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. Q+ J. R5 [& p% L" utvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（二人份）
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材料：公仔箱論壇8 [) S- ^. w+ Y: j' t
' E7 U+ O# ^2 g- X; ?* ytvb now,tvbnow,bttvb南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
: }; C+ E* F6 o2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q/ k" h! C# R; W( Z4 w- ttvb now,tvbnow,bttvb調料：) L: ]2 @5 {) ~4 r3 v/ N2 l M3 q
9 ` h3 U% B9 Z( r公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 W+ s/ v6 W
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- D4 x( W8 I0 Y9 ^+ S1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。公仔箱論壇& c$ }4 L* c6 i: R/ L
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* L) I/ `5 n+ b/ N+ ~- t8 `tvb now,tvbnow,bttvb2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。' ~6 B3 l, v) i& [; F7 j
5 Y& U( ^4 |( k' j0 r% ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q, \6 C' }. R3 Y" W: \; q5 L
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。3 [' B- N( ^3 ]
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5 L3 c9 K( @" V" w2 g4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 ' Q6 S: h5 }7 L2 _0 ~+ i( I; v
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9 z c( Z; T5 z' j9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 5.39.217.772 o# e. c8 H: q } V
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
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& I7 @6 G3 n, \1 c! i9 `% o) @; g5.39.217.777 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
) o% t+ e+ z4 s' b# a/ \/ R+ @ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# R. \' J0 ? r. b* M" [
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廚神貼士
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1 j# `; L0 P; V, a$ M5 g5.39.217.771、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。5.39.217.775 S X0 F2 t/ ]# o. `
% `" C, L/ G9 Y$ h) |: T3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。/ B2 c$ C1 N/ K
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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