撰文：聯合早報出版：2024-06-12
; M2 Z, ~+ J- v# V/ C
- ?1 Q- V) G# N+ V0 p5.39.217.77 6 Z L7 g1 W. C4 u
% n/ `3 [+ ~8 X5.39.217.77臨近午飯時間，北京城中心的一些衚衕漸漸熱鬧起來，三五成群的年輕白領有說有笑，接連湧入位於衚衕深處的社區養老食堂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 H2 q2 `! [- A& T" _1 W
9 F9 x5 @. x, ~; p/ ~3 q5.39.217.77兩三百平米的食堂很快擠滿了前來吃飯的人群，8元（人民幣，下同）一份炒油麥菜，15元一碗水煮魚，18元一盤回鍋肉，還有免費的西紅柿蛋湯，近10種熱氣騰騰的菜品一列排開，年輕人和老年人一起排著隊，高峰時段的隊伍一直延伸到食堂入口處。
5 J2 g2 {' r+ g: X2 p# P
U2 l9 d" f0 X4 g. M e* e" R/ ]) O2 s5 ]$ V: Z7 B
北京社區養老食堂大多獲政府補貼，價格實惠， 菜品豐富，從而吸引越來越多上班族光顧。 圖為北京炮局胡同的青龍社區食堂。（孟丹丹攝）& b$ S- I$ k- U7 `3 i
; P) {6 \ G" w/ b8 P# c- V/ q$ w在寫字樓上班的沈敏（27歲），一週五天都在附近衚衕里的養老食堂「蹭吃蹭喝」。「三菜一湯一共21元，比外賣划算多了」，她指著面前餐盤里的兩樣素菜和一份淋著醬汁的白斬雞，邊吃邊受訪說：「這裡的菜比街上小餐館要實惠，吃著也放心。」
' D/ g5 L8 O- T! ?7 stvb now,tvbnow,bttvb
. {4 ~5 r* f1 S! Z& o2 A- F. Etvb now,tvbnow,bttvb沈敏頻頻光顧的社區養老食堂，正在被中國年輕白領們「佔領」。最近兩年，中國就業環境不景氣，有些上班族收入下降，再加上城市生活節奏加快，很多年輕人無暇開火做飯，於是價格實惠、菜品豐富的社區老年食堂開始吸引愈來愈多年輕人。5.39.217.776 Z8 L/ a0 ~' p$ M$ V2 \& e
' |8 [2 r' ?' k$ n% B7 X, @- J' M1 e
據新華社報道，2023年全國社區食堂已達6700多家。不僅北上廣深等一線大城市遍地開花，成都、武漢等西部、中部城市也都湧現一批社區食堂。5.39.217.77. u, f9 Q6 _: u r$ ^- y" i
: F$ q) O; b/ w/ A/ e, Y0 _
, M; H% r8 }3 K! u5.39.217.77圖為重慶一家社區食堂。（上游新聞）
% g7 ?5 ~+ b/ a公仔箱論壇
. _, A/ m7 n' n, |; x1 ?公仔箱論壇其實社區食堂幾年前就有，開辦的最初目的，主要是為行動不便，或不能自己做飯的老年人提供膳食服務。後來出於降低經營成本的考慮，開始向各年齡段人群開放。
+ h. K Y( B: r) n8 N$ [tvb now,tvbnow,bttvb
8 C6 }2 `# E- ?) L$ B5.39.217.77沈敏任職的公司去年開始削減員工福利，取消公司食堂，每月發放800元補貼，代替以往免費的午餐。為解決午飯問題，她開始點外賣，或與同事團購附近餐館的優惠套餐。tvb now,tvbnow,bttvb& T: _ v' P2 y, q: H; [* I
公仔箱論壇6 I; Q* g& r- C8 M! K( e- v0 \
幾個月下來，她發現午餐實際開銷遠超公司給的補貼，這讓她感到不安。她說：「周圍人都在量入為出，厲行節約，這讓我有點罪惡感。」' u6 p; [9 L' ~7 K- \
終於，她在社交平台上刷到了辦公室附近的社區養老食堂，食堂享有政府補貼，比外賣、普通餐館都便宜，菜量也不少。
& G0 P9 j; Y: M3 k8 D. G5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ E& c1 ] ^7 }; R" `" i
北京是中國深度老齡化城市之一，65歲以上老人已超過330萬，佔市總人口的15.1%。為解決快速老齡化人口的吃飯問題，全市建有1100多個能提供養老助餐的社區食堂。大多數食堂得到政府政策扶持，有的享有免費空間，有的獲得建設資金，有的減免水電費、稅收等。
! @7 M0 c$ v5 g. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {! L E# V! v# `9 E* g5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H5 m$ v" @8 B) I, u8 p( }
北京景山街道的養老食堂，菜品價格比普通餐廳低約20%，菜量較多，用餐者可以選擇半份菜品。（孟丹丹攝）: U+ J0 w0 g* z* f5 i
/ z: P' e {( H3 w D* G
北京東城一家今年剛開業的社區食堂盧姓經理受訪時說，由於政府扶持，她的食堂價位比周圍餐廳低近20%，上午11時半至下午5時的時段，優先服務老年人，也提供送餐服務，其它時間段主要接待附近的上班族，年輕人佔到客流量的八成以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( D Z7 x; M# } P
今年剛入職北京一家出版社的小宋（25歲），最近也成為社區養老食堂的回頭客。以前她主要靠點外賣解決吃飯的問題。5.39.217.77+ M. _- _' a7 O3 o6 d" b; B
小宋點了半份肉炒三丁和青筍木耳，加上米飯共17元。她邊吃邊說：「這裡比外賣便宜得多……中飯、晚飯都過來吃的話，一天可以省下10元到20元。」
, D/ k9 d2 A5 d: f5 b
4 {* k9 i! N/ N8 H" Y' S* jtvb now,tvbnow,bttvb在養老食堂獨自用餐的白領以男生居多，他們大多邊吃邊看手機，吃完後匆匆離去；也有不少結伴而來的年輕人，他們大多小聲聊著天，吃完後也不會逗留。還有為數不多的年長者，他們大多將飯菜盛在自帶的飯盒里打包直接帶走，少部分人坐下來堂食。
" U/ W u1 w2 {" x- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F$ F8 C8 Z& X6 E0 ~tvb now,tvbnow,bttvb與喧鬧嘈雜的商業餐廳相比，養老食堂的就餐氛圍要安靜得多。而在年輕人聚集的社交平台上，有關社區食堂的話題討論則是另一番熱鬧場景。公仔箱論壇/ R9 ]$ {. U: I% [! R. J1 L' I& I/ ~
( v: V y2 p) |% Q& Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 |% l& T# A4 \! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在歷經近一個月的試營業後，石家莊首家國營大食堂已於10月30日正式開業。（微博）公仔箱論壇7 x- o+ z+ F6 {1 C, d: f1 w
 5 n8 }. ~6 y9 \
# M6 a! u/ [/ v5 n" o! l% @4 ?7 {7 f5.39.217.77 公仔箱論壇9 r! @' b) [8 t+ W/ E7 a; N" A( H
5.39.217.774 o7 I: {( {3 b0 H
$ f! O' `2 [2 j* X* }: E
( P1 m$ {, O4 g% B- i6 s% b* z5.39.217.77不少年輕人曬出物美價廉社區食堂的坐標，還有人分享哪道菜最好吃，哪道菜最便宜，有些距離旅遊景點較近的社區食堂，甚至被一些年輕人列為「窮游途中能量補給寶藏小館」。5.39.217.77+ _" Q$ a) Y- M, N# r
% Z& b" R; _- Q0 z. Y/ p. G
年輕人「蹭」老年食堂，精打細算過日子，一方面體現了中國年輕人注重性價比、務實的消費理念；另一方面，也反映出在現實經濟壓力下年輕人消費慾望的冷卻。
1 }( T5 V4 @, z* _9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h. |* o: R% B3 V( N$ B8 r5 X( Q財經專欄作家張林受訪時說，年輕人與老年人消費習慣不同，一般吃不到一起去，現在年輕人主動加入老年食堂，說明疫後青年群體就業、收入壓力真實存在，他們對未來不像過去那樣樂觀，不願過多消費。
$ L4 ?* [5 K! i" c2 P1 k- Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- k- v5 l, S/ K# d
他也指出，中國青年群體勞動時間越來越長，打拼一天無暇買菜做飯也是「蹭」老原因之一。據中國國家統計局數據，2023年中國全國企業就業人員每周平均工作時間延長至49小時，按五個工作日計算，每天僅工時就用去9.8個小時。 |
發表於 2024-6-14 12:10 PM
| 
