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; ~! [ B3 z8 R" G* T) c" D5.39.217.77烹製方法（二人份） 5.39.217.77" n# c0 [" V* q9 q6 I
, Q# S4 ?/ U; N$ c. W( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, V' O) P) @3 }
1 m: L g& K1 d2 B- H( m! X. T$ n! h南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)tvb now,tvbnow,bttvb5 F% I& T1 P% ^/ f
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調料：
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( a9 G% R1 N. j8 L油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)5.39.217.77# A: M I( z3 ]$ p s& W# L" @
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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G% k/ c. w4 X; d( B; C2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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) I: K7 O$ p" Y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 公仔箱論壇' r* K% a- _0 E; F* @+ p6 J
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3 [9 o; O, @/ k, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i4 ?& y; w. ^: f* i q4 J# u5.39.217.775 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 tvb now,tvbnow,bttvb' h: w3 n% v" K: Z
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R# a3 H; ~0 c: X6 [
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$ X6 ^& s( y) B$ a. R7 j9 V6 Q( s; V5.39.217.77廚神貼士9 s8 B' }/ S) t+ B/ @2 Y; ]2 i
# ~1 b0 w' ~* h1 `5 y* ytvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。) B6 N2 {- ^( m7 }, `' d0 y
# f' u& s; B" d+ ~ l2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。公仔箱論壇! u' _0 O% F( E: T
: J( ?( S# z: g" y/ c6 W公仔箱論壇3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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6 T& h0 ]* l/ B" Vtvb now,tvbnow,bttvb4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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