撰文：聯合新聞網出版：2025-12-12 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: n7 T8 u/ }* q5 @
I8 C# h6 B/ q d" g. m5.39.217.77 * N9 Q' C: @4 k3 ]
9 O- s* t+ Z7 j/ O( f6 r+ C
台灣人愛吃泡麵（即食麵），從泡法到配料都有自己的堅持。近日有網友分享一項看似「反直覺」的作法，原本只是為了降溫，沒想到意外讓麵條變得更Q彈，引發大批泡麵愛好者熱烈討論。
' F) x6 }8 `7 e1 t公仔箱論壇公仔箱論壇1 a3 j' q8 L# A1 L3 U; i: S
原PO在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」表示，因為太太怕燙，泡好麵後都會放幾顆冰塊降溫，他以往覺得多此一舉，某天心血來潮跟著試一次，才驚覺麵條變得更緊實、有彈性，入口仍然保有熱度但不至於燙嘴，忍不住直呼「發現新天地！」
. A6 A. ~* b# ~8 V' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y, k8 Z) G( Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 s; i9 U' g3 c& W( H
5 z" b& l2 d9 @- `% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D; ^* |1 `' y$ Q9 N& o
5.39.217.771 p; w0 t F% W2 u
* p5 k5 z3 \* h3 \9 L. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `6 h2 r; l8 ~' S5 n& w# P& C公仔箱論壇 公仔箱論壇* s' A* D; Y; N! ?4 ~& ^
/ _: y, S0 @9 m
" z+ Q1 J) w0 B& u- ?+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ l3 p( L5 M% N8 m$ w
. R6 X- Q' Q/ h
) N+ r2 _% F2 d6 o/ _6 ytvb now,tvbnow,bttvb
1 v K1 P0 `( {! g( a公仔箱論壇
, z& f) @# H; D2 d; N公仔箱論壇貼文曝光後掀起熱議，網友紛紛解釋，這與「冰鎮麵條」的概念相同。許多人指出，煮麵後遇冷會讓澱粉收縮，因此更有嚼勁；也有人以台中知名麻油雞店來舉例，店家會在炒好的熱雞肉上倒滿冰塊降溫，肉質因此更Q彈，是老饕心照不宣的小訣竅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H7 S7 ^- e. t% s
, [- K, X- C- Q( j$ ~% _5.39.217.77至於會不會讓湯頭變淡？原PO親自回應，只要前面泡麵時水不要加太多，味道依然濃郁。有些民眾則分享自己的延伸版本，例如：5.39.217.77# f a M: d) Z/ Q, P
* S/ s- s* P4 e0 y「先少加熱水，再用冰水或冰塊調整溫度」6 P$ P# ^1 h# w4 y3 a2 r6 Z
「麵先撈出冰鎮再放回湯裡」公仔箱論壇" l* B$ U! p+ i: ` ]
% r- w5 g }& O# O& \tvb now,tvbnow,bttvb做法多元化。# }0 Q+ H* V6 ]) _6 N% x
冰塊不僅是降溫，也可以用來吸油。有人分享，冰塊放進碗裡後，表面油脂會凝固、附著在冰上，「不想吃太油的時候很好用」，且降低湯的溫度能減少食道刺激，「太燙的食物本來就不宜常吃」。
. H2 G4 t% \! H4 i/ ?/ W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& { _1 A0 a+ L
台灣衛福部過去就曾提醒，超過65°C的飲品與食物可能增加食道負擔，若食用時明顯燙口，就代表溫度可能偏高，需要多加注意。網友也直言：「怕燙的人真的可以試試看，至少不用邊吃邊吹得滿頭大汗。」 |
發表於 
