材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 G k" r% u$ _- k, w
忌廉芝士 183g$ O: c, c$ w( D$ O
酸忌廉 146ml公仔箱論壇4 o5 Z% }$ U) }. }9 \
淡忌廉 60ml
2 J1 p r5 p1 m; u" M% y公仔箱論壇砂糖 87gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 D4 ^. P3 X& {$ J
蛋 3隻
: @+ V, ^6 B; w _; }2 z2 V公仔箱論壇粟粉 2tbsp
; h/ u& P% W* l) y9 U: a5.39.217.77檸檬汁 2tbsp/ Y8 M) _2 |6 \2 u! u! [/ M0 j
藍梅餡 50g
# T2 j+ G; k) _8 Y! u# X- {/ W2 m+ `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" a* Z' P6 Y! L& H: h
Crust公仔箱論壇+ ]# v. x) C2 u, ~" _! g% P
麥維他消化餅 73gtvb now,tvbnow,bttvb% h7 Q4 K. ~4 u4 C
玉桂粉 1tsp(optional)公仔箱論壇# A9 q* G$ r7 z# ^% j* T
牛油 32g
0 u" U) q% @6 b) [公仔箱論壇
% T. n( A7 ?5 @" P5.39.217.77Preparation
. S5 b; K$ L% [6 Y6 ]) F3 F1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟8 u" _& x( C$ X( }% K: L; ?
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
7 b6 Q4 L7 c* V0 p: etvb now,tvbnow,bttvb3. 牛油以熱水座融
' k. Z1 K4 c O6 Y8 r# m% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb+ b9 b* `; M% F/ s6 f* W; m# H
7 W* v* J. y1 C2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Operation( @8 f$ U, M: w! \0 |2 V
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
# _- [4 x% ~* u1 W% \( w t' ktvb now,tvbnow,bttvb2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
8 E( k' _) i. z; e7 B C3 Z3. 放入雪櫃冷藏
$ a1 B5 }' x, c2 I5.39.217.77
8 c( d( p4 p% e9 b2 N5 p5.39.217.77Filling3 |# _+ X8 Z6 S
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
' T/ H) x$ w6 q9 X. F6 m" k& e/ j公仔箱論壇2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
! g7 y, |7 k: v: {+ M" p% V* a3. 逐隻加入雞蛋打勻
3 `/ X6 ]' Z9 g9 o2 [5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩入corn starch,打勻
L9 Q% V! D5 L ztvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁
8 x" z8 d% B) d- E9 ?; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 ]6 g" D, P1 t
7. 麵糊過濾
E0 T! ~' v: P8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 混入藍莓餡
: o9 h8 @' q- e( q( O* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 注入餅模/ A" }# c" q* _/ O j) e
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
" L0 S# W1 `9 t11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
+ l B# U' P8 Y% o0 {0 S; Dtvb now,tvbnow,bttvb12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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