[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料
) N3 S6 ~5 a; v. b/ }7 {tvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克
6 Q9 K# Z* ^, i0 l: l5.39.217.77蔥 1棵
* Q+ a, g% E  C, Y4 i( Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  1/4 個
9 V9 D# f7 C% |; N$ Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2 個  
$ Y$ t  j7 p9 T2 Ltvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 L. M- ]' Q% ]* b
酸辣汁材料
9 X$ a# v9 r/ `# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 K! H& l) }
砂糖 6 湯匙 : K' O3 G; f& Y, ~! [( K0 g: u
青檸 1 個搾汁  
1 @! X: d- Z# H1 e9 m白醋 3 湯匙
* }0 C& X' d, Q- u熱水 4 湯匙  2 }! y- g9 y! B$ J$ r
鹽 少許
) b' @% o- v) p7 Y# R公仔箱論壇製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ B/ w" [, E% A$ l# [! M( E
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  * K7 z& \, s- ^) y& W0 H+ g
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   8 P1 a1 F# r& W& _
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 h' h2 I3 c3 z
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。