2022年11月13日週日 ; s3 b, n: I) l/ B- M
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8 f) E) R G" J) _: e; X$ s5.39.217.77旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿5.39.217.77$ U; v' f" v" O" I1 g. c! J9 ~
1 w$ ~! o* `+ p- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。 w6 }" k+ Q2 s3 z6 N
$ h" r7 _% L: v# h# L* L l$ Y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% d7 j) e0 D! Y3 R( I0 s
砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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* \' U, O* a: Y; g* S+ J推介日本蛋二食+海老雞皮卷
`" {! M" ~7 I6 ntvb now,tvbnow,bttvb店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。( @. Q) p% z7 V" c9 ?! D
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。公仔箱論壇8 j3 V+ t t, Y c' ?) N% l! e
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。5.39.217.77! C ~0 N8 b$ i8 a
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。& ^4 R+ t. C0 h4 X% m8 I/ t# g4 e0 s
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另設單點串燒
& S4 g- L: F/ z3 p) R ^: Q3 W8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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1 f: K5 F+ J- H$ {8 ]5 ltvb now,tvbnow,bttvb烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。& s! c. H; v) R8 @- w8 N
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2 @) L0 {& Q$ N$ V4 `" K0 O9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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& y2 ^4 x0 Z7 u% g9 `% U; T. Ytvb now,tvbnow,bttvb另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。tvb now,tvbnow,bttvb) ]* _$ ]1 x e5 s/ R+ U) P. F$ @
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烤饅頭 $18。
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4 p$ K2 T* c( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。tvb now,tvbnow,bttvb2 s5 R; K0 X4 ]. j2 ^% K
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。, }% m. _; E& Z
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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