撰文：聯合新聞網出版：2025-12-12 tvb now,tvbnow,bttvb/ J" P7 `# I9 n }
公仔箱論壇" k, w. U# U, ^( F x
 tvb now,tvbnow,bttvb Y5 `) G' t& g* K
6 c0 U" _+ @6 n. g4 t台灣人愛吃泡麵（即食麵），從泡法到配料都有自己的堅持。近日有網友分享一項看似「反直覺」的作法，原本只是為了降溫，沒想到意外讓麵條變得更Q彈，引發大批泡麵愛好者熱烈討論。
. W$ R/ l0 f1 A0 D: x w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. |* ~/ T% G) U6 \
原PO在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」表示，因為太太怕燙，泡好麵後都會放幾顆冰塊降溫，他以往覺得多此一舉，某天心血來潮跟著試一次，才驚覺麵條變得更緊實、有彈性，入口仍然保有熱度但不至於燙嘴，忍不住直呼「發現新天地！」
1 ?' m$ A% }9 o6 o5.39.217.774 _& L0 M" ?8 D9 t7 @
 1 q, k* `8 y8 }! m
公仔箱論壇6 g0 f/ M7 {/ ?/ U' F/ ?! m
8 [2 ` I. F. k6 y, y" h9 S1 ^3 C( Q
( o+ k7 A! b6 ]9 e5.39.217.77
# C3 ~( d& n. E4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \; ^1 t) I- ]" k8 ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# `9 a; K4 n0 T- S
' k; L, _6 y0 h6 b; H( p 公仔箱論壇, M4 a/ d" P" t$ h5 [& m
5 M5 f4 G, @- a* G( c公仔箱論壇
0 m0 a8 t7 p, C# x/ _3 W* |4 C$ O. ~; M- q- o
 tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ [3 v( Q) j! c
; ~: [) r4 r; |
貼文曝光後掀起熱議，網友紛紛解釋，這與「冰鎮麵條」的概念相同。許多人指出，煮麵後遇冷會讓澱粉收縮，因此更有嚼勁；也有人以台中知名麻油雞店來舉例，店家會在炒好的熱雞肉上倒滿冰塊降溫，肉質因此更Q彈，是老饕心照不宣的小訣竅。tvb now,tvbnow,bttvb- o2 D# x0 t9 Y
, a+ z( S5 X$ i- l5 [7 F9 b6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於會不會讓湯頭變淡？原PO親自回應，只要前面泡麵時水不要加太多，味道依然濃郁。有些民眾則分享自己的延伸版本，例如：5.39.217.770 Y: L+ V6 {2 s1 h! U& `
* C, G8 E( A- l7 G6 P( @「先少加熱水，再用冰水或冰塊調整溫度」 y7 K$ j$ A% I' @$ C" w9 ^ E
「麵先撈出冰鎮再放回湯裡」* S* E% v, Z" ]- F( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# [1 S" T! f4 l/ Y
做法多元化。公仔箱論壇& y M$ d* Z, x! k
冰塊不僅是降溫，也可以用來吸油。有人分享，冰塊放進碗裡後，表面油脂會凝固、附著在冰上，「不想吃太油的時候很好用」，且降低湯的溫度能減少食道刺激，「太燙的食物本來就不宜常吃」。
W; U9 ?8 { ~! _/ f: O/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ U( [6 {$ w; h( \: C
台灣衛福部過去就曾提醒，超過65°C的飲品與食物可能增加食道負擔，若食用時明顯燙口，就代表溫度可能偏高，需要多加注意。網友也直言：「怕燙的人真的可以試試看，至少不用邊吃邊吹得滿頭大汗。」 |
發表於 2025-12-15 01:11 PM
| 
