[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
7 g# @4 o: q1 Q2 z5.39.217.77急凍無骨鳳爪 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K4 g- A/ f( U
蔥 1棵   ?% r9 h1 k( V$ {7 D7 m
蒜頭  1/4 個
( [- u8 I" |1 d0 R5 v洋蔥 1/2 個  公仔箱論壇8 w3 C+ N1 n4 M( q5 b
指天椒 2 隻 / e* u3 W& y, `) Z
酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h. t8 U9 R# L
魚露 5 湯匙
  l, \9 [: ^+ H2 f" m公仔箱論壇砂糖 6 湯匙
3 G$ }' w- A& \# z+ o. v5.39.217.77青檸 1 個搾汁  tvb now,tvbnow,bttvb# N" R: O' e# P: ?! E9 |. R+ H
白醋 3 湯匙 5.39.217.77" N3 a9 A- Z* e/ C' Y9 g
熱水 4 湯匙  
% K$ ?" V8 }# q, j5.39.217.77鹽 少許 9 Y3 b& S6 A( n0 N2 `4 H2 V
製作過程 公仔箱論壇, J) `. k8 ?+ j- i  s9 a
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
9 s" Y& x5 [! U  H. c2 n2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
: x# U- g  U: r+ ^7 [! P: f* H' i5.39.217.773. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H4 C  Y; p7 \4 W6 A3 w$ V- Z9 w
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。