紅糟雞球

＊小柔＊

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材料

光雞 1/2隻 3 l8 X0 j5 r! J, c% O7 z$ {tvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒 各1隻 0 w! ?5 R# [  S& b6 C2 a( O 洋 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 g, R7 R8 b# [% p2 v% n 蒜頭 2粒 ; i$ b% ?$ g! K  T2 [1 r5.39.217.77白 2條 , n1 P; n8 i2 a- ytvb now,tvbnow,bttvb紅酒糟 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ _' t! ?. m( E( g 紹酒 1湯匙

製法

1. 光雞洗淨，斬件，加入調味料醃20分鐘。公仔箱論壇" R+ p  }9 r8 K0 b& Q 2. 青、紅椒及洋切方塊；蒜頭切片；白切段。5 K3 j- J) b4 a0 L 3. 燒4湯匙油，加入雞件炒熟，取起。公仔箱論壇- _) G0 T, m1 X& E1 u 4. 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋、蒜片及段，雞件回鑊，加入紅酒糟及紹酒拌勻，注入芡汁，煮至濃，便可上碟。

調味

鹽 1/2茶匙 5 L; J, T8 h9 `, C公仔箱論壇糖 1茶匙 6 p: O* j3 j( O6 Stvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙 2 v+ D! u4 T9 }+ N6 a. C  G生抽 1湯匙 ( E) U5 N  e9 `7 h1 f公仔箱論壇芡汁5.39.217.77; C7 v. [/ i8 a1 d4 D1 [ 水 1/4杯 9 j; V) [9 r( g1 T8 S 糖 1茶匙 / O  r8 y9 _/ z9 j. B 生粉 1/2茶匙 * J$ r3 s5 |. D/ |( U- Z" j, m公仔箱論壇生抽 1/2湯匙 1 L8 q* j. K# ~  F; k+ o麻油 少許