【菜系】 安徽菜 5.39.217.776 v& P: u! _9 C* r
【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许
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% N/ t( Z4 m9 {) y* \ 【做法】 8 H) d$ W; G7 q8 u
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1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 5.39.217.77* a" U2 A) p3 E4 W6 b+ c& s
?5 E2 A+ g+ N/ ]4 L2 @- d0 E) a公仔箱論壇 3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。
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【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高， |
發表於 2008-8-16 09:22 PM
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