[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
% E( _3 H; [# r3 S$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克
8 L- f0 \7 i. p+ K5 o2 B! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e6 e" c/ j  e& [: t+ L  Y. ~6 W
蒜頭  1/4 個
9 w; e4 `# ?3 ?& ]# W6 \0 @" b% N洋蔥 1/2 個  tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ ~0 w" Q% l
指天椒 2 隻 3 f2 B  ~  _' {. Y9 w7 [5 z
酸辣汁材料
' D. R2 M! O' @! e/ ?  Ftvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙
; T4 }( T* T; h: Y/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6 湯匙
+ G$ U9 j" K! g! i* c青檸 1 個搾汁  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m, X3 S6 p  R9 \! F* ~
白醋 3 湯匙 1 r9 H2 V3 D0 F2 w( b0 K8 ]4 F; p% E
熱水 4 湯匙  5.39.217.77& _9 L# h) f8 ~4 i
鹽 少許
' g' o1 Q+ Y- X- L4 k8 Jtvb now,tvbnow,bttvb製作過程 " b( C4 V/ m" X1 @/ D3 n
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
& k# _) M; R# b# E: M' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   3 k" s" ^: X: M2 G3 k2 }1 H
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 & q$ Y; ~  @5 y- p' V% g# ~
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。