蒜香牛柳條

＊小柔＊

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材料

牛柳或肉眼扒 250克 1 a: c- W: S% K1 J$ H3 k9 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1茶匙 0 x$ @5 a, X, Q6 d6 c公仔箱論壇蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。 ' ?* ]4 p( {  c* H! q! h, A# Y+ i2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。, h' X; P1 j" r9 E: I- _9 z- [ 3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 , O1 H: f4 R( l# v; D4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。( V) x$ Y7 m/ ?# I 5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁 . z6 L: [$ Z6 T& P( w) L; w8 v0 ~tvb now,tvbnow,bttvb上湯 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb% c2 [' w5 Q; [ 鹽 1/2茶匙 8 e, {& W2 R; S. O5 w公仔箱論壇糖 1/2茶匙 # z3 L& g. n9 c& B; M 蠔油 1茶匙 - s) w4 _6 M4 ?. N' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙 公仔箱論壇/ t" H! x) L# a! h3 W3 C 老抽 1茶匙 8 }$ b  u. i+ T1 O6 N& v% Y! g! _5.39.217.77粟粉 1茶匙 7 h. C+ ]1 g8 D+ P6 _0 p" h3 utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉及麻油 少許