撰文：聯合新聞網出版：2025-12-12 % J d# U" e6 l, P5 h% @" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' I$ p. w" d; v* D: W
 5.39.217.770 w% G a) D; F4 t
$ z; G, b) I R7 A, w& N" `台灣人愛吃泡麵（即食麵），從泡法到配料都有自己的堅持。近日有網友分享一項看似「反直覺」的作法，原本只是為了降溫，沒想到意外讓麵條變得更Q彈，引發大批泡麵愛好者熱烈討論。5.39.217.77 U- E2 W, j8 F+ L O" }! P% a
, C3 S, e- x3 h% v+ Vtvb now,tvbnow,bttvb原PO在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」表示，因為太太怕燙，泡好麵後都會放幾顆冰塊降溫，他以往覺得多此一舉，某天心血來潮跟著試一次，才驚覺麵條變得更緊實、有彈性，入口仍然保有熱度但不至於燙嘴，忍不住直呼「發現新天地！」
5 m7 o7 g, A/ G# p& w# a0 @公仔箱論壇' K" R% `1 P8 ?$ y1 }
 tvb now,tvbnow,bttvb0 a p: H& l8 k, u
: P* f0 r5 @- c' h& v% l% p9 T tvb now,tvbnow,bttvb- W1 ]/ T! `7 ~
) T p6 e m* @+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]1 {( q! d4 Q6 V公仔箱論壇2 O! t1 h( J* S, k4 u* _ m
 5.39.217.772 H; x' w5 {; G, \7 b; J
( F; w ]- |6 f) f& t; O+ k: X0 ^
6 Z8 Q1 ~9 z- k3 E# O- c: E- ~) h3 K+ k2 I1 Y5 A
) I/ I( ^# E; Z+ c2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A& y* L* m Q) U" m/ t% Z- G8 C5.39.217.77 5.39.217.772 z& b" ^5 \% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) F( j* v7 o5 x& ^
貼文曝光後掀起熱議，網友紛紛解釋，這與「冰鎮麵條」的概念相同。許多人指出，煮麵後遇冷會讓澱粉收縮，因此更有嚼勁；也有人以台中知名麻油雞店來舉例，店家會在炒好的熱雞肉上倒滿冰塊降溫，肉質因此更Q彈，是老饕心照不宣的小訣竅。
, @( [# R! ^4 d J, }( Y5.39.217.77
" S* D. n. ?/ c( I; @" P# j+ ]至於會不會讓湯頭變淡？原PO親自回應，只要前面泡麵時水不要加太多，味道依然濃郁。有些民眾則分享自己的延伸版本，例如：公仔箱論壇5 M, \, e; T7 a+ Z5 Z
& y) o/ r3 _8 U- s U6 r" Z
「先少加熱水，再用冰水或冰塊調整溫度」, W) Z2 {8 Q( v9 P4 r3 y
「麵先撈出冰鎮再放回湯裡」
* K E$ h7 u sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X1 e* a! ^# q. o0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法多元化。tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ s4 R3 j3 u8 |
冰塊不僅是降溫，也可以用來吸油。有人分享，冰塊放進碗裡後，表面油脂會凝固、附著在冰上，「不想吃太油的時候很好用」，且降低湯的溫度能減少食道刺激，「太燙的食物本來就不宜常吃」。公仔箱論壇" e5 ]: _- Z+ f1 ], @' r
5 Q- x% K1 P. F* f0 L0 @台灣衛福部過去就曾提醒，超過65°C的飲品與食物可能增加食道負擔，若食用時明顯燙口，就代表溫度可能偏高，需要多加注意。網友也直言：「怕燙的人真的可以試試看，至少不用邊吃邊吹得滿頭大汗。」 |
發表於 2025-12-15 01:11 PM
| 
