[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：
- o* A1 z# ]) M$ ^4 ~/ t雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒5.39.217.77% X3 x. y& Y" T6 i4 e0 B( \) ~. m
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調味料：
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: C" Q4 N- E* z* h, t醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m' T( T3 e4 T# ?. [, R* l

* r' V& f9 l8 B6 {; Z& U8 ]  |公仔箱論壇做法：3 R9 j4 \" M4 V
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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; V6 @/ u7 ?- P: J. H. Q3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。公仔箱論壇4 s, z) c* c6 C+ \& V9 g& g6 n
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。