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. R# i5 y W! ]' B8 G3 T Q, M材料： 鮮黃菊 1朵tvb now,tvbnow,bttvb- X X' n. V% R
薑 1片
$ u+ j8 P/ W/ [瑤柱 1至2粒5 L* u7 ~5 Y( e3 ~
鮮拆蟹肉 300克
9 p1 G' w, M+ M d) H5.39.217.77豆腐 200克& s1 ^) Q3 g% S a( k `
竹笙 15克
* q3 B+ I% A1 B- u6 ?: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽 2湯匙! q3 |! _) Q/ _
蛋白 2隻公仔箱論壇+ I. R5 \' p @5 o7 S5 B( k
水 2杯8 E; z* _/ o- ?. D$ ^6 y3 k! A
上湯 3杯
L2 @2 G6 C& Q+ f5.39.217.77
; x! \$ y8 `& ^; D- C. Z6 ^fresh chrysanthemum 1pctvb now,tvbnow,bttvb, @1 {* R" j# R. U% ]5 g7 M4 M
ginger 1slice
0 B: @7 I! e8 `' U* c5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried scallop 1to2pcs3 C; I/ U0 r6 Q9 _9 @# d
fresh crab meat 300g
0 [3 E+ }; n4 A& R! T) p3 |bean curb 200g公仔箱論壇% V' n! g! F6 \) p# s7 s9 K
bamboo fungus 15g
4 ~$ `$ X" |: d* d1 d) G" l* Bcrab roe 2tbsps5.39.217.77# X! Z' P- t1 T+ J$ G+ P1 E
egg white 2pcs
1 U- Q j" A" o8 \( q5.39.217.77water 2cups
5 y. k) h+ K! d, D8 ?公仔箱論壇broth 3cups
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) g4 b n1 ~3 b6 f# _7 `公仔箱論壇5.39.217.775 ^+ h+ S. X( Q% ]0 B1 E3 n$ A
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
8 \9 x8 r. U* d3 x% m- S& Ftvb now,tvbnow,bttvbSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.3 ?, g+ l E- e A! b# a
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
% f2 \1 a3 |# k4 |6 y2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.8 g- ~, E; k* u1 R# H7 R
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# `/ ?. v' [ R0 B* F5 ^7 p3 ^: U% c8 u
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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) J) R; k& d$ K1 n9 j調味： 鎮江醋 1/2湯匙公仔箱論壇2 O1 p1 Z0 |( M$ u2 t
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇4 D" e7 X, `2 T
胡椒粉、麻油 各少許
# |9 ?5 p# B/ G8 f6 v- J公仔箱論壇Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
* @$ ]& @7 D @! a2 C9 E, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。soy sauce 1/2tsp
( `8 [- T1 M# h! fpepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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