2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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6 f% o2 l0 \& Y# S5.39.217.77天氣涼涼地,又到串燒季節!要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖,談何容易?砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店,蚊型舖,廿個座位,稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一,是每枱設有放了明火在底的食物盤,慢慢食,唔怕串燒會凍,頗有心思。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 A. B: F# t( b; j9 }
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砵蘭街小店多多,串燒店也不少,新開一個月這間以「台式」為招徠
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷公仔箱論壇5 e+ S/ w) l+ I4 z( B' i. o
店主Kathy從事餐飲服務業廿年,她自己也是串燒迷,有感和朋友食串燒時,食物一次過送到,邊食邊傾邊飲酒,吃到一半,餘下的串燒已經放涼了,味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤,暖住串燒,放久一點都不怕冷。
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7 Q; U1 x3 }* N, T! y, B/ X2 }公仔箱論壇乳鴿日限十份,會先以自製滷水汁滷30分鐘,再浸煮2小時,有訂單再即燒約20分鐘。
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設一款基底醬汁,所有食物烤時都會先掃上一層。tvb now,tvbnow,bttvb( }! Q; |* v1 _+ l) i
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口,肉不多卻嫩滑有鴿香。
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9 x% `7 N: Y& f, A4 D1 ~8 H/ k5.39.217.77麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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# z. f8 v: ^& M5.39.217.77另設單點串燒公仔箱論壇# D- R) l( z0 z3 L: p* O7 ?
小店以「台式」掛帥,食物選擇卻包含港,日,台三地。共90多款食物,最平$18就食到羶香羊肉串,大路的台式小食齊全,像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿!乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘,再浸煮2小時,最後有order再即叫即燒,簡單以鹽及孜然粉調味,乳鴿味帶酒香又香口,肉不算多但juicy夠嫩;
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特別訂製的食物盤,底下有明火保溫,串燒放久一點都不會變涼。公仔箱論壇. K4 J) [* R, o# h2 L
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烤大漠羊肉串,刻意保留肥位,入口帶濃濃羶香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I8 u$ Z e, v$ i; T3 s
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) E4 n0 d" L' C, p烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤,用紅柳枝,連肉同燒後留有餘香。
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5 `4 {1 G3 x& C" E! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一道牛舌芯都有心機,原條牛舌取回店,只取中間爽嫩部分去燒;羊肉串跟新疆食法,不用普通竹籤,用「紅柳枝」串著,燒後增添香氣;麻辣鴨血都值得推介,麻辣汁調得香辣易入口,台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫,滿枱食物,埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎,是打邊爐外一個抵食之選。5.39.217.77* u& q V& l5 g( t" w
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2 ^0 f6 M* i9 F8 N# W" U烤饅頭 $18。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d, K1 Y" X8 V# o. k9 [- ]; j
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2 T' j" K- n* B$ d2 a' F; ^5 M公仔箱論壇燒至香脆配煉奶同吃,客人最愛。5 k v# m% W/ o5 Q4 s6 s0 e1 g
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味,小魷魚一點也不韌,非常惹味。
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B- C& W" u& P燒台灣白鱔 $48,烤日本山口縣雞尾 $28,烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口,雞尾軟糯富油香,小香腸味甜彈牙。公仔箱論壇1 m! ^ ~: f: N1 T# L! m
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' {. ~5 x. w M) x- T4 A% O- Ntvb now,tvbnow,bttvb烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份,特別煙韌。 |