香爆豆豉雞

＊小柔＊

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去皮雞柳的脂肪含量比有皮的少40%，用來做能減少飽和脂肪和膽固醇攝取。想改善口感，亦可考慮用去皮雞脾肉代替。

材料

雞肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊] 3 K, V% T8 q% Jtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 6 粒 [去皮及略壓] & t  g" S8 v0 U) R. G+ f; Q2 o3 W4 i蔥 2 棵 [切段] - h, c8 T# X: C! A0 ~2 ], I1 d5.39.217.77薑 2 片& E1 D% h5 v/ n 李錦記香爆豆豉雞醬 1 包 [50 克/1.8 安士]

製法

1. 雞塊用油爆香，瀝乾備用。公仔箱論壇6 z$ {5 ?/ @  Q  |; N9 O 2. 用2-3湯匙油爆香乾蔥、薑片及李錦記香爆豆豉雞醬，加入雞塊炒熟，再拌入蔥段即成。