[中式食譜] 獅子頭虎皮蛋

ericsuen1

, O  j$ L4 |1 G, Q4 u3 M% Itvb now,tvbnow,bttvb獅子頭虎皮蛋9 B2 p8 V' h9 V- {6 q& ]

2 }1 @( T) ?1 _$ \8 G用料：公仔箱論壇3 A( b" G6 M/ T! v% I, h* W$ |! X
豬肉餡 雞蛋 澱粉 8 F$ o; H; j6 Z# |

$ H9 e+ K/ K5 S" e* A& h8 M" ?) T5 e, s5.39.217.77調料：
7 f4 j3 `$ u6 b. z# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽、料酒、白糖、味精、醬油、澱粉、香油、鮮湯、豬油各適量 做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 x* ^4 |: ~1 s
1、準備肉陷：放入蔥沫、姜沫、雞精、鹽。（根據自己的口味，我家了幾滴白酒） 2、煮雞蛋，撥皮待用 3、把和好的肉餡捏成丸子狀，滾上干澱粉，薄而均勻。（丸子大小自己掌握，大了就是獅子頭了，要是怕膩就小一些） 4、雞蛋一切兩半，主要是怕進不去味，也有人整個雞蛋放裡的。 5、雞蛋，丸子過油。雞蛋皮金黃，皮脆。丸子也變金黃色，7成熟。撈出待用。 6、出鍋。 7、換鍋。放入清水，加料酒、醬油、蔥段、薑片。把過油後的雞蛋和丸子到入鍋中。別忘了放糖。