香爆豆豉雞

＊小柔＊

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去皮雞柳的脂肪含量比有皮的少40%，用來做能減少飽和脂肪和膽固醇攝取。想改善口感，亦可考慮用去皮雞脾肉代替。

材料

雞肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊] 4 o, D( ]: |4 S1 t$ i$ v) D6 e5.39.217.77乾蔥 6 粒 [去皮及略壓] % Y/ z/ S3 A: i5 ^蔥 2 棵 [切段]5.39.217.77+ g1 p* l4 L: y# \% X8 Q: @* c% Y 薑 2 片 + @/ S# g8 A) H! k6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記香爆豆豉雞醬 1 包 [50 克/1.8 安士]

製法

1. 雞塊用油爆香，瀝乾備用。 ; V, y1 N0 R' B# |( D& w( g3 Z7 [- W2. 用2-3湯匙油爆香乾蔥、薑片及李錦記香爆豆豉雞醬，加入雞塊炒熟，再拌入蔥段即成。