蒜香牛柳條

＊小柔＊

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材料

牛柳或肉眼扒 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b9 s# r) ~( Q( O 蒜鹽 1茶匙 1 v1 D; \: \$ k2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。* t$ x# X' ~8 g" @ 2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。4 N, W5 M7 a% i9 z/ b5 t! K$ d0 r: m 3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 ' j  C& T+ Y$ @+ |4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。 2 t' E- J) m% d% T8 X5.39.217.775. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁 & C3 J  a1 f1 ~/ g2 t2 Y; y3 Ttvb now,tvbnow,bttvb上湯 100毫升 $ L* l) o: D6 m鹽 1/2茶匙 5.39.217.77! @$ N0 |2 N, }3 |6 T- s 糖 1/2茶匙 ! s2 D+ L  e! J& T  C' a1 I公仔箱論壇蠔油 1茶匙 8 w8 C& n, v) e5.39.217.77生抽 1茶匙 , M: }5 t8 W6 u. C( r/ M4 c公仔箱論壇老抽 1茶匙 ; i) p3 F: E4 p  A! k+ K5.39.217.77粟粉 1茶匙 / L4 r9 n! j1 a胡椒粉及麻油 少許