鹽酥雞

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: k. i$ S- P/ X$ j0 d3 Q; A5 O公仔箱論壇　無骨雞胸肉數條
3 p+ w, d3 h; N0 k& q( s6 S公仔箱論壇　九層塔一把5.39.217.771 O/ h2 n& i$ M! T* O4 R3 Y, d
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作法：
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　1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。
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　2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。公仔箱論壇- I5 V. f/ V1 w- a! C: |

7 ~6 P  T6 _9 i2 H/ p6 q7 g5.39.217.77　3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。
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8 k, S" Q. S6 H0 n9 _( p　4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉5.39.217.775 u% K, n- m/ y: }' g

3 v) T, F* ?, f$ @1 r( D5 X& Ztvb now,tvbnow,bttvb   5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸
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" S& ?( t# s9 u: u6 i公仔箱論壇　6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。
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　7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。