撰文：聯合新聞網出版：2025-12-12
$ J3 s6 P5 ^/ a4 K W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) V/ F _5 |9 ?; q2 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb( ?( K- b( C, F; `! l2 T
) v' r, y/ m, V5 V* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣人愛吃泡麵（即食麵），從泡法到配料都有自己的堅持。近日有網友分享一項看似「反直覺」的作法，原本只是為了降溫，沒想到意外讓麵條變得更Q彈，引發大批泡麵愛好者熱烈討論。
! h S# }# p" G z5 M; `+ ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- m0 [% `$ w2 x4 C3 @7 H
原PO在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」表示，因為太太怕燙，泡好麵後都會放幾顆冰塊降溫，他以往覺得多此一舉，某天心血來潮跟著試一次，才驚覺麵條變得更緊實、有彈性，入口仍然保有熱度但不至於燙嘴，忍不住直呼「發現新天地！」
6 F9 J6 k; j0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n! D+ Z4 C' Z' x6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f5 I' K3 |- A+ @, C# I# M+ itvb now,tvbnow,bttvb& a$ D& T, @9 Y% Z
, E8 K: W1 C9 J/ p) F5 s+ D公仔箱論壇
h7 m/ v* }0 V. s$ ~" o% d5.39.217.77
; K h0 G1 }6 `% S
3 M5 o9 `. i a/ M! s4 @ c `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 M: ?3 h8 ~& U W3 U2 I, |
4 |. u2 S* B+ W( X/ @0 Ytvb now,tvbnow,bttvb ) C. a' X, f- b# f" _3 L2 L
: K3 n$ O% O3 H/ T8 Z- D8 d$ v% G2 d1 ytvb now,tvbnow,bttvb
+ W6 {) _5 _0 d2 }- x: H5.39.217.77
1 Q& [3 q" m' q, ?, O+ t) a+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ E: w: o. d. v, R5 Z
7 e W8 x( b* y8 M. S/ V貼文曝光後掀起熱議，網友紛紛解釋，這與「冰鎮麵條」的概念相同。許多人指出，煮麵後遇冷會讓澱粉收縮，因此更有嚼勁；也有人以台中知名麻油雞店來舉例，店家會在炒好的熱雞肉上倒滿冰塊降溫，肉質因此更Q彈，是老饕心照不宣的小訣竅。# a! b5 K) y2 x/ H
5.39.217.77- H3 q1 n( Y! C/ p- F- m$ l, Q
至於會不會讓湯頭變淡？原PO親自回應，只要前面泡麵時水不要加太多，味道依然濃郁。有些民眾則分享自己的延伸版本，例如：
5 x& Y$ u! m; m, J* |: P) t6 x; q6 @
; v. _. w" |+ W4 f! Y! K* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「先少加熱水，再用冰水或冰塊調整溫度」
2 N' t& `9 j% A( }$ N9 k( M5.39.217.77「麵先撈出冰鎮再放回湯裡」
4 ^$ K% v8 |, V7 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; P( E. Q6 e: i* D2 G
做法多元化。
9 w9 Z6 c4 }$ s/ I2 c冰塊不僅是降溫，也可以用來吸油。有人分享，冰塊放進碗裡後，表面油脂會凝固、附著在冰上，「不想吃太油的時候很好用」，且降低湯的溫度能減少食道刺激，「太燙的食物本來就不宜常吃」。8 k" z: M% X. j% @8 q
tvb now,tvbnow,bttvb" X. X& \* G2 C2 R! w$ n2 X
台灣衛福部過去就曾提醒，超過65°C的飲品與食物可能增加食道負擔，若食用時明顯燙口，就代表溫度可能偏高，需要多加注意。網友也直言：「怕燙的人真的可以試試看，至少不用邊吃邊吹得滿頭大汗。」 |
發表於 2025-12-15 01:11 PM
| 
