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( Y8 T' l: Q! V; f! t. Y) x公仔箱論壇
2 l. v+ M6 n. K6 ?+ M6 e+ G+ t5.39.217.77材料： 鮮黃菊 1朵
8 D: S2 W$ N) O2 p公仔箱論壇薑 1片( F [( K: R4 P
瑤柱 1至2粒$ o+ L/ p+ v( Y5 R9 ]" U5 H
鮮拆蟹肉 300克
% |9 b, p9 ^; v+ x9 ~5.39.217.77豆腐 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% y P. i$ T0 k; i
竹笙 15克tvb now,tvbnow,bttvb& g# ?2 t) j: ^6 D! b5 | s2 R
蟹籽 2湯匙0 C6 j4 G8 S) g( f
蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; ?2 a; `4 u% a7 R' F! `
水 2杯
: V1 l6 ~8 H$ M0 C: o% x" ~5.39.217.77上湯 3杯
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fresh chrysanthemum 1pc5.39.217.779 {# F: t. ~( v% g ^+ D
ginger 1slice
8 n* j0 E2 }# }5.39.217.77dried scallop 1to2pcs
& D1 D5 W- h1 r# a4 R& R3 e; Z公仔箱論壇fresh crab meat 300g
* w! N& U' a" J4 ?. v, stvb now,tvbnow,bttvbbean curb 200g
# c- D- Y( ^2 c; y E- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bamboo fungus 15g/ `5 d7 G, d" m7 p2 e1 ]: W! |) D2 G
crab roe 2tbspstvb now,tvbnow,bttvb- R8 u; s4 N' I2 T
egg white 2pcs公仔箱論壇. {: o/ q! d$ l C' H) H
water 2cups
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& S: |6 ~1 l& K公仔箱論壇製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
# V8 F( t& h; X) a/ B+ E" BSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
( M2 i: X9 O# ]$ z C* s1 I0 t公仔箱論壇2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
8 f* U# a+ q/ l8 \7 Y/ o5.39.217.77Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.公仔箱論壇8 v8 R2 M+ X0 A& D% c. [$ v4 p8 J7 |
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 O; L1 w# E$ p
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.tvb now,tvbnow,bttvb) R# l( A! o& G* a) L" p/ w+ n
5.39.217.77) f o3 m3 T2 i) `) |' \
* V Y) i8 ^. r9 P4 z5.39.217.77調味： 鎮江醋 1/2湯匙5.39.217.77- S- n2 A# S+ r) U f3 v
醬油 1/2茶匙
2 b n( o+ V- B7 \" k e, a5.39.217.77胡椒粉、麻油 各少許; ? I3 p6 s: D8 \, k; Y- v- W z, X
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
& M( [; L6 P" m7 fsoy sauce 1/2tsp' `8 ]1 O! o0 e7 L
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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