[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：
4 D3 i0 h* O- E5 T雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒! I- H: }; G% x6 J* O

4 V) n! ^( T' h* t& Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 \* s6 |. ]5 L: x! I3 e( ^, A
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清tvb now,tvbnow,bttvb) T. Y& c0 M$ P% m* W

9 [" ~/ v1 r9 {" z% O; j" `& ~+ \公仔箱論壇做法：
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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  [: E4 ~" v( u: \5.39.217.773、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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$ x. B& B7 y8 w* e* d4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。