材料:
* i% L; N- O/ f2 ^9 _5.39.217.77忌廉芝士 183g公仔箱論壇% R) |# e( l9 h
酸忌廉 146ml
7 \- I) q1 _, u$ I4 i淡忌廉 60ml
; d- ?3 R: K5 a" c/ S: y5.39.217.77砂糖 87g
4 k# d) L2 B7 g6 M& {1 B蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb) z- I! Y' {/ q1 s$ J( e5 X' k
粟粉 2tbsp5.39.217.77% o* U% ^2 p, X6 d( p
檸檬汁 2tbsp
6 i8 z$ [8 W/ S1 }) N9 W0 G藍梅餡 50g
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3 j# Y' w( x- |tvb now,tvbnow,bttvbCrust5.39.217.77( p: j& L1 W) k$ {
麥維他消化餅 73g
$ B6 l( e' x" b: E) p ]' f玉桂粉 1tsp(optional)
, K) R, l6 U% J! R& B5.39.217.77牛油 32g 3 i8 S1 z+ R4 K5 E6 H# e8 Z+ b
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Preparation
1 `& g S" z( V, O& Y- K1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
4 P: Q) p! J3 X2 u公仔箱論壇2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
! q. s3 n3 R4 d1 n7 c5.39.217.773. 牛油以熱水座融
5 o. g* G7 w. W8 K* A# b; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預熱焗爐200度
0 e$ K- m7 W. @" V$ N) |1 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* j2 W" G& | K2 k0 [. y6 b' a( q
Operation7 u/ l$ h1 l8 [
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉5.39.217.777 n, T+ ~" m( _/ L
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
; c' ?# h* K/ A6 x" _公仔箱論壇3. 放入雪櫃冷藏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' t: q+ z+ D6 X( `
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Filling5.39.217.77- y: a" n, `- s& l, t2 Z# U
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
1 _6 h9 K0 z" r, H Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
& ~1 t9 O8 z1 ^" o5.39.217.773. 逐隻加入雞蛋打勻
* y; l K( @7 E+ m; I6 ]/ j! R: b* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩入corn starch,打勻公仔箱論壇! b1 R; a! a- Q; ?, f
5. 加檸檬汁
* c0 x+ A* l& o6. 加入鮮忌廉
% A1 T5 U) l6 }: m1 w7. 麵糊過濾% g/ R; Y/ @* J
8. 混入藍莓餡5.39.217.77: H1 d# }" R( r7 S" J# U3 V
9. 注入餅模
/ s. r: W# k/ q9 j10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb G: o+ C- b* W2 k) @
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
5 F. E! _8 m' @+ k. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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