[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
4 T2 Z2 U, s4 d: B5.39.217.77急凍無骨鳳爪 450 克
2 G0 ]7 Z2 U  W0 C& ], p% g) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵
* L, P+ l$ L% k0 F4 [& m$ wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  1/4 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 L4 ^/ @9 ^( {* J
洋蔥 1/2 個  
3 z; G4 F0 \9 \9 v5 w公仔箱論壇指天椒 2 隻 $ c8 h. a& _. E6 F+ P4 q8 A+ w
酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q7 i: u; M% J* x
魚露 5 湯匙
& s9 R0 \8 p) l. ?& O. Z  E. T砂糖 6 湯匙
& {6 U; ~0 a$ G9 p公仔箱論壇青檸 1 個搾汁  公仔箱論壇+ m) g2 w9 |0 A/ f, m1 T
白醋 3 湯匙
- Y- c: c! `4 b5 }7 g! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 4 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb" z9 r+ q4 Q" `( H9 @2 m% e- J
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 k0 C, @' X: n, Z4 B. u
製作過程
' Y( T! T% S1 F6 A1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
1 j! b* w* P! dtvb now,tvbnow,bttvb2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
8 N/ K4 E# O! z# o" K$ [4 [6 \9 T" v% ltvb now,tvbnow,bttvb3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
3 F% w0 A7 w4 z/ x( |+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。