蒜香牛柳條

＊小柔＊

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材料

牛柳或肉眼扒 250克 : c( @) {3 k+ {/ P" W+ P  C0 H" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1茶匙 / v# R' [9 a' f1 _7 N$ A7 x5.39.217.77蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。tvb now,tvbnow,bttvb  O! Q. X( u7 X  e6 R/ C 2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。 % S6 `* I$ P3 F( G公仔箱論壇3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 . @- ?2 A  L3 g9 ~4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。* L+ M8 S  e+ I+ q% M+ k# h, J 5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁 " C9 @- n4 A2 j% z9 C6 y- D3 ~2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 100毫升 % P) `1 D2 V5 l2 s' ?9 O$ E 鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  X0 P$ s( O. Q* x$ z 糖 1/2茶匙 % [: t+ T% S% g蠔油 1茶匙 , l6 f" {. p; \- v  X5.39.217.77生抽 1茶匙 & C- F+ |7 ^" d0 B( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙 : B9 h0 P% H: D9 T公仔箱論壇粟粉 1茶匙 ; V/ P9 O! Y! K; w" j0 f5.39.217.77胡椒粉及麻油 少許