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没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶公仔箱論壇9 |: x" l2 D, I$ v0 q4 Y( t5 i
姜撞奶的做法：9 c( U9 ~' K; |! _! D. }7 C
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
! T: R( l- |- P3 ]+ `" B3 V! y2 g5.39.217.772、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
2 p0 t- r5 P. e1 _3 z' K5.39.217.773、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
; ^/ J6 k' E- ^; E4 j3 Ytvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 tvb now,tvbnow,bttvb' e+ Q7 E1 f6 q
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 公仔箱論壇( x0 c8 M6 b" F# }
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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双皮奶：简单七步制作
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A; ^5 M( K, }: c$ {$ S

9 N8 ^0 G* K5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
4 L( w0 h. P' h: stvb now,tvbnow,bttvb2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 3 c- b) d4 P2 ]5 O
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P9 H; x. G- c2 }: J
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
6 `+ A# p% Q7 V6 B- p5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 公仔箱論壇* z# f( f& d6 s2 u1 p! }9 X/ Z
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p% q7 G* F2 p3 Y
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。