2023-03-17 9 w% n. q) \" t$ S# V/ [. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^0 j/ H; d# r+ t# \
0 d) Y2 J9 |9 M+ d2 s
" J: [3 |$ @( l" h" ~/ B! g" g公仔箱論壇內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店，被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題，包括使用過期魚煮食，於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」。# O1 \3 y+ Q3 h* ?
2 K" h! A( k; {& ]. T& T魚解凍後存放過期仍照煮2 h; Z5 W% T6 z
內地傳媒報道，記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指，記者指其中一店的負責備菜的後廚職員，根本不知道每種食材具體的保質期，只知道沒有保質期，就是先進先出，不能浪費。更令人震驚的是，將倒入垃圾桶的食品撈回加工後，再讓另一枱顧客食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }) B5 N) v# t
4 L" p2 X! H# K& u6 r2 |
8 C v9 x5 U) x$ P7 Jtvb now,tvbnow,bttvb亦被發現呃秤。網圖
( a+ L1 N) h" E. i' o. Y
( |7 f. Q) G9 Y( T8 w( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q* ~, ]+ C9 z0 u# m8 H& S5 {5.39.217.77魚類食材都是冷凍產品。網圖
9 r+ G. G& [1 i& Q5 W5 S( o, w. }' r. \
8 y% @% _0 g+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- {4 r4 s0 y0 n, O l$ _( w
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖tvb now,tvbnow,bttvb; |% } Q: k |* S- U
( w: D& l) R$ @8 A: X0 Y1 ztvb now,tvbnow,bttvb
/ G Z1 \7 E3 f' c+ f被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖3 m. Q0 c! u, k; L
公仔箱論壇 P4 W5 L) t5 Q( h) q
 tvb now,tvbnow,bttvb9 m- w) Y3 n% D
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖tvb now,tvbnow,bttvb& a" w" S C0 S) v
公仔箱論壇5 R2 m1 j- Z$ K. w6 M4 i4 w
 5 H- _8 _# t! k' P. G0 H# |; k5 W
被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖
1 V$ a& A% {3 o2 c
8 f/ ^0 k( W3 r2 L# f5 N: Y
2 q: p1 G8 }2 Q1 s/ Q r6 X公仔箱論壇很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖
2 o4 @0 E+ s, C- k+ utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 x) G% Z/ y1 W
涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。tvb now,tvbnow,bttvb# \& D1 c, [+ j5 O9 Q U
( h l! [2 J; a9 {2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛巾擦完地板再擦餐枱
; {5 e7 q, Y, D除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。記者查詢發現，3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市烤魚印像匯店，餐具上檢出陰離子合成洗滌劑，不符合食品安全國家標準規定。5.39.217.77/ P3 \: r- z5 ?9 { X7 t
3 h' d6 N# h; V( t# n5 M5 u _* Y公仔箱論壇據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式，門店的股權比較分散，其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員，都會被要求投資入股，他們大約持有門店四分之一的股份，其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡，普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股，因此丟棄會影響收入。
5 p% ?6 W0 b7 y5 n* |/ _
5 d1 g9 m; ?- s+ D9 l無健康證亦獲聘用5.39.217.775 A) {* j% l- y5 C& P" i5 J4 n
記者又發現店內所有員工都沒有依法辦理健康證，有店長為員工提供了兩種辦理途徑，一種是自己去社區衛生服務站免費辦，另外也可以花50元人民幣（約57港元）代為辦理，甚至不用親身體檢。
{8 ~9 z* J" k5 l( m/ W, xtvb now,tvbnow,bttvb1 T1 C& c, C9 r& P3 m
中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江指出，餐飲企業追求擴張速度的時候，必然會放低門檻。餐飲管理企業通過與門店合作的機制，實際上把一些責任轉嫁給了門店承擔，即使出了問題，關了一家門店，也不影響企業總部，它也不來承擔更多責任，導致更多餐飲品牌盲目受經濟利益驅使，一味追求發展速度，降低服務和品質要求，影響食品安全責任的落實，或者說增加食品安全的隱患。 |
發表於 2023-3-18 10:56 AM
| 
