【菜系】 安徽菜
( k/ o/ @5 ]6 }( o8 B# F公仔箱論壇 【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许
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【做法】
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7 u6 O# i, b4 \* ]+ S7 i) R公仔箱論壇 1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 公仔箱論壇; b6 Q9 i/ C0 q1 l, P2 g
# ?' ] N3 a% Y5 ? 2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。
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8 ?. Z+ u# @9 X. R 【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高， |
發表於 2008-8-16 09:22 PM
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