蒜香牛柳條

＊小柔＊

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材料

牛柳或肉眼扒 250克 ' P9 V6 A, Q* y3 stvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1茶匙 ) v4 K: W1 c8 U3 W9 r4 a. Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。5.39.217.77/ P5 o# \* c' G) Q 2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇  _4 c3 L/ x/ d- y& J 3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 0 {% N) u8 r% z2 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。 / H5 [2 C" m& O! ?% B% F5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁 6 t$ O+ U6 i% g9 n  t5.39.217.77上湯 100毫升 ( N7 p  Q0 ~$ a# H+ x鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 _: @! l1 I5 E# k3 a 糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" B5 L) |3 o+ _& C- z; i 蠔油 1茶匙 1 B& C8 d3 K0 t7 w& @$ stvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙 9 k8 J0 s* v# `* @* `$ Q7 g* b公仔箱論壇老抽 1茶匙 1 w! c7 c( r* ]- N# Z4 R 粟粉 1茶匙 8 E6 c# ^/ X2 B' B6 `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉及麻油 少許