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8 M4 x( Y5 j# e5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: y: R& {- m: W
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材料： 鮮黃菊 1朵5.39.217.77$ m) c# N' q" B# ^6 B0 g6 C
薑 1片
6 q0 C* W6 h) e( `4 I: B8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 1至2粒5.39.217.77* r( A( O2 A+ i) n# T; `: K
鮮拆蟹肉 300克
: U! R" a! B; i# T7 t1 G' P0 f) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 200克公仔箱論壇% f0 }8 ]- Z# r) E+ M b
竹笙 15克
. A X% y) I6 a6 m4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) w0 K1 q- v) ?. a+ f0 |( n7 _; N
蛋白 2隻5.39.217.772 R; A: h( W) C
水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `6 n) p% B$ M& ]$ i' O5 g. U
上湯 3杯
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* v2 ~; G& y1 r* e4 s7 M8 J+ X+ M' utvb now,tvbnow,bttvbfresh chrysanthemum 1pc
# I& O9 g* G3 Lginger 1slice$ Q' m) \) t$ l# x# B8 j: I9 t" ]
dried scallop 1to2pcs* W3 ]( s& Q0 ~0 m. _" M) h
fresh crab meat 300g
# [& G2 F# p l: ~% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bean curb 200g
0 k9 g. L8 `3 F' Mtvb now,tvbnow,bttvbbamboo fungus 15g
0 |# N, V0 i3 k+ K+ h公仔箱論壇crab roe 2tbsps
8 S4 F4 Z: N6 [8 p: }( J5.39.217.77egg white 2pcs
6 D, B$ h1 T1 X3 R7 h. U/ E N$ Nwater 2cups# I; I! z# s g$ B d/ h8 @
broth 3cups5.39.217.77& r1 `0 A# J5 N; L; A
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2 y6 U* g0 J/ a e) G9 B% i. K4 a* L! P5.39.217.77製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
8 o; _% s( N& A% A1 u$ KSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]4 m# G) U& F. y4 D9 s$ O( {
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。公仔箱論壇$ K) G# m2 N/ ^7 x6 Y
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
( h! U% O8 T- p- y( U5.39.217.773. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
2 U6 |" Y/ e7 e- t4 M/ c0 s2 T( m4 ~3 n公仔箱論壇Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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" h. C5 G2 o" a! Y# J- _# @8 W8 Otvb now,tvbnow,bttvb調味： 鎮江醋 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R# ]0 t- W) _4 e8 {1 `4 q, m/ s
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) p* Y: w3 t2 N, X" c2 i
胡椒粉、麻油 各少許公仔箱論壇! V, U! y9 _* }2 ?2 J M
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp5.39.217.77) Q( k0 {4 \- @8 @
soy sauce 1/2tsp
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發表於 2009-4-27 01:22 AM
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