[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 公仔箱論壇: q  R7 ?% j1 ^$ Y0 j     4 Z4 D# n% _- h7 D5.39.217.77 Sautee Chicken Filet with Blueberry 0 m7 R" P3 W6 W2 Q; X1 z公仔箱論壇材 料 ： # m' ^- {) ~( O1 f; |; X公仔箱論壇雞 髀 肉 1 件 公仔箱論壇% e# D+ n; g# c9 |: q" q5 @* t 藍 莓 2 湯 匙 - M: l: `( D7 V, b: Q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許 8 U" Q. m2 B/ ?5 n2 q7 b 牙 籤 數 支公仔箱論壇. K* D3 o0 E8 w5 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g) g7 E0 ]: p8 C 9 d" g  Z0 j  o/ a' q5.39.217.77芡 汁 ： 6 w; }0 _4 X2 h0 ^( i - d  @8 T! g* u) E1 s  n" {. w3 z5 q$ d, j3 { 7 u6 Y! {. d, F公仔箱論壇黑 醋 1 湯 匙 ) ?& v5 |4 p: L9 h' h2 @公仔箱論壇檸 檬 汁 1 湯 匙 5.39.217.77: @2 ?" E) X- m  S4 n+ v6 V 蜜 糖 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb  j$ A( Y6 _9 h) a6 q8 R 水 3 湯 匙 ) B/ J- G# R" v' S( o: N& M公仔箱論壇 ' c; y  y  {8 h/ W1 E/ L做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 公仔箱論壇& C4 t0 N" k' j) v- \* ?% Z 2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb, m) U, W# _" g8 L7 i 3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 . L0 l* Y7 r. A- L5 n. S0 ?公仔箱論壇4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。 $ x/ T4 `6 @  `* L: ~: v- O5.39.217.77 1 Y+ i8 b1 b& s( u' ^/ k* {& P5.39.217.77& w. p9 L# ^& q% E" c, F7 V 1 敲 鬆 雞 肉 。 ( y, n3 m& c8 E& A7 j5.39.217.77Beat with a chopper to soften the meat.5.39.217.775 w) Q! p2 D9 ?* ]4 f* L , N6 D" A# R$ W7 V8 _ 1 T5 l5 v9 B4 J2 釀 入 藍 莓 。 ! Y8 F1 d8 b# L9 uAdd in blueberries. 0 S; b; F2 ]+ p3 N$ ]  o5 f% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ d; N2 C# e# M! Y3 e0 n 1 A+ V  W* c2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 以 牙 籤 封 口 。 , V& f" ~/ u! O  Q9 T3 o5.39.217.77Seal with toothpicks.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- G3 a2 D: {! o5 f0 x& E 5.39.217.77, R2 k- u& f# r  Z, j) y9 P 2 W% Q5 A- ?, ~7 K! H' O+ n9 Y5.39.217.77心 得 / h! Y/ _' @. h* @; G; I4 f5 Y ) p2 A/ F' h) W2 @5 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 s) W' e# C+ V8 G6 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 H3 U1 M- W& s* v$ V 黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 1 q' V$ ?7 V% Z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 K2 [& R8 g; v: C' _$ ] - _$ `/ E/ c5 {/ `; l. @ Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat 6 i) d4 \1 x0 I: U- z6 I! h3 n5.39.217.772 tbsp Blueberry : U5 A2 n: G" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pinch of pepper 1 p/ J6 J3 S  a公仔箱論壇a few toothpicks * x7 i" O! y! j; c9 g公仔箱論壇 ' S2 H& }; W1 i8 M3 t) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar ; A- f2 t- f5 l/ ~; q& s1tbsp Lemon Juice ! T. Z) b' p; F' K$ z# D, q/ l4 T# a3tbsp Honey- [* ?& s; e- i% z( H: g' r 3tbsp Water . l8 ^; R; p. o4 N. k- R+ f$ \3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 ]! g. M  z3 R. itvb now,tvbnow,bttvbMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve. 1 F: U! l  j9 A: i; L8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Add in blueberries, seal with toothpicks.# g- P) m. M8 Z! ^, F$ h 3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.' N; Q2 x! f" L: V! A& B 4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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/ j$ C, T1 q2 ?: H0 x9 o[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]