蒜香茄花材 料】 5.39.217.772 E+ u8 V2 x# f) R$ l7 _+ T6 W
茄子 3條 tvb now,tvbnow,bttvb L' v* g7 O U
香菜 2根
) ^; O% h3 A. ^5.39.217.77紅辣椒 1/3條 % {6 w b) d$ z$ K) Z2 ^
蒜泥 2大匙 / f8 V9 d7 I, n9 Z6 _3 p' w/ K+ I
沙拉油 2大匙 , F4 k2 T3 S8 @- V
【調味料】
9 h7 I# g' I7 D鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. X6 O7 l$ b$ l1 D0 f% {! I; C
砂糖 1/4茶匙
; b' y7 T/ N6 c1 p; X4 Ktvb now,tvbnow,bttvb味精 1/4茶匙
! Q) S ^( \0 N6 r公仔箱論壇熱水 2大匙
( A$ P# O; i3 J% Otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 ) S# p: F1 Y2 r
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。( g! p$ l% V$ l
/ P4 I3 c$ u8 ~0 ?; v* X; u9 q' }$ P) K) G2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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0 Q6 o: g& Q% |! r$ k9 g公仔箱論壇3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。5.39.217.775 Y$ l" i0 U. Z2 l0 B8 E) P0 e
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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