[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料 5.39.217.779 l+ A* p1 y2 @' g. A# X
急凍無骨鳳爪 450 克
3 [8 b0 d; E0 ?1 ?) b9 ~- c: I) N公仔箱論壇蔥 1棵 ( a$ A, c, m/ O" a4 W* f3 ]9 l; _
蒜頭  1/4 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% c! Y% {7 G5 z0 w. `
洋蔥 1/2 個  
3 `# A( f/ r5 l( L( L指天椒 2 隻 公仔箱論壇5 |. ?  _2 o" t" |8 q3 B
酸辣汁材料
4 B4 }' h. A2 z! B1 d, _公仔箱論壇魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K1 i7 ^9 W* \# h: y( _+ d2 {
砂糖 6 湯匙
$ [/ K! _2 ]3 R9 W* a* ]: v公仔箱論壇青檸 1 個搾汁  
' i) s  w$ B1 b公仔箱論壇白醋 3 湯匙
# P$ o, B& a0 }, L5.39.217.77熱水 4 湯匙  4 L$ ], w8 B9 k6 ]
鹽 少許
! @5 P/ U: Y! p& j. ~7 Gtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
0 N  H5 L4 d& z7 M3 k: a' e公仔箱論壇1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 ]* p, ~8 D4 d; S( b
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   公仔箱論壇3 B  w8 _& G% E6 A, _. i4 X) I# C' b
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
9 T( c% _, a) `. Q5 v! ytvb now,tvbnow,bttvb4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。