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没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶公仔箱論壇2 L# ]8 A7 K3 Q) B0 U. ^
姜撞奶的做法：5.39.217.77/ j9 y+ T  U8 D5 @3 J
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； 2 L6 z8 N3 i+ o2 [4 x6 ?4 o
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 q. B; O& n# M+ x$ B
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ 公仔箱論壇( T, a" \* ]! S8 u1 l
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
: y2 q1 g1 k) e- Q% w  C) @5.39.217.774、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 5.39.217.777 `0 }6 w+ m% z/ C% \
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |, M. l6 c$ u& I
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" v% B9 d" V

2 [' |# @& e% l+ @3 I( a: J9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ _) ?, ^% D' w* K2 ]

; I$ u/ M; R$ e8 n- ^5.39.217.77双皮奶：简单七步制作
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _- d3 b( n; E; B9 N6 \
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N& o1 k* o& p- V/ X* J: Z
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
% ^% l, ~4 o  A/ h3 j1 b) p3 u% Z( ^tvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 2 n: Q4 d2 M& H0 r" }4 I! f
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 % r) S9 E! R9 q- h
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
/ Q# B# X, i% q9 _0 ]5.39.217.776、盖上保鲜膜入锅蒸。 5.39.217.77: l9 D* c- l% I( s* e! {6 a
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。