2022年11月13日週日 5.39.217.77# J# d9 O7 ?8 d4 s1 E! a: }" U
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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9 K: Q+ l1 e& o- o& v: M0 Z# B5.39.217.77天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。& f9 ~4 i& x0 K# L, ^4 j
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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6 t* i) r2 h% X3 u) e1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介日本蛋二食+海老雞皮卷
: S {" H r4 c4 B5.39.217.77店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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. ^8 X' ~7 X6 s: mtvb now,tvbnow,bttvb乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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0 L1 g! n6 p# Z7 y/ [3 ^5 R7 n( C6 T麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。! G, b2 M8 I: k7 {9 _
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另設單點串燒
+ `8 V1 C: m0 T ` P5.39.217.77小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 [3 ?5 t: \0 Z0 E# q) G
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; h4 @% y3 X( ]9 _2 B( Q" o" [公仔箱論壇特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 P& `; O/ C& {1 i$ I% h
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1 n6 G) v2 n; i% {3 g2 ?6 q) Q# ?烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。6 `& l3 ?( N- t( n' @
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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6 S& ^- t1 J7 z* g( D- j公仔箱論壇另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: j& |) I, d7 I6 {9 L
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烤饅頭 $18。' F/ U/ w* Y2 S* L# O Y. V
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7 ]0 B% X$ B. U9 X燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。公仔箱論壇' Z8 M* M6 L4 U
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8 A2 n8 H( R$ m ~$ @# _tvb now,tvbnow,bttvb烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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9 N5 {0 i% `6 ]! ? q燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。公仔箱論壇: i% b" D* y- K' j
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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