碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 2 H  K5 h  t1 Z" I: L 大蝦仁 120克 8 I1 ?4 |/ }- f  c" f' y清雞湯 1碗公仔箱論壇( q& o& V7 |. c9 Y6 F) ?: O$ ?9 D5 S* n

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 + b" Z) p& Y# c5.39.217.772. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。5.39.217.77$ T+ L) K" e. J8 }, |" Y 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。* j3 Q' N- Z) U# I* S; Q 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 1 J$ Q) J$ W3 }. e1 W8 R粟粉 1/2茶匙