撰文：聯合新聞網出版：2025-12-12 tvb now,tvbnow,bttvb! o3 p. v' [6 y: L: R7 M
) X% o- R' y; ], I7 l7 S" u* ]* F 5.39.217.77. m0 Y0 Q* R4 _, `9 o6 k/ {
3 V6 q% w t( a* D# l0 ~3 vtvb now,tvbnow,bttvb台灣人愛吃泡麵（即食麵），從泡法到配料都有自己的堅持。近日有網友分享一項看似「反直覺」的作法，原本只是為了降溫，沒想到意外讓麵條變得更Q彈，引發大批泡麵愛好者熱烈討論。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W. N9 f" O3 Z9 M: q
公仔箱論壇1 [" \' J- ]$ }# F1 C; I+ X% o% `8 j9 g
原PO在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」表示，因為太太怕燙，泡好麵後都會放幾顆冰塊降溫，他以往覺得多此一舉，某天心血來潮跟著試一次，才驚覺麵條變得更緊實、有彈性，入口仍然保有熱度但不至於燙嘴，忍不住直呼「發現新天地！」
2 g7 Y3 X0 Q0 `3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
: v# K' A3 G+ Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 @2 I: a, T0 d9 x
公仔箱論壇7 @9 g& Q% u6 G6 d" P& |( K$ x0 f
 5.39.217.77, o0 c4 P! |# V
tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 ~( W, V8 j: }6 p/ x/ w$ B* r
; R1 Y+ O: m! f5 f# H! Ltvb now,tvbnow,bttvb
, \) `9 J' W, ^0 J. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P. |/ z: |" k" H0 f' \
2 {+ q2 v( D0 O2 Y) C# x4 ~8 f
4 O5 z$ X" D. R" r/ X. X# |5.39.217.777 ^& f" F6 }1 I
4 [; y: s7 f3 @5 d* A
- W; C, t# x. s' l7 ]& {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: {3 U8 J- w$ T6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d) S+ f# ^$ {
貼文曝光後掀起熱議，網友紛紛解釋，這與「冰鎮麵條」的概念相同。許多人指出，煮麵後遇冷會讓澱粉收縮，因此更有嚼勁；也有人以台中知名麻油雞店來舉例，店家會在炒好的熱雞肉上倒滿冰塊降溫，肉質因此更Q彈，是老饕心照不宣的小訣竅。
6 F6 y; `" J8 U6 E0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^% _- v9 E3 {/ E& e8 `1 Q( d
至於會不會讓湯頭變淡？原PO親自回應，只要前面泡麵時水不要加太多，味道依然濃郁。有些民眾則分享自己的延伸版本，例如：* x% I5 T6 n% E* l5 K) p- _$ j- M# y
5.39.217.77# t/ i6 J% K: ~5 F0 J/ T% f
「先少加熱水，再用冰水或冰塊調整溫度」3 |0 q5 c8 h2 {. g
「麵先撈出冰鎮再放回湯裡」
2 H7 G4 b4 v, I; S* e- `公仔箱論壇- ^- k& P* J' d' t! U4 Z
做法多元化。" Z7 X& N- l0 D' n7 m: H9 P4 l
冰塊不僅是降溫，也可以用來吸油。有人分享，冰塊放進碗裡後，表面油脂會凝固、附著在冰上，「不想吃太油的時候很好用」，且降低湯的溫度能減少食道刺激，「太燙的食物本來就不宜常吃」。5.39.217.77+ b4 |% f) c4 z T: x4 F
, f K! j9 {4 D( ^: I! |8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣衛福部過去就曾提醒，超過65°C的飲品與食物可能增加食道負擔，若食用時明顯燙口，就代表溫度可能偏高，需要多加注意。網友也直言：「怕燙的人真的可以試試看，至少不用邊吃邊吹得滿頭大汗。」 |
發表於 2025-12-15 01:11 PM
| 
