撰文：聯合早報出版：2024-06-12 . g2 ]% H) t4 s- i4 y: D: @- i5 Q
( T& }. _$ q& g5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb; A" \$ Z }# I, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 J2 T/ z' S& I8 R4 M9 x
臨近午飯時間，北京城中心的一些衚衕漸漸熱鬧起來，三五成群的年輕白領有說有笑，接連湧入位於衚衕深處的社區養老食堂。/ z6 n+ l. X* d& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B& Z9 m2 K" U1 U: p* l
兩三百平米的食堂很快擠滿了前來吃飯的人群，8元（人民幣，下同）一份炒油麥菜，15元一碗水煮魚，18元一盤回鍋肉，還有免費的西紅柿蛋湯，近10種熱氣騰騰的菜品一列排開，年輕人和老年人一起排著隊，高峰時段的隊伍一直延伸到食堂入口處。
, j+ d6 @5 p" t: ~5 ?; {公仔箱論壇
8 u# S' c) |, O& O8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 G+ @3 b+ z+ F0 {
北京社區養老食堂大多獲政府補貼，價格實惠， 菜品豐富，從而吸引越來越多上班族光顧。 圖為北京炮局胡同的青龍社區食堂。（孟丹丹攝）
2 p* `8 P' R( ~ s; z' W1 S6 ^公仔箱論壇
6 |# C( k$ R. J' g7 U( P9 v. Y; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在寫字樓上班的沈敏（27歲），一週五天都在附近衚衕里的養老食堂「蹭吃蹭喝」。「三菜一湯一共21元，比外賣划算多了」，她指著面前餐盤里的兩樣素菜和一份淋著醬汁的白斬雞，邊吃邊受訪說：「這裡的菜比街上小餐館要實惠，吃著也放心。」* R. c8 M- i7 Q4 O: L" E
) K( w/ b( h, |9 b' F5 u5.39.217.77沈敏頻頻光顧的社區養老食堂，正在被中國年輕白領們「佔領」。最近兩年，中國就業環境不景氣，有些上班族收入下降，再加上城市生活節奏加快，很多年輕人無暇開火做飯，於是價格實惠、菜品豐富的社區老年食堂開始吸引愈來愈多年輕人。
/ M" W4 A8 P0 H2 Y$ [' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g( i9 Y$ ?$ S+ U6 T; u6 K. X* h公仔箱論壇據新華社報道，2023年全國社區食堂已達6700多家。不僅北上廣深等一線大城市遍地開花，成都、武漢等西部、中部城市也都湧現一批社區食堂。5.39.217.77( z1 H; J. U4 C; L
5 G. s( u6 \# \: k- U5 d
 ) u: Y; N' x/ R, Y! E
圖為重慶一家社區食堂。（上游新聞）
- w# p4 @" `4 g+ h' V9 U" Ctvb now,tvbnow,bttvb
! ^ }7 I' R6 S+ j其實社區食堂幾年前就有，開辦的最初目的，主要是為行動不便，或不能自己做飯的老年人提供膳食服務。後來出於降低經營成本的考慮，開始向各年齡段人群開放。
' q! z2 _5 U3 i' l# k( p+ atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; T8 K0 P' g) c4 @
沈敏任職的公司去年開始削減員工福利，取消公司食堂，每月發放800元補貼，代替以往免費的午餐。為解決午飯問題，她開始點外賣，或與同事團購附近餐館的優惠套餐。
6 B! }3 T: W$ @6 {9 W% v- Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. j6 k. E* ~0 P
幾個月下來，她發現午餐實際開銷遠超公司給的補貼，這讓她感到不安。她說：「周圍人都在量入為出，厲行節約，這讓我有點罪惡感。」
' j) w2 p3 l% }, h4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。終於，她在社交平台上刷到了辦公室附近的社區養老食堂，食堂享有政府補貼，比外賣、普通餐館都便宜，菜量也不少。
; w- r4 ?6 }3 z/ k: ^
5 h8 e' I1 Z2 I1 L& G5.39.217.77北京是中國深度老齡化城市之一，65歲以上老人已超過330萬，佔市總人口的15.1%。為解決快速老齡化人口的吃飯問題，全市建有1100多個能提供養老助餐的社區食堂。大多數食堂得到政府政策扶持，有的享有免費空間，有的獲得建設資金，有的減免水電費、稅收等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @# s; G- {) L5 [! D+ k& i2 R* i: N) H
# t5 L8 f, p) O8 G+ G7 f$ V+ z) }
9 u8 G" x( ~2 Q, q, j3 E5.39.217.77北京景山街道的養老食堂，菜品價格比普通餐廳低約20%，菜量較多，用餐者可以選擇半份菜品。（孟丹丹攝）
\$ A# I" j& k3 x$ i, X: q/ C* vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) E3 m+ e* v7 l n
北京東城一家今年剛開業的社區食堂盧姓經理受訪時說，由於政府扶持，她的食堂價位比周圍餐廳低近20%，上午11時半至下午5時的時段，優先服務老年人，也提供送餐服務，其它時間段主要接待附近的上班族，年輕人佔到客流量的八成以上。
$ Y" e/ j& h7 s/ G/ z( o) Ftvb now,tvbnow,bttvb今年剛入職北京一家出版社的小宋（25歲），最近也成為社區養老食堂的回頭客。以前她主要靠點外賣解決吃飯的問題。5.39.217.77! M4 K; |5 J; O0 c4 V4 `
小宋點了半份肉炒三丁和青筍木耳，加上米飯共17元。她邊吃邊說：「這裡比外賣便宜得多……中飯、晚飯都過來吃的話，一天可以省下10元到20元。」公仔箱論壇# e% R7 c- G% e9 W
7 J" c" d* V2 O* E. O5 i% `5.39.217.77在養老食堂獨自用餐的白領以男生居多，他們大多邊吃邊看手機，吃完後匆匆離去；也有不少結伴而來的年輕人，他們大多小聲聊著天，吃完後也不會逗留。還有為數不多的年長者，他們大多將飯菜盛在自帶的飯盒里打包直接帶走，少部分人坐下來堂食。公仔箱論壇8 J+ B3 k* \/ @
+ K" A1 z- q* x公仔箱論壇與喧鬧嘈雜的商業餐廳相比，養老食堂的就餐氛圍要安靜得多。而在年輕人聚集的社交平台上，有關社區食堂的話題討論則是另一番熱鬧場景。
* A6 e9 h4 W- W$ c: _6 M6 X3 ~% r- N# b; n
: `- Z& @ x/ f& E在歷經近一個月的試營業後，石家莊首家國營大食堂已於10月30日正式開業。（微博）公仔箱論壇& M1 g& S) Z, W5 p) E
 公仔箱論壇9 d' B, G4 K$ W1 P$ q, D
x7 r) l* T1 u* E T: v0 j4 b
; ^6 o: Y m0 e2 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- q" U3 f2 h0 C- U; c3 U
 4 v; W: x( t5 q! l' l- W
7 a" e9 L( j3 G7 X! P6 Z- }2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少年輕人曬出物美價廉社區食堂的坐標，還有人分享哪道菜最好吃，哪道菜最便宜，有些距離旅遊景點較近的社區食堂，甚至被一些年輕人列為「窮游途中能量補給寶藏小館」。5.39.217.77- p+ k/ ]7 C4 E L, n$ s
& T* w6 k3 @# N公仔箱論壇年輕人「蹭」老年食堂，精打細算過日子，一方面體現了中國年輕人注重性價比、務實的消費理念；另一方面，也反映出在現實經濟壓力下年輕人消費慾望的冷卻。
* F+ L4 {# ~0 r0 R" m# j- S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 v( }7 Z- A3 M
財經專欄作家張林受訪時說，年輕人與老年人消費習慣不同，一般吃不到一起去，現在年輕人主動加入老年食堂，說明疫後青年群體就業、收入壓力真實存在，他們對未來不像過去那樣樂觀，不願過多消費。
0 B( e- A* Q {4 _" H公仔箱論壇- c! C* O$ Y4 j& K+ y
他也指出，中國青年群體勞動時間越來越長，打拼一天無暇買菜做飯也是「蹭」老原因之一。據中國國家統計局數據，2023年中國全國企業就業人員每周平均工作時間延長至49小時，按五個工作日計算，每天僅工時就用去9.8個小時。 |
發表於 2024-6-14 12:10 PM
| 
