香 煎 藍 莓 雞 柳 
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry公仔箱論壇+ z) f# F1 K7 N$ l7 X
材 料 ： / V F# }7 S0 z) s; K' n
雞 髀 肉 1 件
4 ]0 [ Q; r7 F0 n5.39.217.77藍 莓 2 湯 匙
1 L. ?, R, y& C5.39.217.77胡 椒 粉 少 許
5 O/ K# o, h9 s牙 籤 數 支公仔箱論壇 K; O( q( z$ f( k- ~; ?: `) k
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5.39.217.777 d& @7 `1 F3 T, Q% g4 b
tvb now,tvbnow,bttvb4 }+ K2 n1 G, W* T
芡 汁 ：  tvb now,tvbnow,bttvb- `8 j# _0 a" b3 U
5.39.217.775 P) J! o: w4 V+ `
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2 Y9 m) Z5 W$ c$ F黑 醋 1 湯 匙 6 z2 h! y$ |1 \ u* P
檸 檬 汁 1 湯 匙 5.39.217.77. w2 R3 ~: C: q1 x _
蜜 糖 3 湯 匙 # \$ d, n$ O0 D3 `6 Q A0 M! N7 u$ E
水 3 湯 匙
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 % A7 Z4 A! y$ [9 ?9 v# _/ b* r# A4 p
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 公仔箱論壇% j" e' n a1 m; B
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
" ^5 K7 S( ~7 x; t8 c公仔箱論壇4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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1 敲 鬆 雞 肉 。 公仔箱論壇, p7 W& Z6 b. g; L; U9 K
Beat with a chopper to soften the meat.
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0 E6 e( Q% B- A l4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" U' L6 }7 f9 \# i( V0 K N
2 釀 入 藍 莓 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^/ P5 k s4 ?1 y& t# h
Add in blueberries.
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3 以 牙 籤 封 口 。 5.39.217.773 r) `6 e% Y$ p
Seal with toothpicks.
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心 得  5.39.217.77# m& `4 }% ~7 L0 I4 B9 t
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 r" g1 D& g" k' h
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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3 A6 V& E6 D& }1 J公仔箱論壇Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat6 ~& J9 M: f1 t2 k5 g# v. f0 [% k
2 tbsp Blueberry
) b5 o1 c ~. H3 c# b( f2 `5.39.217.77pinch of pepper
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+ S( X" I# I/ m4 s, p0 ~# cThickening Sauce:1tbsp Dark VinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, F! S( { F9 {* D
1tbsp Lemon Juice公仔箱論壇8 D+ I/ W! G }% a
3tbsp Honey
6 m& g# c, ]) \; t9 a" c; {$ g3tbsp Water公仔箱論壇+ K F, v8 e9 t) k
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Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.tvb now,tvbnow,bttvb0 E; G4 T/ w2 c& ~: Z2 V% U
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.5.39.217.777 e0 W+ [( E1 s( c0 u, d1 h" a
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O! d+ ?( |. m8 R. ~
4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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, r( q* o6 N5 F0 `* r/ v4 Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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