[甜品] [糖水] 燉薑汁蛋白鮮奶

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2湯匙 薑汁7 F7 W+ {, d, k2 v: h) c' u
2杯 鮮奶; h/ W( _& y& J6 }$ ?1 I
4湯匙 糖
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預熱焗爐至攝氏180度或華氏350度。 鮮奶加熱。蛋白，糖及薑汁輕輕拌勻。 將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。 轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。