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! J9 F1 l D- O5.39.217.77| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
8 h4 \/ |5 T2 @公仔箱論壇蒜鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- K7 w! X4 h" J
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P9 C9 q* z9 P9 H9 K
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。5.39.217.776 w$ F* \0 X# T+ Z- g
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
$ E2 I0 z% u- L5.39.217.774. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
) ]9 T( W* a r2 h0 {5.39.217.775. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁5 ^7 s% }7 @* L4 ?. _
上湯 100毫升 * Q5 D7 o. B+ ]/ r" I& L
鹽 1/2茶匙
- @8 f- Z9 x! n4 d5 G# p0 u8 P糖 1/2茶匙
! N& N4 r0 r: i# b7 ~. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙
8 R1 Z. f* e; B! i3 _5.39.217.77生抽 1茶匙
6 u3 _! Q c. K1 }% t9 W; {0 ^tvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙 , d; y- G7 E2 Q" ^. }
粟粉 1茶匙
4 ?8 [$ v- |/ J1 K6 h; {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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