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材料： 鮮黃菊 1朵
4 x O; D& u, V薑 1片
' W& H4 b' B! R8 p _2 |0 w$ s4 S; ?瑤柱 1至2粒
q" h: z Q- z$ H4 a5 s4 f公仔箱論壇鮮拆蟹肉 300克5.39.217.770 G: k4 g/ z3 w. s
豆腐 200克9 t! A7 u+ S. d# x: ]7 }
竹笙 15克
/ i! ~; Q: _, T0 f/ ~* ptvb now,tvbnow,bttvb蟹籽 2湯匙5.39.217.77: I$ c3 o8 a3 M5 A& [; r/ K! o
蛋白 2隻
1 _# Y9 u+ q( Z% Q I水 2杯
6 ^' v9 N' G" _tvb now,tvbnow,bttvb上湯 3杯
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fresh chrysanthemum 1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 V0 z' U1 C, R; K/ B% o* p
ginger 1slice
" K( H/ l1 s# ~/ hdried scallop 1to2pcs
+ T8 v7 `* s$ N+ S8 k5.39.217.77fresh crab meat 300g; j+ p8 M! M3 o
bean curb 200g
# _! b' {4 B& y3 Q' i" L公仔箱論壇bamboo fungus 15gtvb now,tvbnow,bttvb! f3 J' D/ F8 F/ D! l. i) Q
crab roe 2tbsps
% ?, d+ v* a1 J1 j5 ], `egg white 2pcs
- ? I/ {- ?3 o: V/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water 2cups
' G9 ~4 L3 i$ z' ^$ G. `3 p5.39.217.77broth 3cups
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
9 b; p8 m" U/ _; {0 ^2 ptvb now,tvbnow,bttvbSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.5.39.217.77" j( Z% G. a2 X/ q" e& c* Z$ C
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 G3 n. d. X$ ~
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
3 N+ y! L* V0 A3 E1 D/ F- h; q% \公仔箱論壇3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
( M) X( a O- B e) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.1 {0 B" L' y. t# s( f
5 n- g" O6 w3 g8 ]7 e4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V, w$ p, G% D調味： 鎮江醋 1/2湯匙
/ O4 K1 a& s- C+ c$ ?公仔箱論壇醬油 1/2茶匙5.39.217.775 N+ O: l7 o* k7 y/ J( f3 _
胡椒粉、麻油 各少許
+ p# Y/ K) N k% `% t公仔箱論壇Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
) E& R4 F/ Y7 P" ttvb now,tvbnow,bttvbsoy sauce 1/2tsp
/ o R5 q9 Q# o公仔箱論壇pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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