[中式食譜] 姜母鸭

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【菜系】 安徽菜 tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 j3 I5 J7 D7 h1 a
    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许
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6 V) Q3 P5 `$ E' l$ ?tvb now,tvbnow,bttvb    【做法】
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    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 * P/ q; V3 C% @  A/ W
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    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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3 V+ H3 j# h! d; C" G    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。
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0 Y( O/ V+ {: E# \- p/ n    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，