsp WaterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# |$ w! Q6 g9 D/ B. Q* _
, H X& x4 v, M9 C2 L1 y5.39.217.77Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
2 q, H8 e' Z& d% K# E, L2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
8 v# L7 @. E# ]/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.公仔箱論壇% S/ _1 k! M( b. G. I* E6 I
4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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5 @1 E+ X! ~% u8 L5.39.217.77[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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