[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料
& R9 d) ~# s2 H) c. I+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" [6 N& s, u2 n! a
蔥 1棵 & y5 X- D* D7 y4 J6 E, }  X
蒜頭  1/4 個 tvb now,tvbnow,bttvb% _& y6 E1 i3 b: G. e/ Q
洋蔥 1/2 個  
  d. |# [% R! h$ [指天椒 2 隻
- w1 O6 @5 _1 p# |/ t酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 ~& O' s. E
魚露 5 湯匙 1 [+ `( F- p8 b/ o; {% I2 F
砂糖 6 湯匙 公仔箱論壇6 Q$ V: K/ S# K# n
青檸 1 個搾汁  
* N6 l+ [) m9 Y+ T( P白醋 3 湯匙 ! P& h8 k5 ]2 M$ y  h9 |4 r
熱水 4 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 W) g4 y' Y& t6 R, o
鹽 少許
$ N+ g; e8 n( O- D9 z4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
9 N7 ?  j/ R- I  [! B公仔箱論壇1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  & X; z6 B7 c( N
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   公仔箱論壇; k1 H2 @  z& C0 a
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
6 Z( R3 J7 p" d. F, o/ n# w4 o公仔箱論壇4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。