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没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
. S, B3 v* @& m8 f; `* k3 b姜撞奶的做法：
: l1 n$ b5 R* v9 U$ G5.39.217.771、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； 9 ^8 j: F7 e4 S2 P$ l
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
2 v. ]  \5 d6 @. ~8 c9 N8 Z5.39.217.773、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
8 M5 S' Q7 Y! S+ J. D公仔箱論壇煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。   l  g( _* o0 s& ?
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
  E+ w6 x/ |6 G: q5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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9 f; X9 Q5 g2 a9 O& F; F2 k- G9 J" A5.39.217.77大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 5.39.217.775 s8 N0 z) k) R0 Q
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双皮奶：简单七步制作
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+ [) `. \' H; w& r4 [5.39.217.77双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 公仔箱論壇/ d8 m' d/ [. j2 E( B
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
2 t1 `% N- A2 o! Q2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
( ~5 a+ z( ~7 [) d% o$ f3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
+ \5 W  X& N3 R: m& otvb now,tvbnow,bttvb4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
$ A6 F- U; l% X5 X; T! j0 utvb now,tvbnow,bttvb5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
( q; o6 b6 z) F! @6 ?tvb now,tvbnow,bttvb6、盖上保鲜膜入锅蒸。 : c9 P- }- K/ z9 b9 G5 S
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。