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5 L6 g3 D& y& Y. u/ c: N A# S9 b公仔箱論壇
4 j% E; y/ h3 F2 `$ f* r| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 ( e+ L* L5 u) c/ q$ P2 U R' P
蒜鹽 1茶匙
8 ]4 T3 a3 ]: o1 n7 n7 q+ N5.39.217.77蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。5.39.217.774 ?; v* H0 H4 b
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
+ u3 v" l/ }. D: S公仔箱論壇3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
- x7 w' G; e, s0 C" _+ J+ D3 F$ k8 J5.39.217.774. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
4 G6 \- z1 F- E6 p0 D$ s W$ ` O4 z5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
! k' T R+ t0 l3 m# Qtvb now,tvbnow,bttvb上湯 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb- [: l5 \3 R6 Q2 f7 i( e+ @4 v0 |
鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 h. N5 l/ |1 F7 \
糖 1/2茶匙 , Z/ G) L6 X |9 u6 ^) [+ B: K" N
蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- [. g7 k$ Z/ p8 v$ G$ U
生抽 1茶匙 8 [4 }: j" y! g/ n
老抽 1茶匙
. D; a3 ^) Z/ C ^, \4 L粟粉 1茶匙
6 j5 S L9 x/ G/ B2 Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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